Katingad-an, ang lamian nga kalanon sa koneel dali kaayong gub-on dili lamang sa sayop nga teknolohiya sa pagluto, kondili usab pinaagi sa usa ka sayop nga gipili nga marinade. Uban sa puti nga pagkaon nga karne, ang labing napamatud-an nga mga hilba nga gihugpong sa hingpit, ug kung gusto nimo ang usa ka mainit nga pagtilaw, ang mga baho nga baho nga halang nga gidasig sa lutu nga oriental moabot aron sa pagluwas. Mahitungod sa niini o nga matang sa marinade alang sa koneho nga atong isulti sa kini nga materyal.
Maayo nga pag-marino alang sa recipe sa koneho
Ang usa ka maayo nga marinade mahimo usab nga gamiton nga direkta sa panahon sa pag-andam sa karne. Busa, ang sagol nga giandam sumala sa mosunod nga resipe makatabang kanimo kon gusto nimo nga ibutang ang koneho sa mga utanon.
Sagol:
- utanon nga lana - 210 ml;
- suka sa suka - 135 ml;
- tubig 95 ml;
- sibuyas - 250 g;
- Mga dahon sa laurel - 3 ka buok;
- Oregano, rosemary - 3 ka sanga;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- ang ulo sa ahos.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa usa ka marinade alang sa usa ka koneho, paglabay sa usa ka hugpong nga mga utanon ug mga dugmokon nga mga ulo sa ahos nga adunay mga hiwa sa mainit nga paminta sa tubig. Tugoti ang sagol sa pagpainit, pagdugang sa usa ka ubus nga pinch nga asin ug ibilin ang likido aron bug-os nga bugnawon. Human sa pagpabugnaw, dugangi ang suka sa lana ug ibutang ang patay nga patay nga koneho sa resulta nga solusyon. Biyai ang kuneho sulod sa 12 ka oras.
Paglawig alang sa koneho sa oven
Ang pag-andam sa usa ka koneho sa usa ka oven sa usa ka ubos nga temperatura makatabang sa karne nga makuha ang tanan nga mga tastes ug mga kolor sa marinade, ug busa, pag-adto sa pagpili sa mga sangkap labi na pag-ayo. Ang pag-inom alang sa niini nga resipe, maayo alang sa pagluto sa hurno, usa ka uga nga puti nga bino nga maayo nga kalidad ug usa ka yano nga hugpong sa mga uga nga mga hilba.
Sagol:
- lana sa oliba - 230 ml;
- lemon - usa ka piraso;
- puti nga bino (uga) - 490 ml;
- Dried oregano, marjoram - 1 teaspoon matag usa;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- tomato Paste - 35 g.
Pagpangandam
Uban sa tabang sa usa ka stupa, ibutang ang mga ngipon sa ahos ngadto sa usa ka Paste. Idugang sa pagpilit ang usa ka ubay nga pinch nga asin, ingon man uga nga mga hilba. Pagsagol sa lana sa bino ug lemon juice. Idugang ang paste sa tomato ug paste sa ahos sa base sa marinade. Guntinga ang patay nga lawas sa koneho sa asin ug isagol sa pag-atiman. Biyai ang patay nga lawas sa pag-marinate sulod sa 3-4 ka oras sa dili pa magluto.
Marinade alang sa pagpanigarilyo
Tungod kay ang baho nga nahibilin sa patay nga lawas human sa pagpanigarilyo malumos sa tibuok nga kahumot sa marinade, kinahanglan nga ikaw lamang ang maghunahuna sa lami. Kini nga pagsagol sa mga panakot sa Asia makapahayag sa hinay nga produkto sa hinay nga paagi, apan sa masaligon nga paagi.
Sagol:
- curry powder 5 g;
- ahos sa ahos - 4 ka mga pcs;
- ginger - 3 cm nga piraso;
- isda nga sarsa - 35 ml;
- tomato Paste - 20 g;
- 1/2 nga panit sa apog;
- duga sa 1 apog.
Pagpangandam
Diha sa stupa, galinga ang mga clove nga ahos ug ginger sa homogenous paste. Idugang ang asin, citrus juice ug zest, ug dayon isagol kini uban sa curry, paste sa tomato ug sarsa sa isda. Guntinga ang patay nga lawas sa koneho nga adunay resulta nga marinating sagol ug mobiya sa labing menos 2 ka oras.
Pag-alis alang sa shish kebab gikan sa koneho
Ang nag-unang kaayohan sa husto nga linuto nga shish kebab mao ang juiciness sa karne, nga lisud kaayo nga maluwas kon ikaw nag-atubang sa karne sa kalan-on nga koneho. Ang mga produkto sa dairy sama sa yoghurt o sour cream makatabang sa pagdugang sa karne nga tambok ug juiciness.
Sagol:
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- sibuyas - 145 g;
- dugos - 35 ml;
- usa ka pinch nga chilli ug thyme dahon;
- yoghurt - 115 g.
Pagpangandam
Pag-agi sa unang duha ka mga sangkap pinaagi sa usa ka grinder sa karne o ibutang kini sa usa ka lusong. Pagdugang sa resulta nga Paste uban sa yogurt ug mga panakot, dugangi ang dugos, nga human sa pag-ihaw karamel karne gikan sa gawas. Isuka ang mga piraso sa patay nga lawas ngadto sa giandam nga sagol ug ibilin sa 4-6 ka oras.