Ang mga cutlet nga adunay mga uhong mas nahisama sa mga pie nga puno sa pagputos, sa diha nga imbes nga minasa sila magdala sa minced meat, patatas o porridge. Mahitungod sa mga cutlet sa patatas nga adunay mga uhong nga adunay igo nga detalye nga gisulat na namon. Karong adlawa, atong hisgutan ang bahin sa karne nga adunay mga filler sa uhong. Apan ilabi na nga dinalian sa bisperas sa Kwaresuhan mao ang usa ka resipe alang sa mga cutlets sa buckwheat nga adunay mga uhong.
Whipped chicken cutlets uban sa mga uhong
Sagol:
- manok fillet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sour cream - 100 g;
- ahos - 1 clove;
- soda - 1 pinch;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga champignons gihinloan, giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes ug gibutang sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha nga tray. Pagluto 5 ka minuto sa preheated nga hurnohan sa 220 degrees. Uhong sa gamay podvyamlyatsya, ug ang ilang kahumot sa pagdugang. Gikuha namon ang kaldero ug maghulat hangtud nga ang mga uhong mobugnaw. Sa kasamtangan, atubangon namon ang karneng karne. Sa panaksan sa blender gitaod ang mga itlog, sour cream ug ahos. Pagmata. Dayon, sa usa ka higdaan, dugangi ang tinadtad nga karne sa manok. Kini nahimong usa ka baga nga creamy masa. Gikonektar nato kini sa mga uhong. Solim, pepper.
Paghiusa ug ipakaylap sa usa ka kutsara, bahin, ngadto sa usa ka kutsara nga gipainit sa lana. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown. Kining talagsaon nga mga gagmay nga mga cutlet gikan sa manok uban sa mga uhong mahimong maalagaran sa bisan unsang pan nga giluto - mashed patatas, kan-on, ug buckwheat, ug pasta.
Resipe alang sa mga meatballs nga adunay mga uhong sa oven
Sagol:
- minasa nga karneng baboy - 500 g;
- champignons - 300 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Alang sa sarsa:
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 ngipon;
- tubig - 4 tbsp. kutsara;
- ginger ground - 0,5 tsp.
Pagpangandam
Ang sibuyas maayong pagkadugmok sa usa ka kutsilyo ug makadugang sa pagputos. Didto kami magdala og usa ka itlog. Solim, pepper ug mix maayo. Giputol namo ang gagmay nga mga cubes sa uhong ug ginasagol kini sa mantikilya. Ayaw kalimti ang asin ug panahon nga may pepper. Kon ang mga champignons pabugnawon, magsugod kami sa pagporma sa mga cutlet. Uban sa mga basa nga mga kamot, aron dili ka magpabilin sa imong mga tudlo, magkuha og gamay nga karne. Gihimo namon kini nga bola, dayon gilapad kini ngadto sa usa ka patag nga cake. Sa sentro among gibutang ang usa ka kutsara nga uhong ug naghimo kami og cutlet. Gipadala namo kini sa usa ka gasa nga linuto sa kalaha. Busa balik-balik hangtud nga ang pagputos ug mga uhong nahuman na.
Alang sa mayonnaise mix mayonnaise nga adunay sour cream ug ginger. Idugang ang ahos agi sa press ug dilute ang tanan sa tubig. Pun-a kini nga sagol sa atong mga cutlet nga adunay mga uhong ug minced meat ug ipadala kini sa pagluto sulod sa 40 ka minuto sa hurno sa temperatura nga 180 degrees.
Mga cutlet gikan sa buckwheat nga adunay mga uhong
Sagol:
- Buckwheat groats - 1 item;
- oyster ungas - 800 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- parsley - 1 hugpong;
- breadcrumbs - 6 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Buckwheat groats ug lutoon hangtud nga lutoon. Pan uban sa usa ka porridge giputos sa usa ka tualya ug mobiya sa 15 minutos, paglakaw. Human sa pag-abli, asin ug pagsagol. Fry hangtud nga maayo nga matahum nga tinadtad sibuyas, ug dugangan kini sliced mga uhong. Pagkaon sulod sa 10-15 ka minuto, hangtud nga ang gipagawas nga liquid moalisngaw. Solim, pepper.
Sa diha nga ang buto nga uway gamay nga gipabugnaw, galinga kini ngadto sa usa ka blender hangtud nga hapsay. Gikonektar nato kini uban sa saging nga saging, idugang ang tinadtad nga mga utanon. Gikan sa nadawat nga "forcemeat" nga atong giporma nga mga cutlet, gilumpag namo sila sa mga breadcrumb ug gipakaylap kami sa usa ka pan nga gipainit sa lana. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga maporma ang tinapay, unya tabunan ang tabon ug ibutang ang laing 5 minutos nga ubos ang kainit.
Guntinga ang mga cutlets sa manok uban ang mga uhong ug keso
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- keso nga lisud - 150 g;
- champignons - 150 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- starch - 3 tbsp. kutsara;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- dill - 1 hugpong;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Matahum nga magputol sa mga uhong ug mga sibuyas, ug magkaon hangtud sa bulawan. Giputol namo ang manok ngadto sa gagmay nga cubes. Keso tulo sa usa ka dako nga grater. Matahum nga pagputol sa mga utanon. Sagola ang tanang butang ug i-drive ang mga itlog. Nagdugang kami sa starch, mayonnaise ug mustard. Solim, pepper ug usa ka maayong mix. Ang mga cutlet, sama sa mga fritter, mikaylap sa usa ka kutsara sa usa ka maayong pagkainit nga pan. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga maporma ang usa ka tinapay.