Niini nga materyal, sugoon kami nimo unsaon sa pag-andam sa isda nga minar nga isda alang sa meatballs o dumplings ug unsa ang idugang niini alang sa hingpit nga pagtilaw sa mga produkto.
Unsaon paghimo sa minasa nga isda alang sa recipe sa cutlet
Sagol:
- isda nga fillet - 590 g;
- cream fatty o sour cream - 40 g;
- presko nga itlog sa manok - 1 ka piraso;
- usa ka puti nga tinapay o tinapay - 110 g;
- tibuok nga gatas - 50 ml;
- sibuyas bombilya - 75 g;
- itlog nga black pepper - 1 pinch;
- asin nga dagat - 1 pinch.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa stuffing, mahimo ka nga magdala sa mga isda sa bisan unsang isda, apan ang labing mas maayo alang niining pollock, hake, cod, pike perch, pike ug uban pa. Sulod sa pipila ka panahon sa wala pa ang gisugyot nga cutlet sa pagluto nga gisudlan sa puti nga tinapay o usa ka tinapay sa gatas ug kini basa. Gihinloan namon ang sibuyas nga sibuyas ug giputol kini sa mga bahin. Karon giproseso namon ang mga isda, natumog ug gisi ang tinapay ug sibuyas gikan sa sobra nga kaumog uban sa tabang sa usa ka grinder sa karne o usa ka blender. Nagdrayb kami sa gibug-aton nga usa ka itlog, gibutang namon ang cream o sour cream, gilabay namon ang yuta nga itom nga pepper ug asin ug kami mainampingong gisagol. Gisulayan namon ang pagsiguro nga ang tanan nga mga sangkap alang sa minced nga karne kadaghanan gipabugnaw, nga maghimo sa lami sa mga cutlet nga mas duga. Uban sa samang katuyoan, kami adunay minasa nga karne sa wala pa iwasto ang mga cutlet sulod sa traynta minutos sa refrigerator alang sa dugang nga pagpabugnaw.
Minced nga kalan-on alang sa dumplings - resipe
Sagol:
- isda fillet - 750 g;
- lard baboy - 125 g;
- ice water - 65 ml;
- sibuyas bombilya - 75 g;
- itom nga pepper bag-o nga yuta - 1-2 pinch;
- asin nga dagat - nga makatilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa minced nga karne alang sa mga dumplings, pagtuis sa fillet sa isda uban ang lard ug sibuyas pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Dayon idugang ang black pepper powder, asin sa dagat ug tubig sa yelo ngadto sa nahimo nga masa, sagolan kini og maayo ug gibunalan kini og gamay. Nagahatag kami og dugang karne alang sa pagpabugnaw sa refrigerator sulod sa tunga sa oras ug magsugod kami sa pag- adorno sa dumplings .
Isda ang minasa nga karne
Sagol:
- fillet sa mga toro-baka - 520 g;
- presko nga itlog sa manok - 1 ka piraso;
- usa ka puti nga tinapay o tinapay - 110 g;
- tibuok nga gatas - 50 ml;
- sibuyas bombilya - 85 g;
- uga nga basil ug rosemary - pinaagi sa pinch;
- bag-o nga yuta nga gisagol sa lima ka sili - 1 pinch;
- asin nga dagat - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang labing lisud nga bahin sa proseso sa pagluto nga minced meat mao ang pag-andam sa mga fillet gikan sa patay nga mga lawas niini nga isda. Kon kini nga yugto nakahimo ka sa pagbuntog, unya ipilo ang mga resulta nga isda nga pulp sa usa ka magtiayon nga mga panahon pinaagi sa usa ka karne nga galingan ug magadugang nga pinatambok sa samang paagi nga matambok ug matumog sa gatas ug giputol ang mga tinapay. Ginarekomendar namon nga ipanglugay ang madamo nga pinaugang rosemary kag basil, maayo, kag tradisyonal nga magdugang sang isa ka dugang nga milled mixture sang mga sili. Gidugangan namon ang asin sa gitas-on, idugang usab ang itlog, pag-ayo sa pag-mix ug pabugnaw sa dili pa magluto.