Ang mga tam-is nga melon hingpit nga gihiusa sa daghang mga pagdugang: gikan sa standard vanilla ug orange nga panit, ngadto sa mas exotic, sama sa luy-a ug apog. Ang among paborito nga mga kalainan sa mga resipe sa melon jam alang sa tingtugnaw nga atong ihulagway niining materyal.
Adlaw gikan sa pakwan ug melon alang sa tingtugnaw
Among gisugyot nga magsugod sa labing talagsaon nga kombinasyon - usa ka sinagol nga watermelon ug melon, nga human sa paghilis sa syrup mahimo nga usa ka baga ug humot nga jam, nga maayo alang sa pagkonsumo sa iyang kaugalingong porma, ug alang sa pagdugang sa imong paborito nga mga dessert.
Sagol:
- melon pulp - 540 g;
- pulp sa watermelon - 540 g;
- asukar - 1,4 kg;
- duga sa duha ka lemon;
- tubig 235 ml.
Pagpangandam
Human sa pagpikaspikas sa mga bunga sa mga tinapay, putlon ang pulp cubes nga adunay usa ka kilid nga mga usa ka sentimetro, dayon ibutang kini sa enameled nga mga pinggan ug ibubo ang usa ka kilo nga asukar. Biyai ang melon ug pakwan aron ang duga sulod sa duha ka oras. Karon atong kuhaon ang syrup, nga gikinahanglan nga lutoon ang mga patayng lawas sa asukal sa tubig sa dili pa tigpamubo, ug unya ibubo ang lemon juice ug maghulat alang sa ikaduhang hubag.
Ibutang ang gisagol nga melon-abuz sa medium nga kainit, ibubo ang giandam nga syrup ug magluto ang tanan nga han-ay sa tunga sa oras sa dili pa ang pagpananom.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka jam sa melon uban sa lemon alang sa tingtugnaw?
Kung ang kanhing resipe gituyo alang sa matam-is nga mga ngipon, tungod kay kini adunay daghang asukar, nga gikinahanglan alang sa pagpadako sa billet, nan sa gambalay niini nga teknolohiya sa pagluto ang melon jam magpapaspas tungod sa presensya sa pectin.
Sagol:
- melon (dako) - ½ mga pcs .;
- asukar - 365 g;
- usa ka vanilla pod;
- usa ka panit sa usa ka lemon;
- lemon juice - 25 ml;
- pectin - 85 g.
Pagpangandam
Samtang ang mga tadyaw alang sa jam gipasinaw, ibutang ang mga cubes sa melon, vanilla ug asukal sa enamelware. Magluto tanan alang sa 10 ka minutos, unya dugangi ang juice sa citrus nga may zest ug dry pectin.
Samtang nag-stir, paghulat alang sa pagtubo sa mga sulod sa kalaha, nga mahitabo human sa 3-4 minutos nga pagluto. Ibubo ang mainit nga oras sa mga tibud ug mga roll.
Sa unsa nga paagi sa magluto jam gikan sa melon tinapay alang sa tingtugnaw?
Sa diha nga ang pag-andam sa jam, mahimo ka magsugod dili lamang ang melon pulp, kondili usab ang kasagarang giisip nga basura - melon crusts. Atol sa pagluto, kini mohumok ug asukar, nga mahimong talagsaon nga lamian.
Sagol:
- melon crusts - 960 g;
- asukar - 1.1 kg;
- citric acid - 5 g;
- pinch sa vanillin.
Pagpangandam
Ang cork giputol sa sentimetro nga mga cubes, gibutang sa enameled nga mga plato ug gitabonan sa asukar. Pagkahuman sa duha ka oras, sa dihang matunaw ang mga kristal sa asukal, ang sudlanan nga may melon crust sa syrup ibutang sa ibabaw sa medium nga kainit ug gilat-an hangtud nga pabukalon, nga human niini kini pabugnawan sulod sa 8 ka oras. Ang proseso sa pagpabugnaw sa pagluto gisubli sa doble pa, ug sa katapusang paghilis, ang vanillin ug citric acid gidugang.
Ang jam uban sa melon ug orange alang sa tingtugnaw
Sagol:
- melon - 1,7 kg;
- pectin - 1,2 kg;
- Gikan sa ugat - 30 g;
- usa ka panit sa tulo ka kahel;
- pectin liquid - 125 ml.
Pagpangandam
Gipanitan mga piraso sa melon, ibubo katunga sa asukal ug sa pagbiya sa gabii. Sa buntag, habwa ang nahiang nga syrup sa nahabiling asukar ug biyai ang hangtud nga ang gidaghanon mokunhod sa katunga. Ibutang ang puyo nga panapton nga may mga piraso nga panit sa orange ug luy-a nga diretso sa syrup, makadugang mga melon. Magluto sulod sa mga tulo ka minuto, kuhaa ang bula. Bawasan ang kainit ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang jam nagkatap Ang workpiece mahimong giligid o gipakaon dayon human sa pagpabugnaw.