Karon, ang giandam nga minasa daling mapalit sa bisan unsang supermarket. Apan nagtuo nga ang hinimo sa balay - kanunay nga nahimong mas lami, mas natural ug mapuslanon! Atong hisgotan ang mga resipe alang sa dali nga pag-andam sa puff pastry, diin mahimo nimo ang lainlaing pagkaon.
Ang resipe alang sa pagsalig sa paspas nga puff pastry
Sagol:
- harina - 200 g;
- tubig nga nasala - 100 ml;
- asin - usa ka pinch;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig, ibubo ang 150 gramos nga harina, paglabay sa usa ka pinch nga asin, isagol ug ibutang ang masa sulod sa 15 minutos sa refrigerator. Niini nga panahon, ipauban ang nahumok nga lana sa nahibiling harina ug paghimo og usa ka lump. Karon paligira ang pinatubo nga minasa ngadto sa usa ka rectangle, ibutang ang lana sa katunga ug ipanagtag kini sa ingon nga paagi nga kini dili makaabut sa mga sulud. Tabuni ang walay sulod nga ikaduha nga bahin ug palungon kini nga may usa ka rolling pin. Human niana, tabunan ang usa ka pelikula ug kuhaa kini sulod sa tunga sa oras sa refrigerator. Dayon pagbalhin ang minasa sa usa pa ka higayon, pil-a kini sa tulo ka higayon, paligdi kini pag-usab ug usba ang pamaagi 6 ka beses. Ang usa ka andam nga puff pastry nga gamay nga cooled ug kita sa pagpadayon sa pag-andam sa linuto sa kalaha.
Instant puff pastry recipe
Sagol:
- harina - 1 kg;
- margarine - 800 g;
- itlog - 2 ka buok;
- lamesa suka 9% - 2 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- nasala nga tubig - 400 ml.
Pagpangandam
Alang sa dali nga pag-andam sa puff pastry, giwagtang namo daan ang mga sangkap sa refrigerator. Usa ka gamay nga harina nga gisagol sa grated margarine sa grater, magdugang og harina ug sagolon ang tanan nga adunay mga lihok sa kahayag. Sa usa ka sukat nga mug, ituslob ang mga itlog nga adunay asin ug suka, ibutang ang gikinahanglan nga kadugnod sa bugnaw nga tubig ug hinayhinay nga ibubo ang likido ngadto sa masa nga lana. Pagdali dayon sa minasa, kolektaha kini sa usa ka dako nga briquette ug ibahin ngadto sa 3 ka bahin. Among ibutang ang matag usa sa usa ka cellophane bag ug tangtangon ang labing menos 2 ka oras sa refrigerator. Sa wala madugay, ang minasa andam na alang sa paggamit.
Yeast puff pastry dough
Sagol:
- harina - 3 ka butang;
- mantikilya - 200 g;
- basa nga dali-dissolving nga patubo - 7 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- gatas nga baka - 130 ml;
- tubig nga nasala - 85 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- granulated asukar - 3 tsp.
Pagpangandam
Sa mainit nga tubig nga atong dissolve sa patubo ug paglabay sa usa ka spoonful sa asukal. Ang bugas-bugas sifted uban sa asin ug ang nahibilin nga asukar ug rub sa grated mantikilya butter. Guntinga ang tanan pinaagi sa usa ka hait nga kutsilyo aron makakuha og usa ka homogenous crumb. Sa lebadura nga tubig, sulod sa itlog, ibubo sa gatas sa baka ug mix. Ang resulta nga likido hinayhinay nga gibubo ngadto sa masa nga harina ug gimasa ang hamis nga minasa. Giputos kami niini sa usa ka pelikula ug gibalhin kini sulod sa 1.5 ka oras sa refrigerator. Human niana, gilukot nato kini sa tukmang paagi gamit ang usa ka rolling pin, pagpalong sa roll, ug pag-usab limpyo kini sa katugnaw.
Puasa nga pagkaon nga puff pastry
Sagol:
- harina - 550 g;
- init nga tubig - 250 ml;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- suka 9% - 1 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Sa dali nga pag-andam sa usa ka homemade puff pastry sa mainit nga tubig, ibubo ang suka, lana sa utanon, paglabay sa asukar ug itlog. Dayon ibubo ang harina sa trigo ug gamita ang plastik ug homogenous nga minasa. Gipaligid namo kini sa usa ka lut-od, pahiran kini og humok nga mantikilya ug iduko ang ngilit sa minasa. Human niana, ibutang ang rolling pin sa giputos nga bahin ug ipain ang tibuok nga minasa. Sunod, buhata ang duha ka kilid ubay sa notch sa usa ka kutsilyo ug pagkuha og 2 ka teyp. Pil-a sila nga maghiusa, ihigot ang kaatbang nga mga tumoy ug paligdi ang usa ka nagapilit nga lagdok. Among gitipigan ang puff pastry sa refrigerator hangtod sa husto nga panahon.