Nakahunahuna ka na ba nganong ang pipila ka mga tag-iya sa mga dumplings humokon ug dugaon, ug usa ka tawo - usa ka malisud nga bukol? Karong adlawa ipaambit namo kanimo ang pipila ka mga sekreto ug isulti kanimo kung unsaon pag-andam ang usa ka delikado nga minasa alang sa pelmeni sa nagkalainlaing paagi.
Humok ug humok nga minasa alang sa ravioli sa tubig
Sagol:
- harina - 420 g;
- itlog nga mga yolks - 2 ka piraso;
- mantikilya - 30 g;
- nasala nga tubig - 150 ml.
Pagpangandam
Gihay-on nato ang harina sa usa ka limpyo nga lamesa. Dayon sa tunga-tunga maghimo kami og gamay nga lihok ug ibubo ang natunaw ug gipabugnaw nga lana didto. Human niana, dugangi ang mga yolks sa itlog ug anam-anam nga magpaayo sa minasa, pagbubo kung kinahanglanon nga pinatuyang nga tubig. Sa diha nga ang tanan nga mga sagol nga gisagol, ang minasa nga kusganong gimasa alang sa laing 10 ka minutos. Karon hinay-hinay nga ibutang kini sa usa ka pelikula ug kuhaa kini ngadto sa katugnaw. Human sa tunga sa oras, ang hinimo nga humok nga minasa nga gigamit aron makahimo sa linalang nga ravioli.
Ang malumo nga minasa alang sa kefir ravioli
Sagol:
- harina - 300 g;
- kefir 3.2% - 200 ml.
Pagpangandam
Ang chilled kefir gibubo sa usa ka saucepan ug hinay-hinay nga gibubo sa mga bahin nga gi-agian pinaagi sa usa ka pan nga harina. Pag-ayo sa usa ka homogenous soft dough, ug dayon ibutang kini sa usa ka nipis nga pagkaon sa pelikula ug ibilin kini sulod sa pipila ka oras sa refrigerator. Human sa paglabay sa panahon, nagpadayon kami sa pagporma ug pagporma sa homemade ravioli.
Ang resipe alang sa usa ka minasa alang sa mga dumplings sa sour cream
Sagol:
- nga harina - 730 g;
- nasala nga tubig - 200 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- sour cream low-fat - 200 ml;
- Ang asin usa ka pinch.
Pagpangandam
Ang mga itlog nga walay kabhang gipahimutang sa usa ka panaksan, pag-duyog sa usa ka mixer ug idugang ang sour cream. Dayon anam-anam nga ibubo sa bugnaw nga tubig, maayo ang pagkaligo ug ibubo ang gi-agian nga harina. Nag-Kumuha kami og medyo matulin apan delikado nga minasa alang sa pelmeni, ug dayon tabonan kini og tualya nga panapton ug ibilin kini sa 1.5 ka oras, nga giputos sa usa ka pelikula.
Malumo nga minasa alang sa mga dumplings sa gatas
Sagol:
- harina - 1 kg;
- gatas sa baka - 500 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- asin pagkaon - pinch.
Pagpangandam
Sa usa ka saucepan, bungkagon ang hilaw nga mga itlog ug pukpoka kini sa usa ka mixer hangtud nga lami, nga naghulog sa usa ka pinch nga lamesa nga asin. Sunod, ibubo sa bugnaw nga gatas, ibubo sa usa ka gamay nga harina, mix ug gibutang ang mga pinggan sa usa ka kaayo nga maluya nga kalayo. Human sa thickening, kuhaa kini gikan sa kalayo, ibubo ang mga piraso sa harina ug isagol ang minasa sa maayo sa dili pa ang nabag-o nga kahimtang. Pasagdi kini sulod sa 30 minutos aron mohigda, ug dayon ipadayon ang pagporma sa mga dumplings .