Gihugpong niya ang tibuok pamilya nga mga pinggan sa lutuing Korean, nga giandam gikan sa hilaw nga mga utanon, isda o karne. Siya, nga pagahisgutan sa niini nga artikulo, sa mga Koreano gitawag nga "sensohnhve" o "hvalohoe" ug giandam base sa bag-ong nakuha nga isda o pagkaing-dagat.
Unsang matang sa isda ang ilang gibuhat? Oo, hapit sa bisan unsa: ang classic mao ang carp o carp, apan kung gusto nimo nga mag-eksperimento, dayon sa pag-andam niini nga pinggan mahimo nimo kini nga walay bayad, pagpuli sa puti nga isda sa isda uban sa mga delicacies sa dagat. Kon unsaon pag-andam sa tukma nga isda siya ug salads gikan niini, atong masabtan kining artikuloha.
Isda nga resipe siya sa Korean
Ang mga hiwa sa hilaw nga mga isda sa pag-marino makita sa mga tradisyonal nga mga resipe sa daghang mga tawo, apan ang gipangulpot nga isda sa Korea gihulagway sa usa ka talagsaon nga kahayag, nagkalainlain nga pagkay-ag sa utlanan sa daghang mga lamas.
Sagol:
- presko nga isda - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 3 ka cloves;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara;
- Ang kahumot sa acetic - 1 tbsp. kutsara;
- pepper red (powder) - 2 tsp.
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa usa ka isda gikan sa isda, ang isda mismo gutted, gilimpyohan sa mga himbis, ang mga fillet gibulag ug ang tanan nga mga bukog gikuha gikan niini. Unya ang mga isda nga giputol sa strips 2-3 cm baga, gibubo sa suka ug sa gamay asin. Ang lig-on nga kahulogan sa acetic magsugod sa pag-oxidize sa mga protina sa mga piraso sa isda ug sa ingon ang fillet mismo dili hilaw sa katapusan. Ang gi-isda nga mga isda mga 1.5-2 ka oras, apan mahimo nimo nga palutawon ang "pagluto" ug hangtod sa 10-12 ka oras.
Sa usa ka pan nga frying o sa hurno sa microwave, init nga sesame oil, ibubo kini nga mga sibuyas ug ahos nga adunay mga panakot ug toyo. Gipahimutang namon ang mga piraso sa isda nga isda gikan sa ibabaw ug isagol nga maayo. Hatagi siya, nga nagdayandayan sa mga dahon ginamit ang parsley, o mga mugs sa mainit nga chili peppers.
Unsaon paghimo sa isda nga adunay mga utanon?
Nakaingon na kami kung unsaon pagbuhat sa isda sumala sa classic nga resipe, apan adunay daghan nga gipahiangay alang sa atong mga hunahuna ug tiyan nga mga kapilian sa pagluto niini nga pinggan uban sa pagdugang sa pangisda nga isda isip ikaduhang sangkap sa salad sa utanon. Ang usa ka makapahayahay nga resipe hingpit nga nagpukaw sa kahinam alang sa umaabot nga pagkaon ug siguradong mag-apelar sa mga bisita sa festive table.
Sagol:
- presko nga carp - 300 g;
- presko nga cucumber - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - ½ mga pcs;
- carrots sa Korean - 100 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 4 ka cloves;
- parsley - 1 hugpong;
- utanon nga lana - 100 ml;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- Sesame - 1 ka kutsarita;
- coriander (yuta) - ½ tsp;
- itom ug pula nga pepper - aron makatilaw;
- asin - ½ tsp;
- soy sauce - 3 tbsp. kutsara;
- acetic nga kahulogan - 3 tsp.
Pagpangandam
Gitan-aw ug putlon ang mga piraso sa isda nga atong gibutang sa acetic nga kinaiyahan uban sa pagdugang sa asin, kita mobiya aron sa pag-marinate sa refrigerator sulod sa 2 ka oras.
Sa kasamtangan, pag-andam sa nahabilin nga mga sangkap: cucumber ug pepper, putol sa mga strips, sibuyas - nipis nga semirings, ahos ug parsley hinay-hinay nga gitadtad.
Sa diha nga ang isda andam, idugang kini sa nahibilin nga mga sangkap sa salad ug panahon uban sa mga panakot, lana sa utanon ug soy sauce. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan nga mga sagol ug sa pag-alagad sa salad sa lamesa sa usa ka cooled nga porma.
Hye gikan sa pulang isda - resipe
Nagdesisyon ba sa pagtratar sa imong kaugalingon sa usa ka delicacy sa lab-as nga pula nga isda? Pagpili usa ka gamay nga piraso ug i-marinate kini sumala sa mosunod nga resipe. Dili ka magbasol, kami garantiya.
Sagol:
- lab-as nga pula nga isda - 350 g;
- cucumber - 1 piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- apog - ½ mga pcs .;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga pepper - ¼ tsp;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- pula nga pepper - 2 tsp;
- zira - ½ tsp;
- cilantro - ½ tsp;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga isda tradisyonal nga gilimpyohan ug giputol ngadto sa nipis nga mga piraso, ug human niana kami mag-marinate sulod sa 2 ka oras sa usa ka sinagol nga lime juice ug asin. Cucumber nga giputol nga mga straw, ug sa init nga cream butter moangkon sa mga hiwa nga mga hiwa sa ahos nga may sagol nga sili, idugang ang usa ka gamay nga toyo ug gamita ang sinagol ingon nga pagsinina kon andam na ang isda. Ang Xe gikan sa pula nga isda sa wala pa mag-alagad naghiusa sa pipino, halang nga pagsinina ug mga panakot. Pagkaon!