Ang celery usa ka talagsaon nga tanum. Sa pagkaon nga kan-on ug sa mga liso niini, ug ang tuber mismo, samtang didto, ug adunay daghang mga bitamina. Makapaikag nga kamatuoran: ang celery adunay negatibo nga kaloriya sa sulod. Kini nagpasabot nga ang lawas naggamit sa dugang nga enerhiya alang sa pagproseso niini kay sa nadawat gikan sa produkto mismo. Mao nga ang celery nga mga pinggan kabahin sa lainlaing mga pagkaon. Karong adlawa suginlan mi nimo og usa ka resipe alang sa pagluto sa sabaw-puro gikan sa celery. Kung gusto nimo nga makat-on kung unsaon pagluto dili lamang kini nga una nga pinggan, apan ang uban, unya tan-awa ang mga resipe sa carrot nga sabaw-purpura ug sabaw gikan sa lentils .
Pagkaon sa sabaw sa gamut nga cream
Sagol:
- Celery nga gamut (medium) - 1 ka piraso;
- patatas - 4-5 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- mga punit - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream nga tambok - 120 ml;
- manok sabaw - 2.5 ka litro;
- mantikilya - 30 g;
- bay dahon, asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pagputol sa mga sibuyas ngadto sa gagmay nga mga piraso, pagputol sa mga ahos ug iprito kini sa mantikilya. Ang celery gipanitan ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes, giputol lamang ang mga patatas. Ang gamut idugang ngadto sa frying pan ngadto sa mga sibuyas, dugangi ang usa ka gamay nga tubig o sabaw ug ihulog ubos sa takloban alang sa 5-7 ka minuto. Karon atong ibalhin ang tanan gikan sa pan sa pan, ibutang ang mga patatas, ibubo ang sabaw ug magluto hangtud nga andam na. Mga minuto alang sa 5-7 sa wala pa ang katapusan sa pagluto, ibutang ang dahon sa bay, kon ang sabaw giluto, kini kinahanglan nga ibton. Busa, ibubo nato ang sabaw sa usa ka blender ug ibutang kini sa usa ka putli nga kahimtang. Human niini, ang resulta nga mashed nga patatas ibubo ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang cream, asin, pepper aron makatilaw ug dad-on sa usa ka hubag, stirring, aron ang sabaw dili sunog. Andam na ang cream nga sabaw gikan sa gamot sa celery. Sa dili pa mag-alagad, mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga laslas nga liso.
Tinapay nga sabaw nga celery
Sagol:
- stems sa stalked celery - 4 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sabaw - 1 l;
- mantikilya - 30 g;
- cream sa 15% tambok sulod - 200 ml;
- humok nga giproseso nga keso - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- bay dahon, asin, uga nga basil - aron makatilaw;
- puti nga tinapay - 1 ka piraso.
Pagpangandam
Gipaligid namon ang mga carrot sa usa ka grater, maayong pagkaputol sa mga sibuyas, ug giputol ang mga lindog sa celery ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa frying pan, matunaw ang mantikilya, ipakaon ang mga sibuyas niini sulod sa mga 3 minutos, unya dugangi ang celery, fry sa tanan alang sa laing 5 ka minutos. Sa katapusan, idugang ang mga carrot, dugangi og gamay nga asin ug magluto sulod sa 3 ka minuto.
Sa usa ka saucepan ibubo ang sabaw, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, ibubo ang sinugba, ibutang ang mga dahon sa bayanan ug uga nga basil aron makatilaw ug magluto sa medium nga kainit sulod sa tunga sa oras. Atol niini nga panahon, ang celery kinahanglan nga mahimong hinay. Karon ang sabaw kinahanglan nga hatagan og usa ka putli nga kahimtang, kini mahimo pinaagi sa usa ka lubog nga blender. Human niini, ibubo ang cream sa usa ka saucepan, dad-a ang mga pinggan sa usa ka hubag ug add grated keso sa usa ka dako nga grater. Magluto hangtod nga matunaw ang katapusan nga sangkap. Karon sulayi kini, kung gikinahanglan, dayon dugangi ang asin ug paminta. Ang sopas nga puro gikan sa petioled celery hingpit nga gihiusa sa mga crouton gikan sa puti nga pan. Aron mahimo kini, pagputol og usa ka piraso nga puti nga tinapay, tipon kini ngadto sa 2-3 nga mga bahin ug pamalahon ang mga piraso nga makuha sa usa ka kalaha nga walay lana. Ang matag ahos gipahiran sa ahos.
Cream sabaw uban sa celery ug stalked celery uban sa aso nga bacon
Sagol:
- karne o manok sabaw - 750 ml;
- cream sa 10% tambok sulod - 200 ml;
- Celery nga gamut - 500 g;
- Mga lindog sa celery - 500 g;
- aso nga bacon - 200 g;
- utanon nga lana - 20 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang root sa celery gilimpyohan ug giputol sa mga cubes uban sa mga petioles. Gihimo namon kini sa pan sa sabaw ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga utanon andam na. Ang dughan putlon ngadto sa mga piraso ug fry sa utanon nga lana hangtud nga lami. Sa diha nga ang celery mao ang andam, gigaling ang sabaw sa mash, add cream, pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag, asin, pepper sa pagtilaw. Sa wala pa ang pag-alagad, ibutang ang usa ka gamay nga fried bacon ug duha ka sanga sa parsley sa matag plato.