Sa niini nga artikulo, kami mosulti kaninyo unsaon sa pag-andam sa champignons sa usa ka grill.
Una kami mopili sa mga uhong. Kinahanglan nga kini gamay ang gidak-on, nga adunay usa ka hugna, dili mabugto nga bonnet, pagkamaunat, mas maayo sa parehas nga gidak-on. Aron sa pag-andam kanila sa pagluto, maghugas lang sa 10-15 ka minuto sa bugnaw nga tubig, dayon brush (ingon nga ang mga uhong dili kalasangan, dili nimo makuha ang ibabaw nga panit), putlon ang mga tumoy sa mga bitiis. Ang uban dili lisud - bisan pa nga nagsugod ang mga espesyalista sa culinary nga magtag-an kung unsaon ang pagpuga sa mga uhong sa grill. Kasagaran kini lutoon sa mga skewer (usa ka klase sa uhong shish kebab), o sa usa ka lattice sa foil.
Ang uhong shish kebab
Sagol:
- lemon juice - 40 ml;
- medium-sized nga champignons - 600 g;
- sour cream home - 1 nga baso;
- sibuyas - 1 pc .;
- iodized asin - usa ka pinch;
- puti nga lamesa vino - 1-2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Una namutang kami og mga uhong. Kung walay mga angay nga mga sangkap o wala ka mahibal-an unsaon sa pag-pickle sa champignons alang sa usa ka brazier, dili nimo mahimo kini - diha lamang sa proseso sa pagprito, isablig ang mga uhong sa tubig nga adunay suka, bino o serbesa. Apan mas maayo nga molahutay. Busa, isagol ang sour cream nga adunay lemon juice, alak ug asin, ibutang ang mga uhong sa kini nga sagol. Mahimo mo pa maputol ang mga sibuyas sa mga singsing ug usab masayop. Paglabay sa usa ka oras kami nag-obra sa uhong sa skewer ug fry sa grill hangtud nga kini lamian ug makapahimuot.
Kini nga pinggan magkinahanglan og sarsa. Sa prinsipyo, ikaw, siyempre, makaserbisyo sa usa ka uhong shish kebab uban sa naandan nga ketchup o mayonesa. Apan kini sayon ra kaayo. Mas maayo nga magluto ang sarsa sa imong kaugalingon.
Pagkaon sa keso alang sa champignons sa grill
Sagol:
- cream labing menos 25% tambok - 200 ml;
- keso "Edam" - 120 g;
- yuta allspice - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Una atong galingon ang keso. Mas maayo nga dili guntingon kini, apan dugmokon kini sa usa ka kutsilyo. Sa usa ka kaligoanan sa tubig mag-init ang cream, kanunay nga pagpalihok. Sa diha nga magsugod sila sa pagluto, idugang ang keso sa mga batch ug palihug kanunay aron ang sarsa dili masunog. Sa katapusan, dugangi ang pepper. Siyempre, ang sarsa kinahanglan nga andam daan.
Dili kinahanglan ang usa ka espesyal nga sarsa, kung magluto ka og pinggan sa estilo sa Pan-Asian. Paghiusa sa mga uhong ug mga pagka-dagat, mahimo ka makalitan sa mga bisita pinaagi sa pag-alagad sa mga champignons nga may mga pasayan sa toyo sa grill. Kini nga pinggan giandam sa madali, ang mga panagsama nagkahiusa, busa sulayi kini - dili ka magmahay niini.
Ang mga champignons nga adunay mga shrimp sa soy sauce sa charcoal grill
Sagol:
- pasayan, dako (linuto ug gipanitan) - 200 g;
- champignons - 600 g;
- soy sauce - 30 ml;
- ahos - 2 mga hiwa;
- lemongrass - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga vino, sa labing maayo, tinuod - 30 ml.
Pagpangandam
Gilimpyohan ang mga champignon, gibutang sa usa ka sudlanan nga adunay taklob, nag-andam kami og usa ka pan. Ang ahos galingon sa lusong nga adunay lemongrass, gisagol sa toyo ug bino. Pun-a ang mga uhong ug biyai kini sulod sa usa ka oras ug tunga, sa kanunay nga pag-uyog. Diha sa foil nagbutang kami og mga uhong ug shrimp, pag-ayo sa pagporma sa sobre ug ibutang kini sa mga baga o sa grate. Naghulat kami og 40 ka minutos ug nalipay.