Taratushki - lush nodules gikan sa minasa, fried sa vegetable oil. Kini nga primitivism simple nga pinggan giandam sa usa ka butang sa mga minutos, ug busa popular kaayo ug gihigugma sa daghan. Diha sa mga resipe, sunod namong ikonsiderar ang mga kalainan sa mga uhong nga adunay pagdugang sa kefir sa minasa aron paghimo sa nahuman nga plato nga labi pa ka maanindot, mapula-pula ug mas makapadani.
Ang resipe alang sa mga uhong sa kefir
Sagol:
- fatty kefir - 370 ml;
- harina - 475 g;
- dako nga manok nga itlog - 3 pcs. ;
- asukar - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Pagpangandam
Aron makuha ang talagsaon nga Taratushki, ang harina alang kanila kinahanglan nga saturated sa oxygen. Sa paghimo niini, kini gipahid pinaagi sa usa ka sieve ug gisagol sa soda. Alang sa liquid nga base sa itlog, gibunalan kini sa asukar ug idugang ang ghee. Gihubas namon ang kefir sa mga itlog, maayo ang pag-mix ug idugang ang tanan nga likido sa harina. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka kahayag ug diyutay nga sticky nga minasa kinahanglan nga mogawas, nga kinahanglan ibutang sa usa ka lawom nga lubog nga panaksan ug gitabonan sa usa ka pelikula. Paglabay sa usa ka oras sa ulahi, ang minasa gibuklad sa usa ka lamesa nga gisudlan sa lamesa ug gilukot ngadto sa gibag-on nga sentimetro. Ang minasa giputol sa lapad nga mga piraso, sa tunga sa matag usa kami giputol ang usa ka bertikal nga lungag ug gipasa ang usa sa mga daplin. Ang pagbuhat niini dili kinahanglanon, siyempre, ang pagtilaw sa maong paagi dili usab makaapekto. Human maporma ang mga tarat, kini magpabilin lamang sa pagpakaon niini diha sa lawom nga fryer o yano nga brown sa usa ka pan sa usa ka dako nga gidaghanon sa lana sa utanon.
Chocolate Tarakushki - resipe
Sagol:
- kefir - 250 ml;
- Itlog nga manok (dako) - 1 ka piraso;
- granulated sugar - 45 g;
- kakaw powder 30 g;
- nga harina - 220 g;
- soda - 3 g;
- asin - 3 g.
Pagpangandam
Aron ang batter mobalik nga humok, homogenous ug walay mga lumps, among ayagon ang harina, dugangan usab kini nga sifted cocoa powder, ug uban kanila ang soda ug asin. Ang mga itlog gibunalan og asukar ug nagdugang og yogurt. Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, latigo ang yogurt, hinay-hinay nga pagbubo sa usa ka floury mixture niini. Ang giandam nga sticky dough puno sa usa ka pelikula ug gibilin sulod sa tunga sa oras sa bugnaw, mao nga ang gluten nga harina huyang, ug ang minasa human sa frying mahimong mahangin ug kahayag, ug sa panahon sa pag-rolling kini dili sticky sa mga kamot.
Sa diha nga ang chocolate nga minasa mao ang angay, plato nga magwisik sa lamesa ug sa rolling pin uban sa harina, gibuklad ang minasa, ug paligiron kini ngadto sa usa ka gibag-on sa usa ka sentimetro. Paligdi ang stratum ngadto sa mga rektanggulo, sa sentro sa matag usa diin kita mohimo og usa ka lungag ug moagi sa usa sa mga sulud niini. Ang piniritong uhong sa init nga lana, mamala sa mga tualya sa papel, ug dayon nagsilbi, gisablig sa may pinatubo nga asukar, nga may tubig nga syrup, dugos o jam. Ayaw kalimti ang usa ka tasa nga tsa, kape o bugnaw nga gatas.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga uhong sa kefir sa hudno?
Sama sa kadaghanan sa mga resipe alang sa mga tam-is nga atong nahibal-an gikan sa pagkabata, lisud ang pagtawag sa resipe alang sa mga tarat nga mapuslanon sa bisan unsang pagsabut, apan ang pipila sa mga karbohydrate nga gibug-aton sa delicacy mahimong mapakunhod pinaagi sa paglutog tinapay, imbes nga lutoon kini, kini dili lisud.
Sagol:
- kefir - 248 ml;
- itlog nga manok (dako) - 1 ka piraso;
- vanilla sugar - 2.5 g;
- granulated sugar - 80 g;
- Ang harina sa trigo - 210 g;
- soda - 4 g.
Pagpangandam
Nagsugod kami sa pagpangandam sa likido nga bahin sa among pagsulay. Aron mahimo kini, dugangi ang itlog sa asukar, puti, dugangi og gamay nga vanilla ug ibubo ang kefir.
Ang lugas ibubo ngadto sa usa ka linain nga panaksan, idugang ang soda niini, isagol ug ibubo ang mixture sa kefir. Gipanguha namon ang malukot nga minasa, nga naghiusa sa mga masa, pagtabon niini ug pagbiya niini sulod sa 15 ka minutos. Human sa makadiyut, palagputon ang minasa ngadto sa usa ka gibag-on nga sentimetro, puti kini sa bisan unsang sayon nga paagi ug ipakaylap kini sa maayo nga lana nga pergamino. Uban sa tabang sa usa ka culinary brush, among tabonan ang lana sa utanon ug ang taratki mismo. Among ibutang ang delicacy sa hurno nga adunay temperatura nga 180 ° C ug maghulat sa mga tarat nga mobangon ug magbaton og usa ka kinaiya nga golden brown tint.