Daghang mga tawo ang pamilyar sa popular nga resipe sa pinutos nga mga pepino nga Bulgarya. Kasagaran ang mga sili nga giputos sa panit, nga hinimo gikan sa nahugasan nga bugas, nahugno, gihumol nga mga utanon sa usa ka frying pan (sibuyas + carrots), nga adunay o wala nga karne. Dayon gisudlan ang mga sili nga lutoon sa usa ka saucepan.
Ug mahimo nimong magluto og lab-as nga pepper nga pinutos sa pino nga keso. Kon walay pagtambal sa kainit, ang tanang bitamina nga anaa sa tam-is nga paminta mapreserba. Sa partikular, kini importante alang sa bitamina C, nga sa niini nga utanon labaw pa kay sa lemon ug daghan pang uban nga mga prutas ug mga utanon.
Alang sa pag-andam sa pagpuno sa keso mas maayo nga gamiton ang mga panit nga panit sama sa feta, o brynza, o bisan sa cottage cheese, bisan ang mga variant mahimo.
Si Pepper gisudlan og mga keso, itlog ug mga utanon
Sagol:
- tam-is nga pula nga pepper (labing mapuslanon), dalag, berde;
- Ang keso lisud (eg Dutch);
- itlog sa manok;
- mayonnaise (labi nga ginhimo sa balay);
- Ang lunhaw nga mga liso lainlain (sibuyas, parsley, kulantro, basil, ug uban pa);
- ahos;
- red hot pepper powder;
- matam-is nga paprika powder ug uban pang mga panakot nga imong gusto.
Pagpangandam
Ang mga peppers hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug putlon ang mga tumoy sa mga punoan. Pag-ayo, nga dili makadaot sa integridad, atong kuhaon ang mga binhi ug septa.
Pagluto sa pagpanghugas. Ang mga itlog magaluto nga gahi, bugnaw, limpyohan ang kabhang ug i-chop kini uban sa usa ka gamay nga bug-at nga kutsilyo. Ang keso tulo sa usa ka grater. Giputol usab ang mga grey ug ahos. Sagola ang nahugno nga mga itlog, grated keso, tinadtad nga mga utanon ug ahos nga adunay mayonnaise. Panahon uban sa matam-is nga paprika, mainit nga pepper ug uban pang mga panakot sa gamay nga gidaghanon. Pagpalihok sa pagputos ug mga panit. Gikatap o gibutyag namon sila (depende sa porma) sa sud-an nga pag-alagad ug pagdayandayan sa mga utanon. Usa ka maayo nga snack alang sa kahayag ug lig-on nga mga bino.
Gipakaon nga pan nga ginaluto nga keso
Pagpangandam
Gihimo namo ang tanang butang sama sa gihulagway sa ibabaw, sulayi lamang ang pagpuno sa mas daga (nga mao, dili kaayo mayonnaise). Ipakatap ang stuffed peppers sa linuto sa kalaha ug magaluto sa hudno sa minimum nga kainit sulod sa 20-25 ka minuto.
Si Pepper gisudlan sa keso sa cottage, adipis nga keso ug mga utanon nga may ahos
Mahimo nimong mapuno ang cottage cheese ug grated keso o feta nga keso (sa usa ka mas ekonomikanhon nga bersyon nga atong gigamit ang salted cottage cheese). Si Brynza mopili sa usa ka dasok nga panit - busa kini mas sayon nga mag-rub o mag-crumble (o maggaling sa usa ka kutsilyo).
Sagol:
- tam-is nga sili, mas maayo nga pula;
- brynza o feta - 1 ka bahin;
- medium-fat cottage cheese - 3-4 nga bahin;
- kanser sa cream, medium o taas nga tambok nga sulod o yogurt unsweetened nga klasiko nga buhi, mas maayo nga baga nga Greyego (optional ingredient);
- presko nga mga liso alang sa pagpuno ug pagdayandayan;
- ahos;
- pula nga pepper;
- matam-is nga paprika ug uban pang mga panakot sa yuta (sila, bisan pa, usa ka opsyonal nga sangkap).
Pagpangandam
Pipo ang akong bugnaw nga tubig ug putlon ang mga tumoy, kuhaa ang sulod nga mga bahin ug mga liso nga hapsay, nga dili makadaot sa kahon sa prutas. Bisan tuod posible nga maputol ug mapudpod ang mga butang.
Karon puno na. Si Brynza maggaling sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi, cottage cheese mash uban sa usa ka kakha. Giputol namon ang usa ka piraso sa lunhaw nga tanom, gipislit namon ang ahos pinaagi sa usa ka manwal nga pag-imprinta. Sagola ang tanan nga mga sangkap ug panahon uban sa mainit nga pula nga pepper, matam-is nga paprika ug uban pang mga panakot. Kung kini nahimo na nga uga, makadugang ka usa ka gamay nga sour cream o homemade yogurt ngadto sa pagpuno. Kon gikinahanglan, dugangi ang asin ug hingpit nga maghiusa. Pun-a ang mga sili nga may gitas-ong keso ug ipakaylap o isul-ob ang usa ka pinggan. Kami nagdayandayan sa mga sanga sa tanaman. Ang usa ka himsog nga bitamina nga snack alang sa light table wines andam na.
Kon magdugang ka sa sama nga stuffing, giandam gikan sa lightly salted o pickled pink nga salmon (trout o salmon), usab, kaayo tasty. Ang ingon nga snack mao ang maayo sa pag-alagad sa kahayag sa dining wines, vodka, gin, aquavit, mapait ug berry tinctures. Kini nga mga pinggan dili dayon kaonon.