Ang mga pinggan nga adunay mga uhong sayon nga mapalong. Dugang pa, kini mapuslanon kaayo alang kanila, nga nagpakita sa labing lami nga uhong. Sa samang higayon, ang quenching usa sa mga pinakasimple nga pamaagi sa pagpangluto nga bisan ang walay kasinatian nga mga magluto mahimo. Ang tanan nga gikinahanglan kanimo mao ang pag-andam sa mga sambog ug itambog sila ngadto sa brazier. Human sa 40-60 ka minuto sa kalayo ang pinggan mahimong andam sa pag-alagad. Nainteriado ba sila? Dayon atong dungan nga masabtan ang nagkalainlaing mga pamaagi sa pag-quenching sa uhong.
Ang cabbage, gisudlan sa mga champignons
Sagol:
- perlas nga sebada - 1/4 sa usa ka siglo;
- sabaw sa utanon - 4 ka butang;
- sibuyas - 2 pcs .;
- champignons - 300 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- thyme - 2 ka sanga;
- uga nga puti nga vino - 2 tbsp. kutsara;
- cabbage - 350 g;
- aso nga paprika - 1/2 ka tsp;
- tubig - 4 ka butang;
- canned beans - 350 g;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang pearl croup gihugasan ug gilat-an sa sabaw sa utanon . Ang mga sibuyas maayong pagkaputol ug fried hangtud nga bulawan nga brown. Sa diha nga ang sibuyas magsugod sa pag-usab sa kolor, idugang niini ang tinadtad nga ahos, bino ug tinadtad nga mga uhong, ang tanan nga asin, sili, pagpakunhod sa kainit ug padayon nga pagluto, pagpalihok kanunay, sulod sa 3-4 ka minuto.
Sa diha nga ang perlas nga bar mahimo nga humok, kita makadugang sa uhong fry, tinadtad nga cabbage, thyme ug paprika sa niini. Nagadugang kami sa tubig. Sunod among ipadala ang mga lata nga may lata, tabonan ang plato nga may taklob ug simmer sa ubos nga kainit. Human sa 30 ka minutos, ang mga patatas, nga gisudlan sa mga champignons ug cabbage mahimong andam na. Pun-a ang giandam nga pinggan nga duga sa lemon ug i-serve kini sa lamesa.
Gipalig-on nga karne nga adunay champignons sa cream
Sagol:
- karne - 500 g;
- karne nga sabaw - 125 ml;
- puti nga uga nga alak - 70 ml;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- champignons - 150 g;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 1 ka kutsarita;
- Paprika - 1 ka kutsarita;
- mga utanon;
- sour cream - 1/2 nga lamesa;
- cream - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang karne giputol sa mga cubes, nahugno sa harina ug fry sa usa ka brazier sa usa ka mapula nga tinapay. Sa diha nga ang karne gitabonan sa usa ka bulawan nga tinapay, pagdugang sa alak, sabaw, Paste sa tomato, mustard ug paprika sa niini. Ang bug-os nga sagol nga kinahanglan nga fried alang sa 2 ka oras sa ubos nga kainit. Andam nga pinggan ibubo sa usa ka sinagol nga cream ug sour cream ug ibilin kini nga linat-an alang sa 30-40 ka minuto. Kon ang sarsa dili igo ang gibag-on - pagdugang sa dugang nga harina. Ang mga Champignons, nga gi-stewed sa cream nga may karne, isablig ang mga utanon sa dili pa mag-alagad.
Pinaagi sa dalan, dili kinahanglan nga gamiton nga karne alang niini nga resipe. Gugma sa karneng baboy - magluto sa karneng baboy uban sa mga uhong, paghatag og pagpalabi sa manok - paghimo og stewed chicken uban sa champignons.
Recipe alang sa stewed champignons
Sagol:
- lana sa oliba - 30 ml;
- mantikilya - 15 g;
- shallots - 125 g;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- tomato puree - 1 ka kutsarita;
- nga harina - 2 tsp.
- pula nga alak - 125 ml;
- sabaw sa utanon - 150 ml;
- thyme - 2 ka sanga;
- mga uhong - 625
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan, tunawon ang mantikilya ug iprito kini nga tinadtad nga sibuyas sa 5 minutos. Human, idugang ang mga carrots ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 5 ka minuto. Himua ang tanan nga may ahos, tomato puree,
Pun-a ang mga utanon sa bino, biyai nga gisudlan sa pipila ka mga minuto, ug dayon ibutang ang thyme ug hugasi ang sabaw. Sa sunod nga frying pan, gipainit namo ang lana sa oliba ug iprito ang mga uhong nga tibuok sulod sa 5-7 ka minuto. Gibalhin namon ang mga uhong ngadto sa stewing nga mga utanon ug gipamenos ang kalayo. Human sa 20 ka minutos, ang mga champignons, nga gilamoy sa mga utanon, andam na.
Kung gusto nimo, makaandam ka og stewed champignons sa usa ka multivarquet, tungod niini, una nga mag-fry sa mga utanon uban sa uhong sa "Baking" mode, ug human idugang ang sabaw switch ngadto sa "Quenching" sulod sa 25-30 ka minuto.