Salted coho sa balay

Karon atong hunahunaon sa unsa nga paagi sa madali ug tasty salted sa balay coho salmon. Walay espesyal nga mga sekreto sa niini nga proseso: ang nag-unang butang mao ang pagpili sa usa ka maayong kalidad nga isda ug adunay gamay nga pagpailub.

Unsaon sa pag-asin sa fish coho salmon sa balay?

Sagol:

• coho nga bag-o pa nga nagyelo - 1 kg;
• asin, linuto - 20 g;
• Ang asukar gamay - 2 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

1. Giuna namo ang mga isda gikan sa freezer ug gibutang kini sa temperatura sa lawak.
2. Dayon hugasi dayon kini sa ilalom sa tubig ug ipauga kini sa tualya.
3. Among iproseso ang isda, kuhaa ang sentral nga tagaytay ug putlon kini sa daghang mga piraso, aron kini masayon ​​sa asin.
4. Sa usa ka panaksan, isagol ang asin sa asukar.
5. Ang mga piraso sa isda ibutang sa usa ka plastik nga sudlanan nga panit ug ibutang sa daghang gisudlan nga uga nga sagol.
6. Sira ang sudlanan nga may takloba ug ibutang kini sa usa ka adlaw sa refrigerator.
7. Pagkasunod adlaw, hinayhinay nga ablihan ang sudlanan ug ibalik ang mga piraso sa isda. Gibiyaan namon kini alang sa laing adlaw sa refrigerator.
8. Human niana atong gikuha ang coho gikan sa brine, gipauga kini sa napkin papel ug gibutang kini sa papel nga parchment.
9. Among ibutang ang salted isda nga dili molapas sa 5 ka adlaw sa refrigerator.

Unsaon sa asin nga nahimo sa pepper sa balay?

Sagol:

• coho fresh - 1 kg;
• asin - 40 g;
• asukar - 2 tbsp. kutsara;
• lemon juice ;
• dill lab-as;
• bay dahon;
• pula ug itom nga yuta nga sili.

Pagpangandam

1. Gihinloan namon ang nahugasan nga presko nga isda, giputol ang ulo, ikog ug mga kapay.
2. Pag-ayo sa pagkuha sa dugokan ug sa tanan nga mga sunod nga mga bukog.
3. Guntinga ang tibuok panit ug putla ang mga tarogo niini.
4. Sa usa ka panaksan, isagol ang lamesa nga asin uban sa asukar, paglabay sa usa ka pinch nga pula ug itom nga pepper.
5. Ibutang karon ang mga isda sa usa ka gamay nga sudlanan, nga hugasan ang matag adorno nga may sagol nga mga panakot.
6. Sunod, ibutang dayon ang duga sa lemon sa ibabaw ug ibutang ang mga dahon sa dahon sa laurel nga uga. Sira ang tabon ug ibilin ang mga pinggan sa lamesa sulod sa 30 minutos. Human kami makuha ang sudlanan sa refrigerator ug asin nga isda sulod sa 2 ka adlaw.

Unsaon sa asin sa lana sa oliba?

Sagol:

• Mga punong sa presko nga coho salmon - 550 g;
• asukar - 120 g;
• komon nga asin - 120 g;
• sibuyas - 2 pcs .;
• lana sa oliba - 225 ml.

Pagpangandam

1. Sa usa ka panaksan nga bildo, ibutang ang coho fillet, hiniwa.
2. Ang matag layer isablig sa asukar ug asin.
3. Gitak-opan namo ang sudlanan nga adunay taklob ug limpyo kini sulod sa usa ka adlaw sa refrigerator.
4. Ang mga sibuyas gilimpyohan, giputol nga mga singsing.
5. Pagkasunod adlaw atong kuhaon ang isda, isagol kini sa sibuyas ug ibubo kini sa lana sa olibo.
6. Pag-usab, among kuhaon ang mga coho, asin sa balay, sa refrigerator sulod sa eksakto nga 24 oras, ug dayon nagsilbi sa lamesa.