Ang spaghetti, tingali, usa sa mga plato sa tanan nga gusto nimo nga magluto ug mokaon matag adlaw, tungod kay dili kini makahasol. Ug kini tanan mahitungod sa mga sarsa ug pasta nga mga pagdugang. Karon kita maghisgot mahitungod sa classic - spaghetti uban sa ham. Ang mga resipe sa niini nga pinggan mahimong makit-an gatusan, apan kita mag-focus sa usa ka magtiayon nga labing lamian.
Spaghetti "Carbonara" uban sa ham - recipe
Sagol:
- spaghetti - 400 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ham - 8 ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1 clove;
- bino nga maputi nga puti - 1 baso;
- itlog - 4 ka buok;
- keso "Parmesan" - 70 g;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang spaghetti gitakda nga magluto. Sa kasamtangan, sa kalaha, tunika ang mga hiwa sa bacon sa usa ka hilisgutan nga hilisgutan, ihulog kini sa usa ka panyo. Sa nabilin nga tambok gikan sa frying, idugang ang usa ka kutsara sa lana sa oliba ug ipasa ang mga sibuyas ug ahos hangtud nga bulawan, dayon ibutang ang linuto nga spaghetti ug hamon ngadto sa frying pan. Diha dayon atong gisagol ang mga yolks sa itlog ug ginalansan nga "Parmesan" ngadto sa spaghetti, kuhaa ang pinggan gikan sa kalayo, panahon ug pag-alagad, pagdayandayan sa mga utanon.
Spaghetti nga adunay ham ug uhong
Sagol:
- spaghetti - 250 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- ang mga uhong puti - 250 g;
- Bacon - 12 mga hiwa;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ½ st.
- Parmesan keso - 100 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- berde nga sibuyas, parsley - ½ lapis.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa spaghetti sa ham, kinahanglan nga lutoon mo ang "al dente" sa salted water.
Sa usa ka frying pan uban sa lana sa oliba fry uhong uban sa mga panakot ug mga utanon hangtud nga hinay, dayon idugang ang mga piraso sa bacon. Niini nga sinugba atong gisaligan ang andam na nga spaghetti.
Diha sa usa ka linain nga panaksan, kami maglubog sa mantikilya ug iprito ang harina hangtud nga bulawan nga brown. Ngadto sa masa nga mantikilya, ibubo ang gatas, asin, pepper ug ibutang ang sarsa sa kalayo 7-10 ka minuto sa dili pa ang pagpatubo, pagpadayon sa kanunay.
Gisagol ang sarsa ug spaghetti sa wala pa magserbisyo. Pagkaon!