Ang malisud, matam-is ug mahumot nga Walnut nougat milalin gikan sa Middle East ngadto sa Uropa sukad pa sa ika-15 nga siglo, ug ang mga Pranses, Italyano ug Espanyol ganahan kaayo nga kini nahimong hinungdanon nga hiyas sa mga holiday sa Pasko. Dugang pa, ang resipe sa pagluto sa nougat sa balay dili sama ka komplikado. Ug ang una, o bisan ang ikaduha nga higayon, wala nimo masayri kung unsa ang imong gikinahanglan, apan sa katapusan, kay nakahimo ka niini nga proseso, ikaw mahimong idolo sa imong mga anak, ug usab ang silingan.
Nougat - resipe sa balay
Sagol:
- asukar - 300 g;
- dugos nga likido - 5 tbsp. kutsara;
- itlog puti - 2 pcs .;
- tubig nga 50 ml;
- lemon juice - 1 ka kutsarita;
- asukar nga vanilla - usa ka pakete;
- almendras - 300 g;
- Mga tinapay nga wafer - 6 ka buok.
Pagpangandam:
Almond sabaw sa pipila ka mga minuto sa Nagabukal nga tubig, unya habwa, ug panit, ibutang sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha tray ug calcine nuts sa hudno. Gitino nato nga ang mga almendras wala masunog. Kuhaa ang hudno, apan ibilin ang mga nuts sa sulod - sila kinahanglan nga magpainit.
Ang asukar napuno sa tubig ug gibutang sa hinay nga kalayo. Sa diha nga kini hubag, kita makadugang dugos. Sa pagluto og mga nougats ang labing lisud mao ang pag-atubang sa temperatura nga rehimen. Kung ang matam-is nga masa wala mag-init sa igo - ang nougat dili matugnaw, bisan kini mahimong maanindot kaayo. Ang syrup kinahanglan nga dad-on ngadto sa 140 degrees ug kini maayo kon ikaw adunay usa ka thermometer sa kusina sa pagsusi niini. Kay kon dili, magsalig kita sa atong panan-aw - kinahanglan natong masabtan ang higayon nga ang pagpahumok sa syrup, apan wala pa nahimong karamelo. Sa paghimo niini, pag-maximize sa kalayo ug pagluto, pagpalihok kanunay, sulod sa mga 10 minutos.
Duyog sa pag-andam sa syrup, ituy-od ang mga puti hangtud nga kusog nga mga taluktok. Sa tunga-tunga sa proseso, dugangi ang lemon juice ug vanilla sugar. Pagpadayon sa pag-bohol, paghugas sa usa ka syrup nga may usa ka nipis nga itoy. Dinhi dili ka mabalda sa usa ka dugang nga parisan sa mga kamot diha sa kusina, tungod kay kini moabut og 15-20 ka minuto sa paghagol. Ang masa kinahanglan magdugang sa gidaghanon, mahimong baga ug madaladala. Idugang sa umaabot nga nougat nuts, kon gusto - pinaugang mga prutas, ug uban na sa usa ka kutsara ang tanan nga sagol.
Ipakatap ang usa ka ikatulo nga bahin sa nougat sa yano nga layer sa waffle cake, tabonan ang ikaduha nga cake. Gisubli namon kini kaduha. Among gibutang kini sa ilawom sa press ug gipadala kini sa refrigerator alang sa kagabhion. Pagkahuman, pagputol sa mga bahin nga usa ka mainit, gamay nga dampi nga kutsilyo (kini igo na nga huptan kini sulod sa tunga sa minuto ubos sa sapa sa tubig). Ug magkalipay, uban ang tsa o gatas.
Nagtipig kami sa among kaugalingong nougat, kung gibiyaan human sa pagtilaw, sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator. Kon gusto nimo ang resipe, mahimo ka nga mag-eksperimento, ug ipuli ang mga manipis nga tinapay nga adunay usa ka layer sa biscuit o biscuit. Usab ang mga piraso sa homemade nougat mahimong tabonan sa chocolate, ang tinuod nga mga candies mobalik. Enjoy!
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mangitngit nga nougat uban sa nuts - resipe
Sagol:
- chocolate milk - 300 g;
- powdered sugar - 300 g;
- hazelnut - 300 g.
Pagpangandam:
Ang mga nuts nga fried sa usa ka uga nga pan nga frying, pabugnawon ug galingon. Ang sugar powder natunaw sa usa ka gamay nga kalayo, gisagol sa mga nuts ug among gipakaylap ang resulta nga masa ngadto sa pergamino, sa dihang kini nagpatig-a - ginadugmok namon ang tanan sa blender - mokuha kini og 10-15 minutos sa viscosity. Human sa pagbubo sa natunaw nga tsokolate ug pag-shake pag-usab. Ang resulta nga nougat gibutang sa pergamino ug gipatag. Human sa pagpabugnaw, ibahin ngadto sa mga piraso gamit ang usa ka mainit nga kutsilyo.
Unsaon paghimo sa frozen nga nougat?
Sagol:
- cream ice cream - 4 ka butang;
- protina - 2 pcs;
- dugos nga likido - 2 tbsp. kutsara;
- almonds -1/2 nga mga butang;
- pistachios -1/2 nga mga butang;
- uga nga mga apricot - 6 pcs;
- cranberry -1/2 nga mga butang;
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam:
Unsaon pagluto sa frozen nga nougat? Ang mga nuts galingon sa usa ka kutsara ug gisudlan sa dagkong mga piraso, usab giputol sa mga cranberry ug pinauga nga mga apricot. Ang gipahid nga sinagol nga itabyog sa usa ka pinch nga asin hangtud sa kusog nga mga taluktok. Diha sa kaligoanan sa kabisay-an, matunaw ang dugos ug ihulog sa mga puti ngadto sa mga puti, nga dili mohunong sa paghagol. Sa hinay-hinay idugang ang mga nuts ug mga pinauga nga prutas, humok nga ice cream, sagol. Gipakaylap namo ang nahimo nga masa ngadto sa usa ka rektanggulo nga porma nga gilinya sa pagkaon sa pelikula. Gikatag kini ug ipadala kini sa freezer sulod sa 4 ka oras, o mas maayo - sa gabii.
Sa buntag uban sa tabang sa nougou film atong makuha gikan sa porma, putlon ngadto sa mga hiwa ug mag-alagad uban sa usa ka mahumot nga kopa sa paborito nga kape sa higdaanan.
Ug dugang sa homemade nougat, ginatanyag namon ang pagluto sa caramel ug balay nga "Nutella" .