Gituohan sa kadaghanan nga ang motherland sa buckwheat mao ang bukirong rehiyon sa India ug Nepal. Gipalambo kini sulod sa kapin upat ka libo ka tuig. Ang Buckwheat adunay igong gitas-on nga sustansya sa pagkaon ug medisina tungod sa dako nga gidaghanon sa kinahanglan nga mga bitamina ug mga mineral nga anaa niini. Tungod sa kamatuoran nga ang cay nga dili mahadlok sa mga sagbut ug malampuson nga mapulihan kini, ang mga tanum dili pagtratar sa pestisidyo ug sintetikong abono. Giisip kini nga usa sa labing maayo nga mga produkto sa pagkaon, salamat sa balanse nga balanseng biochemical nga komposisyon. Tungod niini, ang basurahan sa buckwheat tradisyonal nga giisip nga paborito nga pagkaon sa daghang mga tawo.
Aron maka-diversify ang lami, ang mga chef magdugang sa nagkalainlaing mga sangkap sa saging nga porridge , karne ug utanon.
Sa tanan nga mga matang sa mga pinggan buckwheat uban sa uhong ug mga sibuyas gikonsiderar nga labing komon ug revered. Ilabi na ka tasty kining pinggan makuha pinaagi sa mga uhong sa kalasangan, apan sa ilang pagkawala ang lab-as o frozen nga ubang mga uhong angayan na.
Mahibal-an kon unsaon nimo nga lutoon ang lutoon sa buckwheat sa mga uhong ug mga sibuyas, among gisulti sa among mga resipe karon.
Buckwheat uban sa uhong, sibuyas ug mga itlog
Sagol:
- buckwheat - usa ka baso;
- tubig - 2 tasa;
- sibuyas - 150 g;
- champignons - 300 g;
- itlog - 2 ka buok;
- utanon nga lana - 35 ml;
- tam-is nga pepper;
- yuta nga coriander;
- asin;
- tinadtad nga mga utanon.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang mga gansilyo sa buckwheat, hugasan ang bug-os, ibubo ang bugnaw nga tubig, asin sa pagtilaw, dad-a sa usa ka hubag ug magluto ilalom sa tabon, nga dili manghilabot, sa ubos nga kainit hangtud nga ang liquid moalisngaw.
Gipanitan ug tinadtad nga mga sibuyas nga fry sa utanon nga lana hangtud nga transparent, idugang ang tinadtad nga mga uhong, asin, matam-is nga pepper ug coriander ug fry hangtud mahuman.
Pakaylap ang mga sulod sa kalaha sa buckwheat, idugang ang linuto nga linuto nga itlog, gipanitan ug gibitay nga mga itlog ug gisagol.
Nag-alagad kami sa humot nga bakterya, gisablig sa mga tinadtad nga mga utanon.
Buckwheat nga adunay karne ug mga uhong
Sagol:
- baboy pulp - 400 g;
- gigamit ang buckwheat - 1 tasa;
- tubig - 2 tasa;
- sibuyas - 150 g;
- carrots - 100 g;
- champignons - 360 g;
- ahos - 2 ka gagmay nga dentula;
- utanon nga lana - 35 ml;
- itom nga pepper;
- hops-suneli;
- asin;
- tinadtad nga mga utanon.
Pagpangandam
Ang mga champignons gihugasan, giputol sa mga hiwa ug gipadala ngadto sa usa ka nainit nga uga nga kalaha, fry hangtud nga ang liquid moalisngaw. Dayon magbu-bu kami sa lana nga pinalamanan sa utanon ug fry sa tulo ka minuto. Gipadala namon ang mga uhong ang karneng baboy nga giputol sa mga cubes ug ginasagol usab kini. Idugang ang gipanitan nga mga sibuyas, ahos ug mga carrots ug panit ug magluto alang sa laing lima ka minuto. Karon atong ibubo ang giandam nga buckwheat, asin, pepper, hops-suneli, ibubo sa tubig ug magluto sa ilalum sa tabon hangtud nga ang buckwheat andam na.
Ang andam sa pag-alagad sa buckwheat nga adunay karne ug uhong nga gisudlan sa tinadtad nga mga utanon.
Buckwheat nga adunay manok ug uhong sa sour cream
Sagol:
- manok fillet - 350 g;
- gigamit ang buckwheat - 1 tasa;
- tubig - 2 tasa;
- sibuyas - 75 g;
- champignons - 380 g;
- ahos - 1 ka dako nga denticle;
- mantikilya - 25 g;
- sour cream - 200 g;
- harina - 30 g;
- itom nga pepper;
- asin;
- grated parmesan;
- tinadtad nga mga utanon.
Pagpangandam
Andamon ang lut-od nga buckwheat sa salted tubig sa usa ka saucepan sa ilalum sa usa ka paglabaw hangtud nga maluto. Sa proseso sa pagluto dili manghilabot.
Sa usa ka frying pan fry sa nahugno mantequilla milled uhong. Dayon idugang ang mga sliced sibuyas ug mga fillet sa manok ug usab fry.
Gihimo namon ang harina sa 150 gramos nga tubig, idugang ang sour cream, maayo ang pag-mix, ibubo ngadto sa frying pan ngadto sa mga uhong ug manok ug pagpalong sulod sa kinse ka minutos, usahay hinay-hinay. Sa katapusan, idugang ang nahugno nga ahos, tinadtad nga mga utanon ug tangtangon gikan sa kainit.
Sa diha nga ang pag-alagad, ibutang sa panaksan sa linuto nga buckwheat, sa ibabaw sa manok uban sa mga uhong, ibubo ang sarsa ug isablig sa grated parmesan.