Ang mga dumplings, sama sa vareniki , mahimong mapalit, tingali, sa bisan unsang supermarket. Didto ang ilang gipili dako kaayo. Apan walay mga produkto nga semi-finished nga mga produkto nga gitandi sa usa ka home dish. Unsa ka lamian ang pagluto sa mga dumplings, isulti namo kanimo sa ubos.
Ang resipe alang sa tasty dumplings
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 500 g;
- gatas nga baka - 70 ml;
- utanon nga lana - 40 ml;
- asin - 1 ka kutsarita;
- soda - 120 ml;
- itlog 1 pc.
Alang sa pagputos:
- manok nga karne - 350 g;
- tambok - 50 g;
- asin;
- sibuyas - 170 g;
- pepper.
Pagpangandam
Pag-ilis sa harina nga asin, idugang ang soda, gatas, sinagol nga itlog ug pagmasa sa minasa. Dayon dugangi ang lana sa utanon. Kon ang minasa sobra ka hugot, idugang ang gamay nga soda. Kini nga minasa kinahanglang maayo nga gimasa ug dayon mahimo kini nga humokon ug madanihon. Tabuni kini sa usa ka pelikula ug ibilin kini sa temperatura sa lawak sulod sa mga usa ka oras ug tunga. Alang sa minar nga karne, dugangi ang manok nga may lard ug sibuyas, dugangi ang pepper, asin ug sabon nga maayo. Ang minasa gibahin sa 4 ka bahin. Usa sa among gisul-ob sa lamesa, ug ang uban natabonan namon pag-usab, aron dili ma-air. Hinay nga palungon ang minasa, uban sa tabang sa usa ka pundok nga giputol gikan sa mga lingin, sa tunga nga gibutang namon ang pinikas nga karne. Nag-ukit kami og gamay nga dumpling nga limpyo, ug dayon gikonektar ang mga kilid aron makahimo og usa ka tinuod nga bola-bola. Busa atong gibuhat sa uban nga mga sangkap.
Unsa ka lami ang pagpanggama sa mga dumplings?
Sagol:
- Andam na ang frozen nga dumplings - 500 g;
- Nagabukal nga tubig - 200 ml;
- utanon nga lana - 80 ml.
Pagpangandam
Ang lana sa utanon gipainit sa pan. Sa diha nga kini gipainit, gibuklad namon ang pelmeni didto, hinayhinay nga gisagol kini, gitabonan kini sa usa ka tabon ug gibiyaan kini sulod sa 3 ka minutos. Dayon ablihi ang tabon ug ibalik ang among mga produkto. Karon kini gamay nga asin. Sa diha nga ang mga dumplings maayo nga browned gikan sa tanan nga mga kilid, kita ibubo sa usa ka baso nga Nagabukal nga tubig ngadto sa frying pan. Ang tubig kinahanglang tabunan ang mga dumpling sa mga katunga. Karon dayon ibutang ang frying pan sa taklob ug hulat hangtud ang mga sulod niini "kalma". Dayon bukha ang taklob, dugangi ang kalayo ug, pagpadasig, dad-a ang lami nga homemade ravioli sa hingpit nga pagkaandam. Ug kini mahitabo sa dihang ang tanan nga likido mawala ug ang atong mga produkto magsugod sa pag-adto sa frying pan sa usa ka gamay.
Tanan nga tasty homemade ravioli
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina sa taas nga kalidad nga trigo - 500 g;
- tubig - 160 ml.
Alang sa pagpuno:
- pork bold + karne - 500 g;
- sibuyas - 200 g;
- asin;
- tubig nga 100 ml;
- pepper.
Pagpangandam
Gisagol namon ang usa ka simple nga minasa gikan sa harina ug tubig. Biyai kini sulod sa tunga sa oras. Galinga ang karne nga adunay mga sibuyas, maayo ang asin, pepper ug ibubo sa tubig. Tungod niini, ang pagpuno mahimong mas duga. Ang nahuman nga minasa hinay nga gilukot, guntinga ang usa ka baso nga mga lingin. Sa sentro gibutang namon ang minasa nga karne ug naghimo kami og nindot nga mga dumplings. Dayon atong ihigot ang mga kilid niini. Gibutang namon ang nahuman nga pelmeni sa ibabaw nga gibutangan og harina. Dayon ipaubos namo kini ngadto sa tubig nga nagbukal. Pagkahuman sa mga dumplings, magluto sila sulod sa mga 7 ka minutos.