Ang Shanji liquid adunay bukas nga mga pie nga adunay nagkalain-laing mga fillings. Kasagaran nga wala sila giputos sa pagputos, sila nag-smudge lang. Ang tradisyonal nga shank nga giluto sa tradisyonal nga paagi gikan sa lebadura nga walay lebadura. Atong hisgotan kon unsaon pagluto ang lamian, humok ug dato nga shanji.
Shanti nga patatas
Sagol:
Alang sa opero:
- gatas - 300 ml;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- nga harina - 150 g.
Alang sa pagsulay:
- asukar - 100 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- mantikilya - 200 g;
- nga harina - 300 g.
Alang sa pagpuno:
- patatas - 500 g;
- sour cream - 150 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
Sa mainit nga gatas, una nga matunaw ang asukar ug lebadura. Dayon ibubo ang harina, palihoka ug kuhaa ang espongha sa usa ka mainit nga dapit. Niini nga panahon, galingon nato ang mga itlog sa itlog uban sa asukar ug isagol ang masa sa nabanhaw nga dili maayo. Idugang ang harina ug mantekilya. Giputos kami og maayo, gitabunan ang tualya ug gibutang kini sa 1.5 ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Atong lutoon ang patatas, ibutang kini sa putli, idugang ang gatas, mantekilya ug whisk. Lubrado ang tray sa lana. Gikan sa pagsulay nag-umol kita og bola - shanji. Ipakatap ang mga tinapay sa usa ka tray nga linuto sa pan ug gitabonan sa mga mashed patatas . Sour cream nga sinagol sa usa ka fork ug gibuklad ang brush sa usa ka nipis nga layer sa ibabaw sa pagpuno.
Ibutang ang mga tinapay sa hudno ug magaluto alang sa mga 15 minutos. Buweno, andam na kini sa mga patatas !
Shangui liquid - resipe
Sagol:
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- harina sa trigo - 1 item;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- linuto sa kalaha nga powder - 1 ka kutsarita.
Alang sa pagpuno:
- sour cream - 50 ml;
- harina - pinch.
Pagpangandam
Laing yano nga paagi kon unsaon pagluto sa Shanki. Ang asin ug asukar matunaw sa usa ka basong tubig, ibutang ang mga itlog ug mantekilya. Ang tanan nga sinagol ug sa hinay-hinay, atong ibubo ang gisagol nga harina sa usa ka linuto sa kalaha, magpa-usa ka homogenous nga baga nga minasa. Karon kami mag-andam sa pagpuno: pagsagol sour cream uban sa harina.
Dayon guntinga ang minasa, ug i-roll ang matag usa ngadto sa usa ka flat nga cake. Sa tunga-tunga, ibutang ang usa ka gamay nga pagputos, pagpataas sa mga ngilit sa minasa, ug paghimo sa mga shan-ball. Ipakaylap ang usa ka sheet nga linuto sa kalaha ug ibutang sa oven. Paghugas sa mga bunon sulod sa 20 minutos sa 180 degrees. Nag-alagad kami sa mga cream shangas sama sa usa ka linain nga pinggan o ingon nga mga tinapay alang sa unang mga pinggan.