Ang duga sa kuyaw mao ang usa sa labing delicate ug humot. Sa karaan nga mga adlaw sa Russia, walay mga plato gikan sa mga buntog, wala'y usa ka kombira. Dugang pa, kini nga dula gipatokar sa mga expanse sa Rusya sa dako nga gidaghanon, ug walay bayad nga pagpangayam alang sa quail. Karon, ang buntog labaw pa kay sa usa ka butang nga dalisay ug dili bug-os nga barato alang sa tanan nga gusto. Apan, bisan pa, nagpabilin sila nga usa sa mga plato nga sagad makita sa lamesa sa daghang mga balay. Bisan pa niana, ang mga resipe alang sa pag-andam sa mga plato gikan sa mga buntog dili kaayo komplikado.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka buntog?
Sagol:
- buntog - 4 pcs .;
- ahos - 5 ka dentula;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Alang sa mga nagsugod, usa ka gamay nga mga bangkay nga quail, aron dili makadaut sa usa ka nipis nga panit. Dayon hugasan ang maayo ug pamalahon ang dula. Pag-andam sa marinade: piliton ang ahos sa usa ka gamay nga panaksan, idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw ug pagsagol. Ibubo sa lana sa utanon ug lutoon pag-ayo ang mga ahos. Pag-ayuha sa mga buntog sa gawas ug sa sulod sa linuto nga marinade ug biyaan sa paghumol sulod sa tunga sa oras. Sa diha nga ang buntog nga marinated, wrap kanila sa foil ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Magaluto sa 200 degrees alang sa usa ka oras. Sa pagtapos sa oras, pagbira sa mga buntog, pag-ayo pag-abli sa foil, aron ang duga dili mo-agas, ug ipadala kini balik sa hudno aron magaluto hangtud nga kini andam na. Sa panahon sa ikaduha nga pagluto, tagsa-tagsa nga tubig ang mga buntog nga adunay juice.
Gipakaon nga buntog - resipe
Ang usa sa labing lamian ug bantog nga mga pinggan mao ang usa ka pinutos nga quail "In a Tsar". Ang nag-unang butang nga hinumduman mao nga ang mga quails kinahanglan nga mapili ug magluto sa usa ka rate nga duha ka patay nga lawas matag tawo. Kini igo aron mapasalamatan ang talagsaon nga lami sa buntog, ug sa samang higayon, kini dili sobra.
Sagol:
- buntog - 4 pcs .;
- apple (asukar) - 1 ka piraso;
- Bacon (mga hiwa) - 150 g;
- manok nga atay - 200 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- dugos - 1 teaspoon;
- lana sa utanon;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang quail rinse maayo ug uga. Pag-andam sa marinade: pag-mix sa toyo, lana sa oliba, paprika ug dugos. Maayo ang pagputol sa quails uban sa marinade, wrap sa pagkaon film ug mobiya sa usa ka oras sa fridge. Ang atay sa manok maayong pagkaputol ug pagkaluto sa pan sa mga 10 minutos, dayon dugangi ang maayong pagkaluto nga mga mansanas, pepper ug asin. Sa kainit nga kainit, tunawon kini tanan alang sa laing 5 ka minutos. Quail stuffed uban sa usa ka stuffing gikan sa atay ug wrap uban sa mga hiwa sa Bacon. Ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay dughan nga gibutang. Magaluto sa usa ka maayo nga naandan nga kainit hudno alang sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa 200 degrees.
Ang resipe alang sa fried quail
Sagol:
- buntog - 4 pcs .;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- lana sa oliba - 100 g;
- mantikilya - 50 g;
- ahos - 6 ka dentula;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Kusog ang buntog sa kalayo, dayon hugasan ug uga. Guntinga ang patay nga lawas ngadto sa duha ka dungog sa daplin sa tagaytay. Sagola ang lana sa oliba nga may asin ug paminta. Ibubo ang usa ka sinagol nga quails, unya chop maayong pagkabuhat nga ahos ug isablig mga patay nga lawas ug pagpahid kanila. Kung gusto nimo ang usa ka gamay nga pepper. Preheat ang lana sa oliba sa usa ka pan, ug kung kini magsugod sa bula, dugangi ang creamy. Sa usa ka taas nga kalayo, fry halves sa quail alang sa 7-8 ka minuto sa matag kilid sa pipila ka mga higayon. Ang quail kinahanglan nga adunay usa ka maayo nga linuto nga tinapay. Sa diha nga imong makita nga ang dula andam na, guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa mga singsing ug dugangan ang mga buntog. Pagpakunhod sa init ngadto sa medium ug simmer sa ilalum sa paglabaw sulod sa 20 minutos.