Ang mga cupcake usa ka komon nga matang sa matam-is nga confectionery kasagaran - nga adunay pasas, nut, prutas o jam. Kasagaran ang mga cupcake lutoon gikan sa lebadura o espongha nga espongha ug sa tradisyonal nga pag-alagad sa festive table. Ang mga cupcake mahimo nga rectangular o circular (usahay adunay usa ka lungag sa tunga).
Ang mga resipe alang sa mga muffin sa nagkalainlaing mga nasud nagkalainlain tungod sa kalainan sa lokal nga mga sagol ug mga tradisyon sa culinary nga nasudnon-rehiyon, nga, siyempre, makapaikag kaayo. Sa post-Sobyet nga luna, lainlaing mga produkto sa dairy ang sagad gigamit alang sa pag-andam sa mga cupcake: kefir, sour cream ug uban pa.
Ang resipe alang sa yano ug tasty nga muffin sa sour cream
Ang pag-andam sa mga cupcake nga adunay sour cream usa ka yano nga proseso, dili ka magkinahanglan og daghang panahon.
Sagol:
- taas nga grado sa trigo - mga 2 ka baso;
- asukar-balas - 150-200 g;
- itlog sa manok - 2-3 pcs.
- cognac, rum o liqueur - 25 ml;
- natural nga mantekilya - 50-80 g;
- sour cream nga adunay tambok nga 15-20% - mga 250 g;
- soda nga gipaagi sa suka - sa tumoy sa kutsilyo;
- vanilla;
- pasas;
- powdered sugar.
Pagpangandam
Himoon ang paso nga pasas nga adunay tubig nga nagabukal, dayon isagol ang tubig human sa 10 minutos. Giputol ang mga itlog sa pagdugang sa asukal ug gamay nga vzobem. Idugang ang sour cream, soda, vanilla, cognac ug nangatunaw nga mantikilya. Himua ang tanang butang ug sugdi ang hinayhinay nga pag-alis sa harina. Mahimo ka makarason sa minasa uban sa usa ka mixer sa ubos nga gikusgon (kini kinahanglan dili sobra ka baga nga pagkaporma). Niini nga yugto, kita makadugang sa steamed nga mga pasas ngadto sa minasa. Mahimo ka usab nga makadugang sa mga piraso sa tsokolate, candied fruit, presko nga prutas ug / o gamay nga prutas, syrup.
Pun-a ang minasa sa oil-lubricated molds alang sa 2/3 sa gitas-on (ang silicone usa ka sayon kaayo). Maayo nga muffins ang giluto sa medium-kadako nga mga porma. Pagluto sa mga muffin sa oven sa temperatura nga mga 200 degrees C sa 30-40 ka minuto. Mahitungod sa pagkaandam sa linuto sa kalaha nagpahibalo sa usa ka mapula nga tinapay ug usa ka panam-is nga kahumot. Mahimo usab nimo nga tunawon ang usa ka cupcake nga adunay mga pasas sa tunga-tunga sa usa ka dula, kon kini magpabilin nga uga, dayon ang cupcake andam na. Pag-ayo sa pagkuha sa giandam nga mga cupcake gikan sa mga hulmahan (kung dili kini silicone, unya ibutang ang ubos sa usa ka basa nga tualya, unya ibalik kini). Ang mainit nga mga cupcake gisabwag og powdered sugar. Mahimo nimo ibubo kini nga icing o cream. Naghulat kami og 15 minutos ug giputol.
Cupcake nga may cottage cheese ug sour cream
Sagol:
- taas nga grado sa trigo - mga 2 ka baso;
- granulated sugar - 170-200 g;
- Kakaw powder - 2 tbsp. kutsara;
- itlog sa manok - 2-3 pcs.
- itom nga rum o chocolate liqueur - 25 ml;
- natural nga mantekilya - 50-80 g;
- sour cream nga adunay tambok nga 15-20% - mga 150 g;
- medium nga curd cheese - 150 g;
- soda, nga gisulud sa suka - sa tumoy sa kutsilyo;
- vanilla;
- uga nga mga apricot - mga 100-150 g;
- Chocolate - 1 ka dako nga tile.
Pagpangandam
Ang gipangpaso nga mga apricot, hugasan ug patubigan uban sa nagbukal nga tubig sulod sa 15 minutos.
Ang asukar gisagol sa kakaw ug itlog ug gikaon. Ang nangatunaw nga mantikilya nga gisagol sa sour cream ug cottage keso, gipahiran pinaagi sa usa ka sieve (kini mao ang mandatory). Sagola kini ug dugangi ang rum, vanilla ug soda. Pag-ilis nga harina ug pagmasa dili sobra ka baga nga minasa. Pag-ayo atong sagolon kini sa usa ka mixer ug idugang ang pinauga nga mga apricot nga giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug ang chocolate, grated sa usa ka dako nga grater o tinadtad nga kutsilyo (dili nato gamiton ang tanang mga tile). Pun-a ang mga oiled nga mga porma nga 2/3 ug pagluto sa mga muffin sa hudno sulod sa 30-40 ka minuto
Ang bisan unsang mga cupcake mahimong ibutang sa mainit o bugnaw nga tsa, kape , mainit nga chocolate, rooibos, kapikas o mainit nga compote.