Sa Russian nga linutoan, usa ka dako nga gidaghanon sa mga pinggan, nga kita hingpit nga nalimtan: usa ka pie nga adunay isda , kulebyaka, kurik , shanji uban sa keso sa cottage ug, siyempre, posikunkchiki. Tingali adunay usa nga nakadungog sa maong ngalan. Ug kini mao ang labing ordinaryo nga mga pie nga adunay karne gikan sa bag-ong minasa, nga pinalit sa lana. Halos pamilyar nga chebureks, gamay kaayo. Nahibal-an sa tino nga ang sinugdanan sa resipe tungod sa pagkaon sa Perm.
Ang Urals "Pissy Cubs" nakabaton niini nga ngalan, tungod kay sila nanag-ibot sa juice nga biting, nga mao, "sika". Kaon sila nga mainit, uban ang kainit, uban ang kainit, uban ang lainlaing mga sauces - bred nga suka uban sa pepper o paghimo sa usa ka snack nga horseradish.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pisikunchiki?
Ang minasa alang sa mga pie masahon ingon nga dumplings o chebureks - presko. Dayon ang pagpuno gipahimutang, usa ka piraso sa mantikilya ang nadugang, aron ang piesie makakaon, ug dugmokon. Siguroha ang pag-ayo sa pag-ayo sa mga sulud, aron ang duga dili mogawas sa panahon sa pagluto, kung dili ang imong patty dili mokupos, ug busa ang pie dili husto, kini dili malampuson.
Piesy uban sa Meat - Recipe
Unsaon paghimo sa imong patties - gamay kaayo, usa ka mopaak, o ang gidak-on sa usa ka regular nga patty - ikaw ang modesisyon. Sa bisan unsang kahimtang, sila molupad dayon. Alang sa minasa nga karne, among gisugyot nga magdala ka ug karneng baboy, apan mahimo nimong sulayan ang paghimo sa usa ka stew nga may manok mince o uban sa baboy ug karne sa ratio nga 50/50.
Sagol:
Alang sa pagputos:
- baboy - 0.6 kg;
- sibuyas - 4 pcs .;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- itlog - 1 ka piraso;
- tubig - 200 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Alang sa pagsulay:
- init nga tubig - 400 ml;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- asin - matilawan;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina.
Pagpangandam
Pinaagi sa grinder sa karne, mag-scroll kita sa karne ug sibuyas (o kuhaon ang andam nga pagputos), idugang ang pino nga tinadtad nga berde nga sibuyas, pepper, asin ug bugnaw nga tubig. Himua ang minar nga karne, kini kinahanglan nga gamay nga likido.
Alang sa minasa: sa init nga tubig, apan dili sa tubig nga nagabukal, pagpalihok sa mantikilya ug lana sa utanon, asin, ug idugang ang harina. Diha sa mga resipe sa pagsulay, ang eksaktong gidaghanon sa harina wala gipakita, pag-ayo aron mahimo kini nga humok ug pagkamaunat.
Naghimo kita og gagmay nga mga bola gikan sa minasa, ug paligiron kini nga mga tinapay. Hain ang lubricate sa nawong sa lana sa utanon, kay ang matag posikunchik nagbutang sa pagpuno ug gamay nga piraso sa mantikilya. Gipanalipdan namon ang mga sulud ug fry sa pagpalambo (nagabukal nga lana sa utanon). Mao ra kana, mahimo ka nga pie posichunkchiki sa lamesa.
Mga resipe sa Sicilian nga sopas
Mahimo nimo sulayan ang pagmasa sa minasa alang sa mga bakukang sa sour cream, nan ang patty mahimong mas duga.
Sagol:
- minasa nga baboy - 0,5 kg;
- sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- itlog - 2 ka buok;
- sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- init nga tubig - 100 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- ang tubig tugnaw;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- ang tubig tugnaw;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- harina.
Pagpangandam
Isagol ang mga itlog nga may sour cream ug asin, idugang ang init nga tubig, dayon anam-anam nga magdugang nga harina ug pagmasahe sa minasa, sama sa mga dumplings. Dayon ibutang ang asin, sili, idugang ang mga sibuyas ug tubig nga gibalhin sa usa ka grinder sa karne.
Sarsa alang sa posichunkchikov mahimo ka magluto gikan sa suka, mustard ug black pepper. Isubsob ang matag pie sa sarsa ug kan-a kini!