Ang sabaw sa gatas usa nga sabaw diin ang gatas (o gatas nga lasaw sa tubig) gigamit isip likido nga basahan imbis sa tubig. Ang mga tradisyon alang sa pag-andam sa mga soup sa gatas anaa sa lainlaing mga nasud sa daghang mga nasud. Ang mga sabaw sa gatas mahimong andam gamit ang nagkalainlaing mga cereal (millet, perlas barley, kan-on, semolina, buckwheat, oats, ug uban pa) o pasta (vermicelli, noodles). Ang dairy nga sabaw mahimong maglakip sa mga carrot, patatas, turnip, pumpkin, nagkalainlaing matang sa cabbage ug uban pang mga utanon. Adunay makapaikag nga mga resipe alang sa sabaw sa gatas nga adunay mga uhong, sago, beans, gisantes ug uban pa. Ang gatas nga sabaw mahimong maandam sa mga prutas ug asukar o dugos. Usahay sa sabaw sa gatas makadugang sa natural nga cream o mantikilya aron mapalambo ang lami.
Pag-andam sa mga soup sa gatas
Unsaon sa pagluto sa sabaw sa gatas? Ingon usab nga kini nindot sa balay? Kasagaran, una ang tanan nga mga sangkap gilat-an sa alisngaw o sa tubig, ug dayon kini idugang ngadto sa usa ka kolon nga nagabukal nga gatas, lutoon sa usa ka mubo nga panahon ug dayon ipaon ang sabaw sa pagtilaw sa mga utanon, ahos, lainlaing uga nga mga panakot, ug asin ug mag-alagad sa lamesa. Sa tradisyonal nga paagi, ang mga soup sa gatas adunay daghang mga sandwich. Pagpangandam sa gatas nga sabaw - kini dili kaayo komplikado, apan dili kaayo yano. Aron malikayan ang pagsunog sa gatas, ang maong mga sabaw giluto sa ubos nga kainit. Ang gatas ibubo ngadto sa basa nga pan o sa kalaha nga adunay gamay nga tubig.
Ang sopas sa gatas sa utanon
Sagol:
- 1 litro nga gatas + 400 ml nga tubig
- 4-5 medium-sized nga patatas
- 200-300 g nga cauliflower
- 1-2 ka carrot
- 150 g nga berdeng mag
- pipila ka natural nga mantekilya
- asin
- Ang uga nga mga panakot ug mga utanon mahimong idugang sa pagtilaw.
Pagpangandam:
Una, guntinga ang mga gamay nga carrots nga limpyohan ang mga carrot ug tipigi kini sa katunga sa naandan nga lana. Gipamutol namon ang gipanitan nga mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug gibahinbahin namon ang cauliflower ngadto sa lain nga mga inflorescence. Lutoa ang gatas sa ubos nga kainit ug kuhaa ang bula. Sa lain nga kapasidad, lutoon mo ang tubig, dugangi ang patatas ug cabbage, ug human sa nagluto-passer carrots, ug magluto uban ang huyang nga hubag hangtud nga tungaon nga luto, dayon ibubo ang init nga gatas ug dad-a sa pagkaandam. Duol sa katapusan sa proseso nga atong idugang ang berdeng mga gisantes, atong lutoon sa makadiyut nga mga minuto, ipalong ang kalayo, ug, nga gitabonan ang taklob, biyai ang mga minuto sa 15. Sa pag-alagad, pagbutang og usa ka piraso nga mantikilya, dugmok nga mga utanon ug ahos sa matag plato.
Ang sopas sa gatas sa patatas
Gatas nga sabaw nga adunay mga patatas ang hingpit alang sa mga bata ug pagkaon sa pagkaon.
Sagol:
- 300 ml nga tubig
- 500 ml nga gatas
- 2-4 medium-sized nga patatas
- natural nga mantikilya o cream
- asin.
Pagpangandam:
Panit ang mga patatas nga matumog sa katugnaw nga tubig sulod sa 20 ka minutos, hugasan ug ibutang sa grater (mahimo nimo gamiton ang chopper o kombinasyon nga tig-ani). Ibubo ang tubig ngadto sa kalaha ug idugang ang mga patatas, magluto hangtud nga hapit andam ug ibubo ang gatas. Dad-a sa usa ka hubag, magluto hangtud nga andam, gamay nga idugang ug sa pagdugang sa lana. Mahimo nimong ibutang ang mga lutu nga gihimo sa balay sa matag plato ug gani isablig sa grated nga keso - kini mas makatilaw.
Gatas sabaw uban sa pasta
Ang sabaw sa gatas vermicelli usa sa labing inila ug paborito nga mga pagkaon. Magkinahanglan kini og gatas, taas nga kalidad nga pasta, natural nga mantikilya o cream, asin. Lutoa ang noodles o vermicelli (al dente) ug maglingkod sa colander. Ibubo ang gatas ngadto sa basa nga panaksan, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, kuhaa ang bula ug dugangi ang vermicelli, asin ug pabukala sulod sa 2-3 ka minuto. Sa matag plato, ibutang ang usa ka piraso sa mantikilya o idugang ang cream. Mahimo nimong idugang ang mga pahumot - mas maayo kini.
Talagsaon nga mga duga sa dairy
Ang gatas sabaw uban sa mga dumpling usa ka dili gamay nga solusyon. Alang sa mga dumpling kinahanglan nimo ang 1 ka itlog, 150 gramos nga harina, gamay nga gatas. Gikan niini kami nagmasa sa usa ka humok, likido, linghod nga minasa. Ibubo ang gatas ngadto sa basa nga kalaha, dugangi ang usa ka gamay nga vanilla ug cinnamon, dad-a sa usa ka hubag. Atong kuhaon ang minasa nga may basa nga kutsara ug i-drop kini sa usa ka pan ngadto sa saucepan, diin ang gatas mao ang pagpabukal (sa matag higayon nga kinahanglan nimo nga basahon ang kutsara sa tubig). Ang mga dumplings moabut - magluto sila og mga minuto 4. Sa pag-alagad, dugangi ang mantikilya o cream sa matag plato.