Ang garnish gikan sa patatas magkalahi sa ilang pagkalinga ug pagkayano sa pagpangandam. Ang versatility sa ingon nga mga garnishes naghimo kanila sa usa ka angay nga dugang sa mga kalan-on ug isda o utanon pinggan. Kon unsaon sa pag-andam sa mga patatas alang sa garnish nga mabasa sa among artikulo.
Resipe alang sa usa ka lami nga garnish sa mga patatas
Sagol:
- patatas - 2.5 kg;
- keso "Parmesan" - 280 g;
- keso "Gruyer" - 280 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- mga punit - 4 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- sour cream - 3 ka butang;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga patatas gilimpyohan ug giputol gamit ang usa ka slicer ngadto sa manipis nga mga hiwa (mga 1.5 mm). Ang mga keso gi-rubbed sa grater ug gisagol, 1/3 sa kinatibuk-ang gidaghanon gipalabay.
Gikuha namon ang usa ka baga nga panaksan ug gibutang kini sa lana sa olibo. Giputol namon ang sibuyas ug ginaluto kini hangtud nga kini transparent. Sa diha nga ang sibuyas andam, dugangi ang tinadtad nga ahos ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 30-40 segundo. Paghiusa sa sibuyas uban sa sliced nga patatas, sour cream ug asin. Pagdugang 2/3 sa keso sa sagol ug ibutang ang tanan sa usa ka greased baking dish. Ang nahibilin sa keso giapod-apod sa ibabaw.
Tabuni ang pinggan nga may foil ug ibutang sa usa ka preheated sa 160 degree nga oven sa 2 ka oras. Sa diha nga ang mga patatas mahimong humok, kuhaa ang foil ug ibutang ang mga patatas ilalum sa grill sulod sa 10-15 ka minuto. Andam na ang orihinal nga garnish gikan sa patatas, mahimo dayon kini, sa hingpit nga bisan unsang pangunang mga pagkaon.
Gikan sa patatas ngadto sa karne
Sagol:
- patatas - 1 kg;
- mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 ka tsp;
- rosemary - 1 tbsp. kutsara;
- parsley - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mga patatas ang akoa ug gilimpyohan ang sobra nga hugaw sa usa ka scraper. Gipalig-on namo ang patatas sa mga uniporme sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga hinay. Among ibubo ang tubig gikan sa kaldero, ug guntinga ang mga tubers sa katunga ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Diha sa usa ka gamay nga plate mix ang nangatunaw nga mantekilya nga adunay lemon juice, asin, hiniwa nga rosemary ug parsley. Ibubo ang resulta nga sinagol nga patatas. Gihimo namo ang garnish sulod sa 20 minutos sa 180 degrees.
Ang usa ka susama nga garnish sa mga patatas mahimo usab nga andamon sa usa ka multivariate. Una, lutoon ang tubers, putlon ug panahon uban sa daan nga gipresentar nga pamaagi, ug dayon fry sa mga patatas sa "Fry" mode, o "Baking" hangtud sa mapula.
Gikan sa patatas ngadto sa manok
Unsa ang mahimong usa ka mas tukma nga pinggan alang sa mga pinggan sa manok kay sa mashed nga patatas ? Among itanyag kanimo ang usa ka resipe niini nga garnish, apan sa orihinal nga porma.
Sagol:
- patatas - 1,5 kg;
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- mantequilla - 6 tbsp. kutsara;
- cream - 1/4 sa usa ka siglo;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- Ground nutmeg - 1/8 tsp.
- grated hard cheese - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Pag-init og hurno sa 200 degrees. Among giluto ang linuto sa kalaha nga linuto nga papel nga linuto sa pan. Ang mga patatas gihinloan, gihugasan ug giputol sa mga tasa. Ibutang ang mga cubes sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig ug lutoon hangtud nga hinay. Ang linuto nga mga patatas ginadayandayanan sa mantikilya ug cream, idugang ang mga itlog nga itlog (tagsa-tagsa, hangtud sa katapusan nga pag-ihaw), asin ug mga panakot.
Gipahimutang namon ang nahuman nga mga patatas nga patatas sa usa ka bag sa tig-confectioner nga adunay dako nga tip. Pinaagi sa paggamit sa bag nga tiggamit sa confectioner, atong ibutang ang gagmay nga mga bahin sa mashed nga patatas sa papel ug iwisik kini sa grated nga keso. Among ibutang ang garnish gikan sa mga patatas ngadto sa hurno ug i-turn sa "Grill" mode, kon ang ulahi wala didto, unya pilia ang temperatura sa order nga 180-190 degrees ug lutoon ang mashed patatas hangtud nga makita ang usa ka ruddy nga tinapay.
Kini nga garnish dili kinahanglan nga magamit lamang sa manok, o karne, kini mahimo lamang nga usa ka nindot nga alternatibo sa naandan nga puree, o mahimo pa nga gamiton ingon nga usa ka bahin nga patatas nga patatas.