Ang Solyanka usa ka inila nga pinggan nga lutu sa Rusya, nga usa ka baga nga sabaw nga adunay karne, isda o uhong sabaw uban ang mga halang panimpla ug mga panakot. Ang basehan sa niini nga pinggan mao ang mga olivo, lemon, pickles, capers ug sa gi-agian nga mga uhong. Atong tan-awon uban kanimo karon kung unsaon paghimo sa usa ka lamian nga hodgepodge uban sa mga bola sa bola.
Ang likido naghinobra sa mga bola sa bola
Sagol:
- sabaw sa isda - 1,5 nga mga butang;
- presko nga cabbage - 50 g;
- salted uhong - 3 tbsp. kutsara;
- tomato puree - 1 tbsp. kutsara;
- olibo - 5 ka piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- Pinaako nga herring - 2 mga hiwa;
- mga utanon.
Alang sa mga meatballs:
- isda nga mga tarogo - 50 g;
- shrimp meat - 10 g;
- bombilya - 0.5 pcs .;
- gatas - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 ka kutsarita;
- itlog - 0.5 pcs;
- tinapay - 1 ka piraso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang puti nga cabbage hinay-hinay ang mga dagami ug nilat-an nga gisudlan sa gipanitan ug giputol ang salted cucumber. Idugang ang fried sibuyas nga maayong pagkaluto nga sibuyas ug ibutang ang tomato puree. Sa sabaw atong ihulog ang nahugno nga mantika, usa ka fillet nga aso nga herring, magdugang kami og gamay nga fried salty nga mga uhong, mga olibo, mga stewed nga utanon ug magluto sa tanang minuto 5-10.
Alang sa mga players sa meatball, kuhaa ang fillet sa isda ug ipilo kini uban sa shrimp pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Nagdugang kami sa yuta nga minar nga sibuyas, yuta sa usa ka slice sa gatas sa trigo nga tinapay, itlog ug mga panakot. Dayon mag-umol kami og mga bola gikan sa masa nga isda, gukon namon kini sa harina ug ipakaon kini sa mantikilya. Sa pag-alagad, gibu-bu namo ang panaksan sa mga plato ug gibutang ang matag meatball ug maayong pagkaluto nga presko nga mga utanon.
Salsola nga adunay mga meatballs ug sausage
Sagol:
- bombilya - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- tubig - 3 l;
- Sausage salami - 200 g;
- pickled pepino - 2 ka buok;
- lana sa utanon;
- mga panakot;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- olibo - 150 g;
- laurel leaf - 2 pcs.
Alang sa mga meatballs:
- manok fillet - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- itlog - 1 ka piraso;
- harina - 1 ka kutsarita;
- mga panakot.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok gihinloan ug gilubid uban sa gipanitan nga bombilya pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Sa nadawat nga forcemeat magdugang kami sa mga panakot,
Ang mga carrot gilimpyohan, gipahid sa usa ka dako nga griddle ug gipanga-on uban sa tinadtad nga sibuyas hangtud nga bulawan. Gikan sa lemon, kuhaa ang katam-is ug i-chop ang unod ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon magkuha og usa ka kolon sa tubig, dad-a sa usa ka hubag, ibutang ang mga meatballs sa manok, idugang ang sausage, ibutang ang sinugba nga utanon, olibo, tomato paste ug lemon. Magluto sa hodgepodge sulod sa mga 25 minutos hangtud maluto.