Adunay duha ka mga paagi sa paghimo sa fruit ice cream sa balay: gamit ang gatas o cream o walay mga produkto sa dairy. Sa ikaduha nga kaso, kung gamiton lamang ang prutas nga puree ug juices, makabaton kita og usa ka espesyal nga yelo nga ice cream , sa balay kini andam usab nga walay espesyal nga mga teknolohiya.
Ania ang sukaranan nga resipe alang sa ice cream sa prutas, sa balay kini labing sayon nga magluto gikan sa mga strawberry.
Strawberry ice cream
Sagol:
- strawberries o strawberries - 0.5 kg;
- cream labing menos 25% tambok nga sulod - 200 ml;
- yolks sa quail mga itlog - 10 pcs .;
- asukar puti - 2/3 tasa;
- Gatas dili moubos sa 2.5% tambok nga sulod - 200 ml;
- Vanillin - sa tumoy sa kutsilyo.
Pagpangandam
Una, nag-andam kita og berry puree. Aron mahimo kini, among gisusi ang mga strawberry, hugasi kini pag-ayo, kuhaa ang mga dahon ug ibalik kini sa puree sa bisan unsang sayon nga paagi. Dugang pa, kung dili ka gusto ang mga bukog sa mga panam-is, palaa ang mashed patatas sa usa ka sieve. Giandam namo ang mga yolks - galingon namo sila sa asukar hangtud nga ang estado sa dihang ang mga lugas hunong na nga mabati, ug dayon ibubo ang gatas ug pag-initon sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtud nga magsugod ang pag-init sa gatas. Padayon nga pagpalihok aron dili masunog! Ang cream nga gipabugnaw ug maayo ang gibunalan sa vanillin. Sa usa ka dako nga sudlanan, isagol ang cooled nga gatas nga sagol nga adunay berry puree ug cream, hinayhinay nga mag-mix ug magkuha sa freezer. Ingon sa matag usa nga makapabugnaw (labing menos sa matag tunga sa oras) pagpukaw aron mapugngan ang ice cream gikan sa pagtulo ngadto sa yelo.
Sama sa imong makita, ang fruit ice cream gikan sa mga strawberry sa balay andam kaayo. Pinaagi sa paggamit sa niini nga resipe, mahimo sa pag-andam sa raspberry, cherry, currant ice cream ug mga desserts base sa usa ka sinagol nga bunga ug sa Berry purees ug juices - eksperimento nga maisugon.
Kung kini nga ice cream daw taas kaayo-kaloriya alang niadtong kinsa nagsunod sa ilang numero, kami nag-andam og laing delicacy. Suginli ikaw kon unsaon paghimo sa ice cream nga walay gatas - prutas nga ice gikan sa juice.
Orange yelo
Sagol:
- orange - 4-5 ka buok;
- mandarin - 3-4 ka piraso;
- lemon - usa ka piraso;
- granulated sugar - 1 nga baso;
- gelatin - 12 g;
- tubig gilat-an - 50 ml.
Pagpangandam
Ang resipe yano kaayo. Gelatin soak sa mainit nga tubig ug sa pagbiya hangtud nga nagapatong - 5-7 ka minuto, unya, stirring, pag-init sa ngadto sa 80 degrees - dili na, kon dili walay mahimo. Gikan sa mga kahel, tangerine ug lemon pug-ut ang duga, isagol kini, idugang ang cooled gelatin. Pag-mix maayo, palabihan pinaagi sa usa ka sieve o doble nga gipilo nga gasa. Nagpabilin kini aron ibubo ang sagol sa mga agup-op ug mag-freeze. Dili kinahanglan ang pag-aghat.