Pagkaon sa uhong

Gihubad gikan sa French nga pinulongan, ang pulong nga "ragout" nagpasabut nga "kulbahinam nga gana". Atong hisgutan kung unsaon paghimo sa usa ka lusong uhong ug matingala sa tanan nga mga sakop sa panimalay sa usa ka lamian ug malipayon nga panihapon.

Resipe alang sa linugaw nga uhong

Sagol:

• sibuyas - 2 pcs .;
• puti nga uhong - 300 g;
• karne - 250 g;
• carrots - usa ka piraso;
• Mga patatas - 3 pcs .;
• mantikilya - 20 g;
• tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
• lemon juice - nga makatilaw;
• asin, mga panakot - nga makatilaw.

Pagpangandam

Busa, alang sa pag-andam sa mga lutuon sa uhong uban sa mga utanon, ang karne hugasan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig, giwagtang nato ang tanan nga mga pelikula ug mga bukog, ug dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Karon among limpyohan ang mga utanon: pagputol ang sibuyas sa usa ka dako nga uhot, ug pagputol sa mga karot ug mga patatas nga may mga hiwa. Sunod, pagkuha sa usa ka lawom nga pan sa pan, ibutang ang usa ka gamay nga mantikilya, tunawon kini, ibutang kini sa ubos nga karne ug iprito sulod sa 10 ka minutos sa dili pa ang dagway sa usa ka mapula nga tinapay, kanunay nga pagpalihok. Sa diha nga ang karne adunay usa ka bulawanon nga kolor, idugang ang mga carrots niini ug ipadayon ang paglutaw nga walay takloban alang sa laing 15 minutos sa kainit nga kainit. Sunod, ibutang ang mga sliced ​​sibuyas ug iprito kini uban ang karne hangtud nga kini mahimong transparent ug humok. Karon atong asin ang tanan, panahon sa mga panakot, ibubo sa usa ka diyutay nga duga sa lemon aron makatilaw ug sa katapusan magdugang sa plato nga giputol puti nga mga uhong. Fry nga mga uhong nga adunay karne ug sibuyas sa ubos nga kainit sulod sa 10 minutos, matag pistola. Dayon dugangi ang mga 150 ka ml nga linuto nga init nga tubig ngadto sa saucepan, isira kini sa taklob, dad-a kini sa hubag ug ibilin kini sa linuto sa 30 ka minutos, pagsiguro nga ang likido dili bug-os mawala ug ang mga utanon dili masunog. Karon gibutang namon ang mga patatas sa nahabilin nga mga utanon ug gihugpong ang tanan sa hingpit. Human sa gamay nga lut-od nga patatas, idugang ang tomato paste ug bitukon ang linaga sa uhong hangtud nga hingpit nga andam, mga 15-20 ka minuto. Sa katapusan sa panahon, hinayhinay kuhaa ang pinggan gikan sa plato ug biyai ang mga minuto alang sa 10 nga mobarug nga gisirhan ang taklob, ug dayon ibutang ang linat-an gikan sa puti nga mga uhong sa mga plato, isablig uban ang lab-as nga mga hilba, ug alagaran!

Ug ang pagtagamtam sa lami sa mga plato sa uhong dili makalimot sa pagtilaw sa lutoon nga utanon uban sa mga uhong ug mga uhong sa sour cream .

Pagkaon!