Unsaon pagluto nga karne sa kabayo?

Ang Konin usa ka mapuslanon ug tasty nga karne nga adunay talagsaon nga lami. Kini usa ka nasudnong pagtagad sa Kazakhstan ug Mongolia, bahin sa pagkaon sa daghang mga tawo sa Asia. Sa among nasud, ang karne sa kabayo popular kaayo ug nagpasabut sa usa ka matang sa pagkaon. Ang tambok sa sulod niini gisukod sa pipila ka porsyento, apan ang sulod sa protina mahimong moabot sa 25%. Aron mahimo ang karne nga malumo ug dugaon, kini kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon. Siyempre ang iyang pag-andam, maghatag kanimo og daghang problema, apan, toohi ako, kini angayan nga kini. Sultihan ka namon karon kung unsaon sa pagluto ang karne sa kabayo.

Unsa ka husto ang pagluto karne sa kabayo?

Busa, aron pahumokon kini nga karne, una kini ipagawas, ug dayon ibutang sulod sa mga 2 ka oras. Gitanyag ka namon sa usa ka resipe sa sabaw nga karne sa kabayo aron tan-awon ang paagi sa pagluto.

Sagol:

• karne sa kabayo - 1 kg;
• homemade noodles - nga makatilaw;
• bombilya - 2 ka piraso;
• carrots - 2 ka buok;
• mga panakot.

Pagpangandam

Ang karne gihugasan, giproseso, gibuboan og init nga tubig, isul-ob ang hudno ug dad-a sa usa ka hubag. Dayon kuhaon namo ang bungbong nga naporma sa kasaba, pagpakunhod sa kalayo, pagtabon sa paglabaw ug pagluto sulod sa 2 ka oras. Human niini, atong kuhaon ang karne gikan sa bukog, putlon kini ngadto sa mga lanot ug ibalik kini sa sabaw. Idugang ang asin, pepper, tinadtad nga sibuyas ug grated carrots. Magluto sa sabaw sa mga 35 minutos, hangtud nga ang karne andam na. Dayon ibutang namon ang among mga homemade noodles , magluto alang sa laing 5 ka minutos, ug ibutang kini sa mga plato, pagdayandayan sa tinadtad nga mga utanon.

Unsa ka daghan ang magluto sa kazylyk gikan sa horsemeat?

Sagol:

• kabayo nga kabayo - 700 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• ahos - 2 nga cloves;
• mga tinai sa karne;
• mga panakot - aron makatilaw.

Pagpangandam

Ang Coninu giproseso, maayo nga pagkupos gamit ang usa ka kutsilyo, pagwisik-wisod sa asin, pepper sa yuta, mix ug ibutang sa usa ka pan. Tabuni ang usa ka panyo sa ibabaw ug tumindog sa katugnaw sulod sa usa ka adlaw. Ang mga buko-buko nga ginhawaan maayo nga hugasan sa bugnaw nga tubig, ibalik sa sulod, kiskison ang mucus, hugasan pag-usab ug ihigot ang usa ka tumoy sa usa ka hilo. Sa giisahan nga karne, dugangi ang dugos nga sibuyas, ahos ug pun-on ang mga tinai sa giandam nga pagputos ug ihigot ang ikaduha nga tumoy sa hugot nga pisi. Human niana, pagkuha sa usa ka dako nga kolon, ibubo sa tubig ngadto niini, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw, ibutang ang atong sausage ug ibutang sa usa ka malig-on nga kalayo. Human sa paglata, sulayi ang asin, paglabay sa dahon sa laurel, pipila ka mga peppercorns, pagtabon sa panudlanan ug pagluto sa kazilyk gikan sa karne sa kabayo sulod sa 4 ka oras, hangtud nga andam na.