Gikan sa nating karnero, dugang sa mga utanon, pag-andam sa mga delikado ug talagsaon nga mga pagkaon alang sa panihapon o panihapon. Aron makatilaw og lamian nga karne, dili kinahanglan nga ipakaylap ang dili makatarunganon nga dagkong mga kantidad sa mga restawran, kini igo na nga sublion ang mga resipe nga gihulagway sa ubos.
Gipusgahan nga nating karnero nga adunay mga utanon
Sagol:
- patatas - 950 g;
- carrots - 55 g;
- cauliflower - 1/2 tinidor;
- nating karnero - 925 g;
- sibuyas - 65 g;
- tomato pink (uban ang manipis nga panit) - 1 pc.
- asin, pepper, laurushka;
- mga utanon sa dill, parsley.
Pagpangandam
Hinloi ang karne sa husto ug putlon ang mga hiwa. Ang sibuyas maggaling ngadto sa usa ka gamay nga cube, fry sa usa ka cauldron uban sa pagdugang sa mantikilya, unya paglabay sa karne, pagtabon ug ibutang kini alang sa 30 minutos sa minimum nga kainit, stirring.
Sa kasamtangan, ang mga carrots, panit ug giputol sa mga strips, ipadala sila sa kazanok. Hugasan ang kamatis ug cabbage, pagputol sa dako nga mga hiwa. Pilot nga mga patatas, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Una, ipadala sa mga plato nga kamatis nga may cabbage, ug dayon patatas. Ibabaw sa black pepper, asin ug paglabay sa laurushka.
Pun-a ang mga sulod sa tubig, tabunan ang usa ka tabon ug simmer sulod sa 40 ka minuto. Pag-alagad sa nahuman nga stew init, gisablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Ang sinangag nga karnero nga adunay mga utanon sa estilo sa Armenia
Sagol:
- nating karnero - 450 g;
- lana sa oliba (kalidad) - 45 ml;
- sibuyas - 55;
- tomato nga nipis nga panit - 2 pcs;
- carrots - 75 g;
- patatas - 125 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Bulgarian pepper (fleshy) - 2 pcs.
- usa ka hugpong sa bag-ong parsley;
- mga liso sa cumin;
- basil - 15 g;
- tubig 750 ml.
Pagpangandam
Mga patatas nga peel ug mga carrots, hugasan ug putlon ang mga cubes. Gikan sa sili, kuhaa ang mga liso ug putol sa mga gilis, ug mga kamatis nga lobules. Bulb shredder katunga singsing, ug chop sa mga greens ug cloves sa ahos.
Hugasi ang karne, hinay-hinay nga gibunalan, idugang ang asin ug mag-alagad sa usa ka kutsara nga may lana sa oliba. Isul-ob ang mainit nga kainit sulod sa daghang mga minuto sa matag kilid. Dayon dugangi ang mga sibuyas, mga carrot, pagpalihok ug pagpalihok alang sa laing 5 ka minutos, pagpadayon sa pagpalihok. Karon ibutang ang unod sa tanan nga mga utanon sa usa ka panaksan, ug sa usa ka frying pan, ibubo lana sa ibabaw sa matam-is nga sili ug kamatis. Simmer sa pipila ka mga minuto, panahon uban sa mga panakot ug ibutang sa patatas, parsley ug basil. Pagkataud-taud, ibalik ang nating karnero ug ibubo ang tubig. Human sa pagpabukal, dugangi ang usa ka gamay nga tinadtad nga ahos, ipaubos ang kainit, tabuni ug simmer sulod sa laing tunga sa oras. Sa katapusan sa panahon, ibutang ang nahuman nga humot nga pinggan sa mga palid ug alagaran.
Ang kordero nga giluto sa hurno nga may mga utanon
Sagol:
- bahin nga mutton nga mga piraso - 6-7 ka piraso;
- ang mga patatas nga batan-on;
- broccoli - ½ kakha;
- tam-is nga pepper;
- Pear;
- humot nga mga hilba, ahos.
Pagpangandam
Ipatong ang matag piraso sa karne nga managlahi - ibutang sa usa ka palid nga foil, ug ang sunod - 2 nga patatas (gihugasan, apan uban ang panit), mga inflorescence sa broccoli. Ang mga piraso sa pear ug pepper mahimong i-apud-apod sa ibabaw sa usa ka piraso sa karne, mao nga kini mas maayo nga matumog sa mga juice ug makaangkon og usa ka hingpit nga bag-ong lami.
Wrap ang foil. Magluto alang sa usa ka oras sa 210 degrees.
Ang kordero nga adunay mga utanon sa cauldron
Sagol:
- nga karnero - 765 g;
- patatas - 225 g;
- sibuyas - 65 g;
- batan-ong mga courgettes - 2 pcs .;
- matam-is nga meaty pepper - 2 pcs;
- usa ka panit sa mapait nga pahumot;
- carrots - 35 g;
- canned tomatoes - 135 g;
- ahos - 2 ngipon;
- sprigs sa parsley.
Pagpangandam
Hugasi ang karnero, putlon ang mga hiwa ug ibutang sa kaldero. Idugang ang gipanitan nga mga bulbs sa bug-os, cloves sa ahos ug flavored mga panakot. Pun-i ang tubig ug biya sulod sa usa ka oras. Human niini, hugasi ang karne, ibutang ang tubig, kuhaon ang mga utanon ug magluto sa karnero sulod sa 1.5 ka oras sa minimum nga kainit.
Sa kasamtangan, putlon ang tanang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Una ipadala ang mga patatas sa kolon, simmer hangtud tunga ang linuto, ug unya dayon dugangan ang tanan nga giandam nga mga utanon ug magluto sulod sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Pag-alagad sa pinggan nga mainiton, pag-atiman sa mga utanon.