Ang Lula kebab, usa ka popular nga pinggan nga gisudlan sa karne, sa tradisyonal nga paagi gihatagan og mga liso ug pita nga tinapay, apan dili angay nga magluto og sarsa alang niini. Ang usa ka maayong sarsa alang sa lub-kebab mopalambo sa paghilis ug makadugang sa dugang nga palami ug lami sa pinggan.
Tomato nga mainit nga sarsa alang sa karne sa karnero
Sagol:
- tomato paste (nga walay mga additives) - 4 tbsp. kutsara;
- tam-is nga pula nga pepper - 1-2 pcs.
- pula nga init nga pepper nga lab-as o uga nga yuta nga pepper - aron makatilaw;
- ahos - 3-5 denticles;
- lemon - usa ka piraso;
- Mga uga nga pahumot sa imong lami;
- asin.
Pagpangandam
Ang matam-is ug mainit nga mga sili, ingon man ang ahos mahimong mahumok sa usa ka lusong ug dad-on sa usa ka blender, o moagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang lemon juice asin ug uga nga mga panakot. Gisagol namo kini. Andam na ang sarsa !
Plum ug nut sauce alang sa mga kebab
Sagol:
- plum puree natural (gikan sa tam-is ug maasim nga prutas) - 200 ml;
- Walnut kernels - 100 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- Mga panakot nga uga nga yuta ngadto sa imong lami;
- asin;
- puti nga muscat vino - 25 ml.
Pagpangandam
Ang plum puree giandam gikan sa lab-as nga mga prutas ug kini atong galingon pinaagi sa usa ka sieve. Ang mga kernels sa nut maisogon nga smeared (nutmeg, electric galingan sa kape, combine) ug idugang sa mga mashed patatas. Ang ahos ibaligya pinaagi sa press. Sagola ang tanan nga mga sangkap.
Kini nga sarsa delikado nga nagtan-aw sa lami sa karne.
Estilo sa Mediteranyo
Sagol:
- lana sa oliba nga extra virgin - 20 ml;
- suka grape natural balsamic - 1-2 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- Dili-unglassed puti nga vino - 20 ml;
- Mustard Dijon andam - 1-2 ka kutsarita;
- pepper nga humot nga yuta;
- asin.
Pagpangandam
Atolon namon ang ahos sa uban pa nga mga sangkap.
Usa ka sarsa sa estilo sa Far Eastern
Sagol:
- lana sa lana - 30 ml;
- soy sauce - 2-3 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- ahos -3 nga mga clove;
- init nga pula nga pepper;
- bino nga bugas - 20 ml.
Pagpangandam
Ang sinagol nga ahos nga gisagol sa uban pang mga sangkap. Uban sa kini nga salsahan sa pagkatinuod kinahanglan nga nagsilbi nga ingon sa usa ka garnish igos.