Kulesh - millet nga baga nga sabaw, nga giandam gamit ang lard ug uban pang mga sangkap. Kini nga pinggan mahimong usa ka talagsaon ug dulot nga pagkaon uban sa pamilya o mga bisita. Karon sultihan ka namo kon unsaon pagluto ang kulesh sa estaka.
Ang resipe alang sa kulesh sa estaka
Sagol:
- millet - 205 g;
- carrots - 55 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- mantikilya - 105 g;
- baboy lab-as nga tambok - 105 g;
- mga panakot;
- presko nga mga liso.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa usa ka kuleshka gihaling dayon namo ang usa ka ungo. Ang baboy lard ginupok ngadto sa mga bar ug gibutang sa kolon. Ang mga sibuyas nga gilimpyohan, nahugno, ug mga carrot nga gipahid sa usa ka grater. Pag-fry sa mga utanon sa nangatunaw tambok, ug unya ibubo sa tubig ug mobiya sa lutoon mo. Human niana, gilabay nato ang mga patatas, guntinga kini, ug magluto sa sabaw sa 5-7 ka minuto. Sunod, ibubo ang nahugasan nga buntog ug sa gilayon nga magluto ang dawa, ibutang ang usa ka piraso sa mantikilya. Panahon sabaw uban sa mga panakot, pag-adorno uban sa tinadtad nga mga utanon ug ibubo ang kulesh sa mga plato.
Resipe sa pagluto sa usa ka kulash sa manok sa estaka
Sagol:
- millet - 405 g;
- tubig - 2 l;
- dughan sa manok - 615 g;
- tambok sa usa ka interlayer - 305 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- carrots - 55 g;
- mustard "French" - 1 tbsp. kutsara;
- Sarsa "5 mga utanon" - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Gitugasan ang dughan sa manok, kuhaa ang pelikula ug putla ang gagmay nga mga piraso. Ibutang ang karne sa usa ka panaksan, dugangi ang sarsa, mga panakot ug mustasa. Pag-agas sa maayo ug ibutang ang fillet sulod sa 35 minutos.
Sa kasamtangan, among gihugasan ang dawa sa bugnaw nga tubig. Ang gipanitan nga mga utanon gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug lettuce nga gipikas nga mga hiwa. Diha sa usa ka bukas nga apoy ipahimutang ang cauldron, ipakaylap ang tambok ug iprito kini sa usa ka mapula nga kolor. Dayon among gisabwag ang gi-dughan nga dughan ug, gisugyot, gipasa nato kini pipila ka minuto. Sunod, ilabay ang mga sibuyas uban sa mga carrots, pagpalihok ug magluto hangtud sa kalumo sa mga utanon. Sunod, ibubo ang dry millet ngadto sa cauldron, ibubo ang sinala nga tubig, tabunan ang taklob ug magluto sa sabaw sa ubos nga kainit hangtud nga andam. Pipila ka mga minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto, among gi-salivate ang pinggan aron makatilaw, kuhaa ang kulesh sa cauldron gikan sa kalayo ug i-serve kini sa lamesa.
Resipe alang sa usa ka kulesh sa usa ka kalayo nga adunay stew
Sagol:
- baboy stew - 425 g;
- dawa - 195 g;
- patatas - 8-10 ka piraso;
- bombilya - 2 ka piraso;
- lard - 155 g;
- itlog - 7 ka piraso;
- mantikilya - 205 g;
- lab-as nga mga green - 1 hugpong;
- mga panakot.
Pagpangandam
Sa dili pa kita magluto sa kulesh gikan sa dawa, kita magdilaab ug mag-andam sa tanan nga mga sangkap. Atong hugasan ang mga patatas, limpyohan kini ug putlon kini nga mga cubes. Giproseso namo ang mga bulbs ug gipikiskisan ang mga singsing, ug giputol ang tambok sa mga plato. Karon atong kuhaon ang kaldero, ibutang ang giandam nga mga utanon, bacon ug gaan nga brown kini. Sunod, pun-a ang mga sulod sa tubig, idugang ang asin sa pagtilaw ug magluto hangtud nga hinay. Dayon ibubo nato ang dawa, ibutang ang usa ka piraso nga mantekilya ug isagol. Human sa 5 minutos, idugang ang stew sa sabaw ug tabuni ang mga lids nga adunay takloba. Isablig ang pinggan gamit ang tinadtad nga mga utanon ug lasa kini.