Kitang tanan, nga walay eksepsiyon, sama sa nagkalainlain nga mga pan nga gisudlan! Kini nahimo nga lutaw sa balay! Pananglitan, ang linuto nga bacon mahimong usa ka maayo nga kapilian alang sa usa ka bugnaw nga pagkaon. Oo, ug ikaw segurado nga wala kini mga tina, walay mga preserba. Busa, hunahunaon namon kon unsaon sa pagluto nga linut-og ug aso nga bacon sa balay.
Resipe alang sa linuto nga ug aso nga bacon
Sagol:
- pork brisket - 1,5 kg;
- ahos - usa ka piraso;
- pepper, bay leaf - sa pagtilaw;
- asin - 4 tbsp. kutsara;
- pepper red, black ground - sa pagtilaw;
- sibuyas husks - 4 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 teaspoon;
- parsley greens - 100 g;
- aso sausage - 50 g;
- mustard sa mga lugas, paprika, coriander - 2 tsp.
Pagpangandam
Busa, aron magluto ang usa ka karneng baboy nga gisudlan og aso, kuhaa ang karne, hugasan kini pag-ayo sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug ipauga kini sa tualya. Dayon atong guntingon ang mga ahos, gipuno kini ug maayo ug gipaak ang butuan niini. Ang mga husks sa sibuyas hingpit nga gihinloan, ibutang sa usa ka saucepan. Kita makadugang sa parsley nga giputol ngadto sa mga sprigs, kampanilya pepper, bay leaf. Gikan sa itaas ibutang ang atong piraso sa karne, kinahanglan nga ang panit. Dayon idugang ang tinadtad nga pinaasa nga sausage ug ibubo ang tanang linuto nga tubig nga mga 2 cm sa ibabaw sa brisket. Gikan sa ibabaw sa direkta sa karne nagbutang sa usa ka bug-at nga plato, aron nga kini dili float up. Sira ang kalaha nga may takloba ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Dayon dugangi ang dugos, asin ug sabon. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 1.5 ka oras.
Niining higayona nag-andam kita og usa ka panapton alang sa karne. Sa paghimo niini, 1 ka clove sa ahos ang gipislit sa garlick, idugang ang paprika, mustard, usa ka sagol nga sili ug coriander. Ang tanan nga maayo nga rubbed sa usa ka mortar ug mix. Sa diha nga ang karneng baboy lutoon, hinayhinay ibutang kini sa usa ka uga, baga nga tualya, ituslob kini ug hugsa kini pag-ayo sa giandam nga shim,