Ang mga chips usa ka snack sa porma nga manipis nga mga hiwa, nga sagad ginama gikan sa mga patatas (bisan pa ang mga variant posible).
Ang classic nga ideya sa paghimo sa chips mao kini: sa madali fry manipis nga mga hiwa sa mga patatas sa lawom nga frying. Ang mga chips nga andam nga gibaligya kaylap nga ibaligya, kini nga produkto siguradong dili mapuslan dili lamang tungod sa pagpangandam, kondili tungod usab sa bisan unsang dili maayo nga mga additives. Apan usahay gusto gyud nako. Ang alternatibo, mas himsog nga pamaagi sa paghimo sa mga chips nahibal-an alang niini nga kaso.
Makakat-on ka kung unsaon pagluto sa mga chips nga patatas sa balay, sultihan ka unsaon pagbuhat niini. Labing menos nga sila walay mga dili kinahanglan nga mga additives.
Patatas chips sa oven - resipe
Alang sa pagputol sa mga patatas sa nipis nga mga hiwa kini sayon kaayo nga gamiton ang usa ka shredding board nga adunay posibilidad sa pag-adjust sa gibag-on sa slice (kini kasagaran gigamit alang sa pagputol sa cabbage). Kon ang umahan walay usa ka shredder, mahimo nimo gamiton ang usa ka hait nga kutsilyo nga adunay usa ka nipis nga sulab.
Sagol:
- patatas dili kaayo friable oblong - 4-6 pcs. ang kasarangang gidak-on;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Ang asin dako;
Alang sa sarsa:
- tomato paste ;
- ahos;
- init nga pula nga pepper;
- Ground coriander.
Pagpangandam
Gipanitan nga mga patatas ang gitadtad o giputol ngadto sa mga hiwa nga dili mas baga kaysa 2.5 mm. Hinunoa ibutang ang mga hiwa sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig, sulod sa 10 minutos, himoa nga ang sobra nga starch moadto. Dayon hugasan namon ang mga hiwa ug ibutang kini sa usa ka limpyo nga panyo ug gamay nga sundon. Human sa 5 ka minutos, turno, idugang ug maghulat sa 5 pa ka minuto.
Gipahimutang namon ang linuto sa kalaha nga adunay foil, gibutang ang ibabaw sa lana sa oliba, nanguna sa mga hiwa sa mga patatas, pahiran kini ug ibutang kini sa ibabaw. Among ibutang ang linuto sa kalaha nga tray sa hurnohan nga gipainit pag-una. Pagluto sa gusto
Samtang ang mga chips nagpabugnaw, nag-andam kami og sarsa, sama pananglit, usa ka mainit nga kamatis.
Diyutay nga lasaw sa tubig nga tomato paste, natilawan sa tinadtad nga ahos, yuta nga coriander ug mainit nga pula nga pepper. Ang sarsa mahimong sinala, nga dili kinahanglanon. Nag-alagad kami nga andam nga patatas nga chips nga may chelade (Mexicano nga ilimnon - cool light light beer nga may usa ka ad-ad nga lemon o apog sa usa ka baso). Among ibutang ang mga chips sa sarsa, mag-snack nga may kalipayan, hugasi kini uban sa jelade.