Ang kapuslanan sa bisan unsang tomato nga sabaw natino, una sa tanan, pinaagi sa kamatuoran nga ang kamatis sa bisan unsa nga dagway adunay daghan nga mapuslanon nga mga butang. Ang mga sopas sa kamatis mahimong lutoon gikan sa lab-as ingon man gikan sa kamatis nga gipreserbar sa pulp uban sa pagdugang sa tomato paste alang sa dugang saturation. Sa pagkawala sa mga kamatis sa kusina, mahimo ka mag-andam og usa ka lamian nga sopas nga adunay tomato paste ug uban pang mga sangkap.
Tomato sabaw sa Polako
Ang tasty nga sabaw nga tomato nga adunay humay gigamit sa Polish. Ang mga kamatis ug humay usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa culinary.
Sagol:
- 6-8 nga dasok nga pula nga kamatis;
- gramo sa 80-100 ka natural nga mantekilya;
- 3 ka hakop nga bugas;
- 1 spine sa parsley;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 2 ka kutsara nga tomato paste;
- usa ka gamay nga lana sa utanon;
- asin;
- itom nga pepper powder;
- sour cream;
- mga utanon.
Pagpangandam:
Gipanitan nga mga sibuyas kinahanglang tinadtad nga maayo. Ang mga carrot ug parsley nga gamut gilimpyohan ug gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso gamit ang usa ka kutsilyo o usa ka dako nga grater. Pagdilaab sa ubos nga kainit sa usa ka frying pan sibuyas sa usa ka sinagol nga utanon ug mantekilya. Add carrots ug parsley gamut. Propasseruem, nga gisudlan sa usa ka spatula, aron mahayag ang browning. Ibutang ang mga utanon sa usa ka gamay nga saucepan, 2/3 sa tubig gikan sa volume sa kolon. Idugang ang nahugasan nga bugas. Gisulayan namon ang kasagaran nga kalayo. Kami magluto sulod sa mga 5-8 ka minuto. Niini nga panahon, atong gibuga ang kamatis nga adunay tubig nga nagabukal, kuhaa ang panit gikan kanila (o mahimo nimong gamiton ang mga lata nga kamatis sa pulp, nga mao ang imong kaugalingon nga juice). Pagdugmok sa mga kamatis sa usa ka kutsilyo o pag-rub sa usa ka dako nga metal sieve. Idugang ang mga kamatis sa sabaw uban sa tomato paste, pepper, idugang kini, dad-a kini sa usa ka hubag ug lutoon kini sa ubos nga kainit sulod sa usa ka minuto 3. Atimanon ang ilaga sa 5 ka minuto.
Tomato-cheese nga sabaw
Ang tomato nga sabaw nga adunay keso talagsaon nga tasty.
Sagol:
- 1 kg nga hinog nga pula nga kamatis;
- 1 sibuyas;
- 1-2 ka dahon nga lana;
- usa ug tunga ka litro nga sabaw sa manok;
- usa ka baso nga uga nga sherry o Madeira;
- 200 ka gramo nga keso;
- 1 teaspoon nga cornstarch;
- 1-2 ka cloves nga ahos;
- pula nga pepper;
- uga nga mga panakot, mga utanon.
Pagpangandam:
Blanching nga mga kamatis diha sa Nagabukal nga tubig, panit ug isagol pinaagi sa usa ka sieve. Matahum nga mga tinadtad nga sibuyas nga fry sa lana hangtud sa golden hue. Gisagol ang mga kamatis ug browned sibuyas gibutang sa usa ka saucepan ug gibuboan og init nga sabaw, idugang ang alak ug lutoon mo ang 2-4 ka minuto nga walay takloba. Idugang ang starch aron mapalig-on ang Densidad. Panahon uban sa mga panakot ug sa diha-diha ibubo ngadto sa sabaw mga copa. Diha sa matag tasa usa ka piraso sa mga mumho, gituslob sa ahos ug buttered. Isablig sa kadagaya ang grated keso ug tinadtad nga mga utanon. Tabuni ang sabaw nga mga tasa uban sa mga saucers sulod sa mga 3 minutos, kuhaon ang mga saucer ug mag-alagad. Kini usa ka simple nga sabaw sa kamatis. Kini nga resipe mahimong irekomendar ngadto sa bisan kinsa nga gusto nga mawad-an sa timbang.
Ang sabaw sa tomato nga tomato
Sagol:
- 200 g nga fillet sa manok;
- 1 litro nga tubig, 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 clove nga ahos;
- 2 ka kutsarang utanon nga lana;
- 4-5 kamatis;
- 2 ka kutsara nga tomato paste;
- pepper, herbs, asin.
Pagpangandam:
Sa nagbukal nga tubig, gibutang namon ang fillet sa manok, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes o mga strips (tabok sa mga lanot). Kami magluto sulod sa mga 10-15 ka minuto. Ang mga carrots ug mga sibuyas nalimpyohan ug maayong pagkaputol, giluwas sa usa ka frying pan sa lana sulod sa 5-8 ka minuto. Ang mga kamatis gipaagas sa tubig nga nagabukal, gipanitan, gidugang sa pan uban sa tomato paste. Dayon ngadto sa manok, dugangi ang pasta sa utanon ug magluto sa ilawom sa taklob sa ubos nga kainit sulod sa 8 minutos. Idugang ang asin, sili, dugangi ang uga nga mga panakot. Kuhaa ang kalayo ug mag-ilis kami sulod sa 10 ka minutos. Mahimo mong mag-alagad, kinahanglan nga isablig sa mga utanon. Mahimo, siyempre, maglakip sa patatas o gamay nga pasta sa sabaw.
Ang Italyano nga bersyon
Tomato nga Italian nga sabaw, kaayo yano, lamian ug himsog, mahimo nimo nga isulti, pagkaon.
Sagol:
- 0,8 kg nga kamatis;
- 2 sibuyas;
- 3-4 ka cloves nga ahos;
- 1 ka dako nga hugpong sa mga utanon (basil, rosemary, marjoram, parsley, thyme);
- 300-400 ml nga sabaw sa karne o utanon;
- usa ka diyutay nga lana sa oliva;
- uga nga mga panakot.
Pagpangandam:
Kami magluto sumala sa sama nga mga baruganan nga gilatid sa nangaging mga resipe. Ang mahait ug mahilig nga mga kapilian sa tomato nga sabaw maayo sa buntag human sa daghang libation. Sila andam sa igo nga gidaghanon sa pula nga mainit nga paminta, ahos, talagsa nga uga nga mga panakot ug nagkalainlaing mga utanon.