Ang turkey fillet, maingon man ang fillet sa manok, adunay usa ka talagsaon nga bahin nga maoy hinungdan sa daghang kagul-anan alang sa mga walay kasinatian nga mga magluto - kini nga karne dali nga mokaon sa panahon sa pagluto tungod kay kini adunay gamay nga tambok. Sunod, kami maghisgot sa detalyado kon unsaon sa pagluto sa mga fillet sa turkey sa hudno ug sa pagpatunhay niini.
Turkey fillet sa usa ka bukton sa usa ka hudno uban sa mga utanon
Ang paglangan sa tanan nga kaumog ug karne nga juices makatabang sa panagang alang sa pagluto. Dinhi siya mohatag og usa ka piraso sa juiciness uban sa usa ka simple nga utanon nga puno sa usa ka makapaikag nga lami.
Sagol:
- pula nga pabo - 520 g;
- sibuyas - 75 g;
- pumpkin - 185 g;
- petsa - 5 pcs.
- ahos - 2 ngipon;
- spinach - 85 g;
- Mga dahon sa sage - 2 pcs.
Pagpangandam
Panit ang pumpkin pulp ug bahinon kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gawas sa sibuyas uban sa mga piraso sa pumpkin hangtud nga ang kalabasa mismo moabut sa katunga nga linuto. Pagsagol sa tanang butang uban sa spinach ug idugang ang tinadtad nga mga clove nga tinadtad nga ahos uban sa pinutol nga mensahe. Paghulat sa mga utanon ug mga ahos aron mapalong ang ilang kahumot, unya kuhaa ang pagpuno gikan sa kalayo, isagol ang mga petsa sa pagputol ug kabugnaw.
Bahina ang mga fillet sa pabo sa tunga ug ablihi kini sa paagi sa libro. Ibutang ang pagpuno sa sentro ug ihigot ang mga kilid sa piraso gamit ang mga toothpick, o ihigot ang tanan sa usa ka thread sa culinary. Ibutang ang fillet sa usa ka panit sa pagluto ug ipadala ang tunga sa oras sa 190 degrees.
Turkey fillet sa oven sa sour cream
Sagol:
- manok sabaw - 290 ml;
- sour cream - 135 g;
- ahos - 2 ngipon;
- Dahon sa laurel - 2 ka buok;
- Mga fillet sa pabo - 1.4 kg;
- starch - 10 g;
- usa ka sanga sa rosemaryo.
Pagpangandam
Pag-andam sa sinagol gikan sa sabaw ug starch, idugang ang mashed nga ahos, mga dahon sa rosemary ug laurel. Guntinga ang Turkey fillet ngadto sa mga strate ug dayon fry aron makuha ang mga piraso sa paggaling, unya ibutang kini sa sarsa ug ibutang kini sa ilalum sa grill sa 10-12 ka minuto sa 180 degrees. Atol niini nga panahon, ang sarsa mokalap ug mokuha og usa ka mapula nga tinapay, ug ang turkey moabut sa hingpit nga pagkaandam.
Unsa ka lamian ang magluto sa mga fillet sa turkey sa hurnohan sa soy sauce?
Sagol:
- dugos - 165 ml;
- orange juice - 65 ml;
- soy sauce - 25 ml;
- tam-is nga mustasa - 10 g;
- usa ka panit sa usa ka kahel;
- pula nga pabo - 1.6 kg.
Pagpangandam
Pag-andam sa usa ka yano nga glaze pinaagi sa pagsagol sa citrus juice uban sa toyo, mustard ug dugos. Ibutang ang sagol sa kalayo ug pabukala ang mga 10 minutos. Himoa nga ang glaze sa thicken.
Guntinga ang fillet uban sa asin ug magaluto sa 170 degrees alang sa mga 50 ka minuto, sa matag karon ug unya (matag 10 ka minutos) pinaagi sa lubricating sa piraso sa icing.