Karon kita makakat-on kaayo nga lamian ug makapaikag nga mga resipe alang sa paghimo sa ravioli uban sa mga uhong. Buot ba nimo nga pahimut-an ang pamilya? Dayon magpadayon alang sa kahibalo ug tambag!
Pelmeni uban sa uhong ug patatas
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- patatas - 500 g;
- Ang mga uhong mamala - 30 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya - 100 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa pagsulay:
- harina - 4 nga mga butang;
- tubig - 200 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pagluto dumplings uban sa mga uhong? Una kami naghimo sa usa ka pagputos. Tungod niini, ako nga patatas ug lutoon (sa usa ka uniporme). Dayon pabugnawan, panit ug patuyok pinaagi sa grinder sa karne. Ang uga nga mga uhong sa una hubag, ug dayon lutoon hangtud nga lutoon sa salted water. Sunod, ipakaon kini uban sa mga sibuyas ug ipaagi kami sa meat grinder. Ang tanan nga mga minced nga karne nga sinagol, asin, pepper sa pagtilaw ug ibutang ang usa ka gamay nga mantequilla.
Dayon atong ibalik ang pag-andam sa minasa. Sa pagbuhat niini, ibubo ang harina sa lamesa gamit ang slide ug himoa ang usa ka gamay nga lihok sa ibabaw. Sa hinay-hinay ibubo ang salted tubig didto, idugang 2 itlog ug utanon nga lana, asin sa pagtilaw.
Karon, hinay-hinay nga pukawon, anam-anam nga dad-on ang harina sa tibuok sirkumperensiya, hangtud nga makakuha ka sa usa ka titip nga minasa. Human niini, pag-ayo pag-ayo sa imong mga kamot hangtud nga ang masa mahimong usa ka homogenous.
Nag-umol kami og gagmay nga mga bola, palig-unon kini gamit ang rolling pin ug magsugod sa pag-sculpt. Ang mga dumplings nga andam sa mga uhong gipahamutang sa usa ka kalaha, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug ibutang sa 50 ka minuto sa usa ka preheated hurno sa 200 ° C. 10 minutos sa dili pa ang kaandam nga makuha namo sila, isablig sa grated nga keso ug ibutang kini sa pagluto. Natapos ang mga dumplings, lutoon sa mga uhong, nag-alagad sa lamesa nga adunay sour cream, butter o ketchup.
Mga dumplings sa karne ug mga uhong
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 4 nga mga butang;
- tubig - 200 ml;
- itlog - 2 ka buok;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- karne - 300 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- Ang uga nga uhong - 100 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga uhong pabukalan sa salted water. Sunod, kami nagpa-adto sa minasa, gibilin kini nga angay, ug sa kasamtangan among giandam ang pagpuno. Tungod niini, gina-washse namon ang karne, gipilo kini sa galingan sa karne. Idugang sa yuta nga minced sibuyas, asin ug pepper sa pagtilaw.
Gipabugnaw nga mga uhong maayong pagkalinyas, gisagol sa karne ug gihugpong ang tanan sa hingpit. Naghimo kami og ravioli, idugang kini sa lamesa nga gibutang sa harina nga harina ug lutoon kini o ibutang kini aron magamit sa umaabut.
Mga dumplings sa mga uhong sa multivariate
Sagol:
- baboy - 300 g;
- sibuyas - 300 g;
- karne - 300 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Lab-as nga uhong - 200 g;
- harina - 2 nga mga butang;
- mantikilya - 20 g;
- tubig;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa pagluto ravioli sa mga uhong sa usa ka multivarquet, nga halos walay kalahian sa naandan! Dad-a ang karne, pag-ayo hugasi ug putla ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa upat ka bahin. Sunod, paghimog minasa nga karne. Aron mahimo kini, gipilo ang karne ug sibuyas, asin, pepper sa pagtilaw ug pag-ayo sa usa ka grinder.
Pagdugang og maayo nga mga tinadtad nga mga uhong. Kon andam na ang pagpuno, ipadayon ang pag-andam sa minasa. Pagputol sa hingpit nga itlog ug asin, ibubo ang mainit nga tubig ug anam-anam nga ibubo sa pre-sifted nga harina. Nag-knead kami og usa ka titip, us-os nga minasa, gitabonan kini og tualya ug gibutang kini sulod sa 30 minutos sa usa ka mainit nga dapit. Dayon i-roll kini ngadto sa nipis nga layer. Uban sa tabang sa usa ka baso nga giputol namo ang mga bilog, gibutang ang stuffing ug naghimo kami og dumplings. Sa tasa nga multivarka ibubo ang tubig, i-turn sa "Pagluto sa Steam" ug hulat hangtud nga kini molukso. Dayon ibutang ang mga dumplings ug magluto sulod sa mga 20 minutos.
Mao ra kana, sa katapusan sa panahon, ang mga dumplings nga adunay mga uhong andam na. Nag-alagad kami kanila nga init sa chilled sour cream o ketchup.