Ang paghulagway sa lami sa Jerusalem nga artichoke dili sayon: ang yuta nga pear mihatag sa mga patatas, uhong ug ahos, busa kung ikaw usa ka fan sa maong palette, nan imong pabilhan ang bunga, ingon man ang among mga resipe sa salad niini.
Gusto ka ba nga magluto nga butang nga talagsaon kaayo? Dayon lakaw alang sa pagpangita sa Jerusalem artichoke ug sa unahan, ngadto sa mga salads!
Salad gikan sa Jerusalem artichoke - resipe
Sagol:
- Jerusalem artichoke - 2 handfuls;
- chicory - 1 ulo;
- Lettuce - 3 ka dako nga dahon;
- Bacon o pancetta - 8 mga hiwa;
- purong sibuyas - 60 g;
- parsley greens ;
- Balsamic suka - 45 ml.
Pagpangandam
Hingpit nga gihugasan ang Jerusalem artichoke pabukala hangtud nga humok, cool, pagputol sa katunga. Sa usa ka mamala nga frying pan atong ibutang ang mga hiwa sa bacon ug maghulat alang sa higayon nga ang tanan nga tambok gikan niini malumos. Sa diha nga adunay usa ka dako nga kantidad sa naandan nga kainit sa tambok sa pan, kita gibutang sibuyas ug linuto nga Jerusalem artichoke ngadto niini. Pag-andam sa base alang sa usa ka mainit nga salad hangtud nga ang sibuyas mahimong humok ug sticky, Jerusalem artichoke dili browned, ug ang Bacon dili mahimo nga mapula nga crispy bits.
Gihimo namon ang pinirito nga mga sagol sa chicory ug lettuce nga unlan, ibubo ang plato gamit ang suka ug lana, ug isablig uban ang parsley sa dili pa mag-alagad.
Salad gikan sa Jerusalem artichoke uban sa mga carrots ug mansanas "Bitamina Bomb"
Sagol:
- Jerusalem artichoke - 450 g;
- tam-is nga sibuyas - 40 g;
- carrots - 230 g;
- sour apple - 50 g;
- lemon juice - 40 ml;
- lana sa oliba - 40 ml.
Pagpangandam
Pag-andam og usa ka simple nga pagsul-ob sa salad pinaagi sa pagsagol sa duga sa lemon uban sa mantikilya. Scrub ang mga carrot, Jerusalem artichoke ug mansanas sa usa ka dako nga grater, dayon ibutang ang pinakamaayo nga tunga sa singsing nga sibuyas ug isagol ang mga sangkap sa pagsul-ob.
Maayo nga salad gikan sa Jerusalem artichoke
Sagol:
- Ang Jerusalem artichoke - 900 g;
- tam-is nga pepper (dako) - 2 pcs;
- salad mix - 3 handfuls;
- parsley greens;
- pumpkin seeds (fried) - 30 g;
- Griyego yogurt - 60 ml;
- ulo sa ahos;
- lana sa oliba - 120 ml;
- apog juice - 15 ml.
Pagpangandam
Nagluto kami og lana nga mga piraso sa Jerusalem artichoke 40 ka minuto sa 200 degrees. Sa among kasilinganan giluto namo ang usa ka ulo sa ahos, nga una nga giputos kini sa foil. Sa ibabaw sa nagdilaab nga burner among gisunog ang anak nga babaye nga sili ug gilimpyohan ang namutol nga panit, ug uban niini gikuha namon ang kahon sa binhi. Ang mga piraso sa mga sili gisagol sa Jerusalem nga artichoke, mga salad ug salad.
Ipagunting ang mga sulod sa linuto nga mga dental nga ahos ug ipintal kini sa mantikilya, yogurt ug juice. Among ibubo ang salad gikan sa Jerusalem nga artichoke nga nadawat pinaagi sa pagsinina, isablig sa mga binhi sa pumpkin.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa salad gikan sa Jerusalem artichoke ug mga beets?
Sagol:
- mga beets - 480 g;
- Jerusalem artichoke - 8 ka piraso;
- rukkola o mix of lettuce - 8 ka butang;
- tam-is nga sibuyas - 40 g;
- orange - usa ka piraso;
- kanding nga keso - 50 g;
- suka sa suka - 40 ml;
- lana sa oliba - 80 ml;
- dugos - 15 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees, magaluto usa ka beet giputos sa foil alang sa usa ka oras, ug 20 minutos sa dili pa ang pagkaandam, kita sa pagdugang niini sa mga lingin sa Jerusalem artichoke. Ang sinugba nga mga utanon gipabugnaw ug gisagol sa salad mix, manipis nga sibuyas nga mga singsing ug orange pulp (walay mga membranes). Among gibunalan ang mantikilya nga may dugos ug suka, ug ibubo ang resulta nga pagsul-ob sa salad. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang usa ka mumho sa kanding nga kanding.
Salad uban sa Jerusalem artichoke uban sa cabbage ug sa bugas
Sagol:
- Jerusalem artichoke - 10 ka piraso;
- presko nga thyme - 2 sprigs;
- pula nga cabbage - 1/4 sa usa ka siglo;
- giluto nga ihalas nga humay - 1 ka butang;
- Rukkola - 2 handfuls;
- pasas - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 45 ml;
- juice ug orange nga panit 1.
Pagpangandam
Usa ka ikaupat nga bahin sa kinatibuk-ang lana nga atong gibu-bu ang artichoke sa Jerusalem nga gibutang sa mga sirkulo ug giluto kini sa 200 degrees 20 minutos. Pag-shinkle cabbage ug isagol kini sa arugula ug chilled nga linuto nga bugas. Sa ibabaw kami nagbutang sa mainit nga mga hiwa sa artichoke sa Jerusalem, isablig ang pinggan uban sa mga pasas ug pun-a ang usa ka sinagol nga nabilin nga lana nga adunay lemon juice ug zest.