Ang caviar nga mga uhong usa ka sustansya sa pagkaon nga makahatag sa pagkaon, nga mahimong yano nga mikaylap sa usa ka piraso sa tinapay, ug gamiton kini ingon nga pagpuno sa mga pie o ubang mga pastry, ug mag-alagad uban sa linuto nga patatas, dugangan kini sa pasta, kan-on o porridge.
Kon unsaon sa pag-andam sa caviar gikan sa bag-ong puti nga uhong - usa ka yano nga resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- bag-ong puti nga uhong - 1.6 kg;
- sibuyas bulbs - 115 g;
- cloves ahos - 3-4 pcs.
- linuto nga dili iodized asin - nga makatilaw;
- refined olive o sunflower oil - 45 ml;
- puti nga suka sa alak - 15 ml;
- laurel leaf (medium size) - 1 piraso;
- Itom, pula ug tam-is nga pepper (yuta) - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang pag-andam alang sa caviar sa tingtugnaw gikan sa puti nga mga uhong nagsugod sa pasiuna nga pagpangandam sa mga hilaw nga materyales sa uhong. Mahimo nimong gamiton ang tibuok nga mga espesimen, ingon man usab ang pagputol, nabali nga mga kalo o mga bitiis lamang. Ang pagtilaw sa billet sa bisan unsang kaso mahimong mahimayaon. Ang nag-unang butang mao nga ang pinili nga mga uhong dili madunot ug walay mga wormhole.
Ang gipili nga masa sa lami nahugasan sa hingpit, puno sa tubig ug gisul-ob ang cooker. Ang mga uhong nga puti kinahanglan nga ibutang sa kalayo uban sa kasarangan nga hubag hangtud sa paghunob sa ubos. Mokabat sa katloan o kap-atan ka minuto sa imong panahon. Sa labing menos kausa, ang tubig diin ang lunhaw puti nga mga uhong lutoon, kinahanglan nga usbon sa usa ka bag-o.
Sa pagkaandam kami magbubo sa mga uhong sa tubig sa usa ka colander ug mobiya alang sa draining alang sa usa ka samtang. Niini nga punto, kita nangandam alang sa mga sibuyas ug ahos. Ang mga ulo ug ngipon limpyohan ug putlon ngadto sa mga cubes nga gamay kutob sa mahimo. Diha sa frying pan nga gipainit sa pan, una namong gipakaylap ang sibuyas sa sibuyas, gipunit kini, ug dayon idugang ang ahos ug usisaa ang mga utanon sa usa ka minuto.
Gipaligid namon ang linuto nga uhong human sa paghinlo sa gamay pa ug pagdugmok niini. Mahimo lamang nga putlon ang produkto sa usa ka gamay nga hait nga kutsilyo, galinga kini sa usa ka blender o uban sa tabang sa usa ka grinder sa karne. Himoa nga ang mga bunga sa mushroom ug fry gikan sa sibuyas ug ahos sa usa ka enamel vessel, idugang ang asin, itom nga itom, pula ug tam-is nga pahumot, itambog ang laurel. Gibutang namon ang sudlanan sa plato ug human sa pagpabukal ipaubos namo ang sulod sa ubos nga kainit sulod sa kwarenta ka minuto uban ang periodic stirring.
Sa pagtapos sa pag-andam, pagdugang sa puti nga suka sa alak, pagpukaw sa caviar, ibuklad kini sa sterile dry nga mga sudlanan, tabunan ang mga lids ug human sa pagpabugnaw ibutang namon kini sa estante sa refrigerator o sa laing cool storage place.
Siyempre, inay nga puti nga uhong, mahimo kang makakuha sa bisan unsang uban nga anaa. Ang lami sa caviar mahimong magkalahi sa matag higayon, apan sa iyang kaugalingong paagi makapaikag ug makapadani.
Caviar gikan sa mga bitiis sa presko nga mga uhong - usa ka yano nga resipe alang sa tingtugnaw uban sa ahos, sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- Ang mga paa sa uhong - 990 g;
- sibuyas bulbs - 115 g;
- carrots - 135 g;
- cloves nga ahos - 1-2 pcs .;
- linuto nga dili iodized asin - nga makatilaw;
- refined olive o sunflower oil - 45 ml;
- Itom, pula ug tam-is nga pepper (yuta) - nga makatilaw.
Pagpangandam
Kadtong nahibal-an sa fungus caviar nag-angkon nga ang labing lamian nga snack nakuha gikan sa mga paa sa uhong. Atong andamon ang usa ug susihon ang tukma niini nga teorya. Ang mga kalo mahimong gamiton alang sa pickling, lang fry kanila sa usa ka frying pan uban sa patatas o sa paggamit sa pag-andam sa uban nga mga pinggan.
Ang teknolohiya sa pagluto sa mga itlog gikan sa mga bitiis dili kaayo lahi sa usa nga gihulagway sa resipe sa ibabaw. Sa samang paagi, lutoon ang hugasan nga produkto sa uhong sulod sa katloan ka minutos o hangtud nga kini makasulod sa ubos, human niana among ipakaylap ang masa sa paghubas ug pagkuha sa mga utanon. Niini nga kaso, dugang sa mga sibuyas ug ahos, magamit nato ang mga carrots isip usa ka dugang nga utanon. Ang limpyo nga mga elemento anaa sa bisan unsang magamit nga paagi ug ipaon sa lunsay nga lana hangtud sa humok. Ang ahos ibutang sa katapusan sa frying. Karon idugang ang mga giandam ug baluktot nga mga bitiis sa galingan nga kalan-on, asin ang caviar ug paminta, pag-squish sulod sa katloan ka minutos ug ibutang sa usa ka sterile nga sudlanan. Kini posible nga dugang pa nga dalisayon ang mga bahin sa mga itlog sa usa ka blender aron makabaton og mas tono nga panapton. Apan human niana among ipainit ang workpiece sa stove gamit ang igo nga pagpabukal alang sa laing duha ka minuto.
Ang mga kapasidad nga adunay snack human sa pagpabugnaw atong gitabonan sa linuto nga mga lids ug gibutang namo kini human niana sa usa ka mabugnaw nga dapit.