Kung maghimo ka usa ka lista sa labing popular nga salted blangko alang sa tingtugnaw, ang una nga magtiayon nga mga dapit pagakuhaon sa mga kamatis ug pepino , ug sa ikatulo adunay usa nga saute sa mga seasonal nga mga utanon, mapalong sa tingub ug sirado o wala ang sarsa. Gahinon namon kini nga materyal sa mga resipe sa vegetable sauté nga adunay talong. Ang nahuman nga produkto mahimo nga gipa-chilled o init, ingon sa usa ka salad o dekorasyon, lakip sa ubang mga butang, kini nga kombenyente sa pagkuha sa usa ka bahin sa mga canned nga mga utanon uban kanimo.
Gikan sa courgettes ug aubergines alang sa tingtugnaw
Sagol:
- talong - 1,8 kg;
- zucchini - 1.4 kg;
- tam-is nga pepper - 740 g;
- carrots - 430 g;
- mga kamatis - 980 g;
- usa ka pod sa mainit nga paminta;
- asin - 5 g;
- granulated nga asukar - 35 g;
- usa ka pundok sa lunhaw nga parsley;
- utanon nga lana - 240 ml.
Pagpangandam
Ang labing makalilisang sa proseso sa pag-andam sa usa ka saute mao ang pagpanglimpyo sa mga utanon, kini mao ang pagsugod sa pagpangandam. Kuhaa ang panit gikan sa mga eggplant ug zucchini aron makab-ot ang usa ka mas pino, literal nga lana nga panit sa pinggan. Kuhaa ang tam-is nga lana gikan sa kahon sa binhi, hugasi ug hiwahiwa ang mga carrots, ug puti ang mga kamatis sa gaan, paputi sa tubig nga nagabukal ug lukmata kini. Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa pinggan nga magkauban, idugang ang tinadtad nga mainit nga paminta, ug mga panakot, ug unya ibubo sa lana ug ibalik ang mga sulod sa kalaha. Kini saute gikan sa eggplants alang sa tingtugnaw nga kami magluto nga walay suka, apan kon gusto nimo nga imong mahimo kini sa imong paghukom, apan hunahunaa ang natural sourness sa mga kamatis. Ibutang ang sudlanan sa ibabaw sa usa ka gamay nga kalayo ug simmer sa tanan nga mga 50 minutos, sa paghinumdom sa pagpalihok sa usa ka magtiayon nga mga panahon. Ang lain nga pagsabwag sa madali nga pagkaylap sa mga sterile nga lata ug roll.
Giputok ang aubergine nga adunay mga uhong alang sa tingtugnaw
Dugang sa mga utanon sa dugos, mahimo nimong maglakip sa mga uhong. Ang mga picking sa uhong makahulat hangtud sa panahon ug magsugod na sa pagluto, samtang ang uban libre sa pagluto sa sautés ug uban sa labing maabtan nga mga uhong, sama sa champignons ug cherries.
Sagol:
- talong - 490 g;
- tam-is nga pepper - 310 g;
- mga uhong - 390 g;
- sibuyas - 210 g;
- mga kamatis - 330 g;
- tomato paste - 15 g.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og usa ka sauté gikan sa aubergine alang sa tingtugnaw, pag-atiman sa pag-andam sa tanan nga mga sagol. Guntinga ang talong sa katunga, ug dayon ibahin ngadto sa tunga sa mga singsing. Kuhaa ang kahon sa binhi gikan sa tam-is nga paminta ug guntinga kini sa tunga nga mga singsing. Pinaagi sa pagkasama, buhaton sa sibuyas. Ang mga uhong mahimong maputol sa bisan unsang paagi, sila pa gihapon nga maanyag, ang bugtong butang kon mogamit ka sa mga uhong kalasangan, dayon pre-magluto kini sa labing menos usa ka oras. Ang mga kamatis mag-scroll pinaagi sa usa ka grinder sa karne o pagputol hangtud nga maporma ang unipormeng sarsa.
Ang Spasseruyte sibuyas ug mga uhong nga magkauban, dugangi ang tunga nga singsing nga paminta, talong ug ibilin ang tanan nga gisudlan og kolor. Sa diha nga ang mga utanon halos dili mangitngit, ibubo ang salsahan sa tomato sa ibabaw niini ug ipaubos ang kalayo sa ilawom sa mga plato. Biyai ang sauté sulod sa 15-20 ka minuto, dayon ibubo kini sa usa ka sterile nga sudlanan ug paligiron kini.
Gipamutol nga aubergine alang sa tingtugnaw nga walay sterilization
Alang sa mosunod nga resipe, ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pag-ayo nga hugasan ang gigamit nga mga plato ug ibubo ang init nga duga sa ibabaw niini, wala'y kinahanglan ang pagpanghinlo sa wala pa o human sa pagpandong sa mga tadyaw.
Sagol:
- talong - 640 g;
- tam-is nga pepper - 980 g;
- carrots - 1,2 kg;
- sibuyas - 730 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- suka - 15 ml;
- sprigs sa thyme - 3 pcs.
Pagpangandam
Guntinga ang talong ngadto sa mga cubes ug ibubo ngadto sa usa ka baga nga giputos nga panapton. Ngadto sa mga eggplants, pagdugang cubes sa mga matam-is nga pepper ug mga carrots, ingon man usab sa baga nga katunga nga singsing sa mga sibuyas. Sa diha nga ang tanan nga mga utanon adunay usa ka gamay nga blush, ibutang ang usa ka twig sa thyme kanila, panahon uban sa tanan nga mga dako nga asin sa dagat ug sa pagbiya sa stew alang sa mga 45 minutos. Sa diha nga ang sauté mohumok, ibubo ang suka ug dayon ipanagtag ang workpiece sa usa ka limpyo nga sudlanan. Tabuni ang mga banga uban sa mga lids ug biyai ang temperatura sa lawak hangtud nga bugnaw kaayo.