Ang zucchini ug talong mao ang labing popular nga mga utanon sa ting-init ug gigamit alang sa pagluto sa nagkadaiyang klase sa mga snacks ug mga ikaduha nga kurso. Sila hingpit nga gihiusa uban sa uban nga mga utanon ug sa usag usa ug naghimo sa usa ka desente nga kasilinganan ngadto sa mga produkto sa karne.
Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pagluto og stewed zucchini nga may talong, nga mahimo nimong ipahiangay sa imong lami, pagdugang sa ubang mga utanon, karne o mga panakot nga imong gusto. Kining pinggan hingpit nga nagsuporta sa bisan unsang mga eksperimento sa culinary, nga nahimuot sa matag higayon uban sa usa ka maanindot nga resulta.
Mga utanon nga gisudlan sa kalabasa ug talong
Sagol:
- talong - 550 g;
- zucchini - 450 g;
- mga kamatis - 350 g;
- Bulgarian pepper - 250 g;
- sibuyas - 220 g;
- carrots - 230 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- utanon nga dinalis nga lana - 125 ml;
- yuta nga itom nga pepper;
- Italian herbs;
- asukar;
- asin;
- presko nga basil nga greens, dill ug parsley.
Pagpangandam
Ang unang lakang mao ang pag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga mga utanon, hugasi kini pag-ayo ug pamalahon kini nga uga. Dayon ang mga aubergines giputol ngadto sa mga semi-bilog o dagko nga mga cubes, gibutang sa usa ka lawom nga sudlanan ug gibuboan og salted tubig sulod sa traynta ka mga minuto aron makuha ang kapaitan. Sa kasamtangan, ang mga courgettes giputol sa usa ka susama nga porma nga talong, gipanitan nga mga sibuyas ug ginunting nga mga semirings, ug galingon ang mga carrots nga adunay mga mug o straw. Gikuha nato ang mga pepino nga Bulgino gikan sa mga kahon sa binhi ug mga pedicels ug giputol kini ngadto sa dagkong mga straw o mga cubes. Ang mga kamatis ginabusalan sa tubig nga nagabukal, nga nakahimo na nga mga cross inclined, gikuha ang mga panit ug ginunting sa mga hiwa o cubes.
Basa ang mga aubergine nga nahugasan uban sa bugnaw nga tubig, ipahubas kini ug ibugwal ang sobra nga kaumog gamit ang tisyu sa papel o mga napkin.
Sa usa ka lawom nga saucepan, frying pan o kozanok kita ibubo lana utanon nga walay usa ka baho, pag-ayo kini maayo, ibutang sibuyas ug brown kini, stirring. Human sa tulo ngadto sa lima ka minutos, idugang ang carrot straw ug ipasa ang mga utanon hangtud nga hinay. Dungan, sa lain nga pan, brown sa utanon nga lana alternately talong, zucchini ug sa matam-is nga pepper ug pawn sa uban nga mga utanon.
Sa konklusyon, idugang ang mga kamatis, among lami ang pinggan nga may asin, asukar, yuta nga itom nga pepper, Italyano nga mga hilba, tabonan ang saucepan nga may takloba ug pat-ak ang mga utanon sa gamay nga kainit sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto. Dayon paglabay sa nauna nga gilimpyohan ug tinadtad nga halawom nga ahos, lab-as nga mga liso sa parsley, basil ug dill, pag-mix ug human sa usa ka minuto nga makuha gikan sa kalayo.
Gihatagan namon ang stewed vegetables nga mag-ilis sulod sa napulo ka minutos ug mahimong ibutang sa lamesa. Pagkaon!
Gipalig-on nga zucchini nga adunay mga eggplant ug kamatis - resipe sa usa ka multivariate
Sagol:
- talong - 640 g;
- zucchini - 340 g;
- mga kamatis - 350 g;
- Bulgarian pepper - 240 g;
- sibuyas - 225 g;
- ahos - 4-5 denticles;
- lana sa oliba o lana sa utanon - 65 ml;
- berde parsley - 1/2 balyena;
- Celery greens - 3 sprigs;
- yuta nga itom nga pepper;
- Provencal herbs;
- asin.
Pagpangandam
Sa sinugdan, hugasan namon ang tanan nga mga utanon, zucchini ug eggplants sa dagkong mga cubes o mga hiwa, isablig nga madagayaon sa asin ug biya sulod sa traynta minutos.
Sa kasamtangan, giwagtang nato ang pamilyang paminta gikan sa mga liso ug mga punoan ug giputol sa mga piraso, limpyo ang sibuyas ug
Ang mga itlog ug mga zucchini gihugasan gikan sa asin ug gipahubas ang tubig. Sa kasamtangan, nagbutang kami sa lana sa olibo o utanon nga walay baho ngadto sa kapasidad sa multivarka, pilia ang "Baking" o "Pagmasa" sa display ug ibutang ang tunga sa mga singsing sa sibuyas. Giputos kami kanila ug diyutay, ibutang ang talong sa zucchini, dayon tam-is nga pepper ug tapuson ang kamatis. Panahon sa pinggan nga asin, Provencal nga mga hilba ug itom nga pepper. I-switch ang device ngadto sa "Quenching" mode ug pag-andam sa pinggan sulod sa saysenta ka minuto. Napulo ka minuto sa wala pa ang katapusan sa proseso sa pagluto, gilabay nato ang ahos ug parsley ug celery greens.