Kadaghanan sa mga salads nga pamilyar nato, sama sa sama nga "Shuba" o "Olivier", gi-categorize sa pagluto sama sa patatas. Dugang pa sa basehan, sa pagkatinuod, ang patatas, ang snack mahimong maglakip sa nagkalainlain nga mga utanon, karne o dairy supplements, maingon man mga itlog. Ang klasiko nga mga resipe alang sa mga salad sa patatas pagahisgotan sa dugang.
Aleman nga patatas nga salad - klasikong resipe
Ang pagtan-aw sa klasikong resipe sa salad sa patatas sa Aleman, husto nga maghunahuna nga kini dili usa ka snack, apan ang usa ka hingpit nga pangunang plato, ang tanan nga nag-unang mga sambog - patatas ug bacon - puno kaayo.
Sagol:
- Mga patatas - 720 g;
- Bacon - 55 g;
- sibuyas - 65 g;
- apple cider vinegar - 65 ml;
- tubig 145 ml;
- asukar - 15 g;
- usa ka pinching ground ground;
- nga harina - 35 g.
Pagpangandam
Human sa pagtan-aw sa mga tubers nga patatas gikan sa yuta sa ibabaw sa yuta, magluto niini sulod sa mga tunga sa oras, ug human sa pagpabugnaw, ibahin ngadto sa nipis nga mga plato.
Guntinga ang bacon ug iprito kini sa usa ka panit nga frying hangtud nga bulawan. Kuhaa ang mga hiwa sa bacon, brown sa stale grease ug mga sibuyas. Idugang ang harina ngadto sa sinugba, ug human sa pagsagol, ibubo ngadto sa kalaha ang sinagol nga suka, tubig, asukar ug mga liso sa celery sa yuta. Human sa paglata, magluto sa sarsa sa usa ka minuto, unya dugangi ang mga hiwa sa patatas ug bacon. Human sa pagsagol, mahimo ka dayon makaalagad sa pinggan, apan mahimo nimo kini bugnaw.
Classic American Potato Salad
Ang mga Amerikano walay klaseng patatas nga sagad tungod lang kay adunay daghang mga kalainan sa niini nga pinggan nga dili kini tin-aw kon kinsa kanila ang nahimong katigulangan. Ingon sa usa ka lagda, ang patatas nga salad sa Amerikano nga kusina adunay mga itlog, mga utanon, mga capers ug usa ka pagsinina nga gibase sa mayonnaise o sa sinagol niini sa ubang mga sarsa.
Sagol:
- patatas tubers - 390 g;
- mayonnaise - 135 g;
- tubig 95 ml;
- Dijon mustard - 45 g;
- pipila sa tinadtad nga parsley;
- Mga capers - 1 ka kutsarita;
- Mga liso sa celery - 1 1/2 tsp;
- uga nga sibuyas, asukar - 1 ka kutsarita;
- pinch of ground paprika;
- Bacon - 45 g;
- itlog - 3 pcs.
Pagpangandam
Lutoa ang patatas nga tubers direkta "sa usa ka uniporme", ug human sa makapabugnaw nga pagputol ngadto sa mga cubes. Lutoa ang mga itlog ug putla kini. Fry strips sa bacon hangtud nga sila mawala ang rosy. Sagola ang giandam nga mga sagol, dugangi ang mga greens ug capers. Pag-atiman sa pagsinina, alang sa pag-andam sa diin kinahanglan imong sagolon ang yuta nga mga liso sa celery nga may mga sibuyas nga sibuyas, asukar, paprika, mustard, mayonnaise ug tubig. Human sa pagpuno sa salad, diha dayon sa pag-alagad niini.