Ang steak - usa ka tipik nga giputol nga piraso sa karne, nga giasal ngadto sa usa ka mapula nga kondisyon gikan sa duha ka kilid. Atong tan-awon uban nimo kon unsaon pag-ayo ang usa ka steak sa karne.
Sa unsa nga paagi mag-fry ang usa ka karne sa karne sa usa ka kutsara?
Sagol:
- karne pulp - 800 g;
- mantikilya - 50 g;
- mga panakot .
Pagpangandam
Gitanyag ka namo nga usa sa mga yano nga mga paagi kung unsaon pag-fry ang usa ka makahoy nga steak sa karne. Ang karne gihugasan, maampingon nga gipauga ug giputol ngadto sa gagmay nga mga hiwa mga 3 sentimetro ang gibag-on. Nagbutang kami og lawom nga kaldero sa usa ka kusog nga kalayo ug natunaw ang usa ka piraso sa mantikilya niini. Solim, pepper steak sa pagtilaw ug pagkaluto mga 3 minutos sa matag kilid. Kung ingon nga sangputanan gusto ka nga makakuha og maayo nga karne gikan sa gawas, apan sa sulod sa pinkish, unya ang panahon sa paglabay sa usa ka kilid moabut ngadto sa 4 ka minuto. Ang steak nga andam nga gitugot nga "pahulay" sulod sa mga 10 ka minutos, aron ang karne mas humok, ug ang mga duga parehas nga maapod-apod sa tibuok nga bahin. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay bisan unsang kilid nga pinggan ug halang nga sarsa.
Unsa ka lami ang pagpuga sa karne sa karne?
Sagol:
- karne sa steak - 4 ka pcs;
- bombilya - 1 piraso;
- utanon nga lana - sa pagtilaw;
- Lab-as nga mga utanon , mga utanon - alang sa pag-file;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa pagsugod, pagkuha sa mga hilaw nga presko nga steak, hugasi kini ug hugasi kini pinaagi sa mga napkin papel. Human niana, ang matag piraso ipahid sa nagkalainlaing mga panakot, apan dili asin, ug ibilin sa paghubad sulod sa 15 minutos. Gikuha namo ang usa ka grill, gibutang kini sa usa ka kusog nga kalayo ug gipainit kini sa husto, promazyvat sa wala pa lana sa utanon. Among ipakaylap ang giandam nga mga hiwa sa karne ug ipakaon kini sulod sa 3 ka minutos. Human niana, pag-ayo ibalik kini ngadto sa pikas nga kilid nga adunay usa ka espesyal nga spatula ug brown hangtud mahuman. Ang labing importante nga butang mao ang dili pagbuot sa karne aron kini dili
Sa kasamtangan, among limpyohan ang bombilya, guntinga kini sa tunga nga mga singsing, paliton ang maayo sa harina sa trigo, dugangi ang asin ug ipasa kini sa usa ka frying pan sa utanon nga lana hangtud nga bulawan nga brown. Karon ibutang pag-ayo ang ray sa papel nga napkin ug ibaligya kini aron mawala ang sobrang tambok. Nag-alagad kami sa karne nga adunay mga sibuyas alang sa garnish, presko nga mga utanon ug mga utanon. Ihatag ang direkta nga karne sa panahon sa pagpangaon ug tubig sa bisan unsang simana alang sa imong lami.