Ang mga sabaw sa uhong-puro - humot, makahimsog ug mag-creamy. Ang pagluto kanila dili kaayo lisud, ug bisan dili kaayo mahal, ilabi na kung gamiton nimo ang labing barato ug komon nga uhong sa merkado - mga uhong.
Classic nga sabaw sa uhong uban sa champignons
Sagol:
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 300 g;
- bag-ong thyme - 1 teaspoon;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- harina - 1/4 sa butang;
- manok sabaw - 3 ka butang;
- cream - 125 ml.
Pagpangandam
Sa saucepan, matunaw ang 1 ka kutsara nga lana ug fry sa kini nga tinadtad nga sibuyas sulod sa 3 ka minutos. Ang mga uhong putlon ngadto sa mga plato ug idugang ngadto sa frying pan sa sibuyas uban sa thyme, asin, pepper ug laing kutsara sa lana.
Isul-a ang tanan, mag-stir, hangtud nga ang mga uhong magsugod sa pagbaton sa usa ka bulawan nga kolor. Idugang ang katapusang kutsara sa lana ug taboni ang harina. Isulud ang tanan, pagpalihok, sulod sa 30 segundos, human niana ibubo ang sabaw sa manok . Lutoa ang sarsa sulod sa 10 ka minutos.
Kadaghanan sa mga uhong gikuha ug gilatigo sa usa ka puree nga may blender. Ibalik ang mashed patatas sa sabaw, idugang ang cream ug i-serve kini sa lamesa. Ang cream sa uhong sabaw nga adunay mga uhong maayo sa kombinasyon sa usa ka adipis nga tinapay nga puti nga puti, gipahid sa ahos ug gibutangan og mantikilya.
Pagkaon nga sabaw sa uhong nga adunay mga uhong
Sagol:
- cauliflower - 2 nga mga butang;
- almond milk o low-fat cow's milk - 1 2/3;
- uga nga sibuyas - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba - 1/2 ka tsp;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang gatas ug ibutang kini sa cauliflower inflorescence, ibubo ang asin, pepper ug mga sibuyas nga sibuyas. Human sa pagpabukal, magluto cabbage 7-8 ka minuto, hangtud nga hinay, ug unya ibubo nga wala draining sa liquid.
Sa kaldero, ginainitan namon ang lana ug iprito ang ginunting nga mga uhong nga adunay mga sibuyas niini. Human sa 7-8 ka minuto, dugangi ang sarsa sa uhong sa sabaw. Ang mga pre-fungi mahimong mashed, ug mahimong biyaan nga tibuok - kon gusto. Lutoa puree gikan sa cauliflower uban sa mga uhong alang sa 10 minutos, hangtud nga ang sabaw mapukpok, nga human niini kini mahimong ibubo sa mga plato ug mag-alagad sa lamesa.
Pagkaon sa sopas cream nga adunay mga uhong
Sagol:
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 250 g;
- manok sabaw - 500 ml;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 2 nga mga butang;
- grated hard cheese - 1 3/4;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- thyme - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-meryenda ang mantekilya sa usa ka frying pan ug iprito ang sibuyas niini sulod sa 5 minutos. Idugang ang mga uhong, thyme, ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 5 ka minutos. Isablig ang mga uhong uban sa harina, fry sa usa ka minuto ug ibubo sa usa ka sinagol nga sabaw ug gatas. Asin ug paminta ang mga sulod sa kalaha, dad-a ang likido sa usa ka hubag, ug dayon pakunhawa ang kainit ug ibutang ang sabaw sa 10 minutos.
Human, ang sabaw mahimong sagolon sa usa ka blender, dayon ibalik sa kalayo ug tabonan ang grated hard cheese. Pag-agos, magluto sa sabaw hangtud nga ang keso matunaw. Ang creamy nga sopas sa uhong nga adunay champignons ug keso kinahanglan nga ibutang sa lamesa dayon human sa pagpangandam.
Chicken cream nga sabaw uban sa champignons
Sagol:
- manok fillet - 2 ka buok;
- manok sabaw - 4 ka butang;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- Mga panakot - 2 ka piraso;
- Celery - 2 ka punoan;
- champignons - 300 g;
- apple cider nga suka - 1/4 c .;
- Pina nga thyme - 1/2 tsp;
- cream - 1/2 tbsp;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa sabaw nga puree gikan sa champignons dili lisud. Butang sa manok, pre-paghugas ug pinauga, buboi ang sabaw ug isul-ob ang kalayo. Lutoa ang manok hangtud nga andam, mga 15-20 ka minutos, dili kalimot sa pagkuha sa bula nga naporma atol sa Nagabukal.
Sa lahi nga saucepan, matunaw ang mantekilya sa kainit nga kainit. Isul-ob ang mga hiwa ug mga slice sa celery sa humok, mga 10 ka minutos. Karon idugang ang mga piraso sa champignons ug magluto sila alang sa laing 2-3 ka minuto. Pun-a ang mga sulod sa kalaha uban sa sabaw sa manok, katimbang sa sabaw uban sa suka, thyme ug cream. Niini nga yugto, ang mga utanon mahimong masahi. Lutoa ang sabaw sa 20-30 ka minutos, ug sa katapusan sa pag-andam, dugangan nato kini uban sa mga tipak sa manok.