Ang Meatloaf usa ka dili maayong pagkaon nga pagluto nga dili malikayan sa mga eksperto sa culinary nga eksperto. Apan kung ikaw maningkamot ug mohimo sa usa ka paningkamot, isip usa ka resulta makaangkon ka sa usa ka talagsaon nga lamian ug lamian nga pagkaon nga magadayandayan sa bisan unsang lamesa. Ug kami motabang kanimo niini ug mosulti kanimo kung unsaon pag-andam sa usa ka meatloaf sa balay.
Unsaon sa pagluto karne nga tinapay gikan sa peritoneum sa baboy?
Sagol:
- baboy nga tiyan - 1450 g;
- bay dahon - 2 pcs;
- Provencal herbs - sa pagtilaw;
- ahos - 20 g;
- asin sa dagat - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang baboy gihugasan, gituslob sa mga napkin nga papel, gisablig sa duha ka kilid sa asin ug Provencal nga mga hilba. Ang ahos gilimpyohan, ginunting nga mga plato ug gipahiluna ang tumoy sa karne. Hinayhinay palig-unon ang linukot ug hugot nga gapuson ang hilo. Gihimo namo ang gibaligang linukot ngadto sa usa ka plastik nga bag, gibuhian ang tanan nga hangin ug giayo ang katapusan. Ibutang ang workpiece sa usa ka dako nga saucepan, ibubo sa hingpit sa tubig ug ibutang ang mga pinggan sa usa ka kusog nga kalayo. Human sa pagpabukal, pagpakunhod sa kalayo ug pagluto sulod sa 1.5 ka oras. Human niana, hinayhinay ang pagkuha sa bag nga may roll, dad-a kini sa katugnaw ug human sa pagpabugnaw, pagputol kini sa mga hiwa ug ibutang kini sa lamesa.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka roll uban sa kalan stuffing sa hudno?
Sagol:
- minasa nga karne - 520 g;
- patubo nga puff pastry - 245 g;
- mantikilya - 45 g;
- bombilya - 65 g;
- itlog - 5 pcs .;
- ahos - 15 g;
- nga harina - 115 g;
- presko nga mga liso;
- mga panakot.
Pagpangandam
Pipila ka mga itlog nga gilat-an nga malisud, ug ang mga sibuyas gilimpyohan, maayo ang pagkagunting ug kolor sa mantikilya. Dayon among gibutang kini ngadto sa gamay nga karne, paglabay og mga pinutol nga mga utanon ug pagdala og hilaw nga itlog. Gisagol namo ang tanan, gipislit ang ahos sa pagtilaw ug panahon uban sa daghang mga panakot. Ang minasa malukot ngadto sa usa ka nipis nga rectangle, ibutang sa usa ka oiled baking tray ug sa tunga nga among ipanagtag ang katunga sa gitas-on sa gitas-on sa minasa. Diha niini atong gibuklad ang katunga sa linuto nga mga itlog, ug gikan sa ibabaw - ang nagpabilin nga forcemeat. Sunod, pagputol sa minasa gikan sa duha ka kilid ngadto sa oblique strips ug ipaangay kini, pinching gikan sa ibabaw. Gipahid ang resulta nga roll sa nahabilin nga pinutol nga itlog ug magluto sulod sa 30 minutos sa preheated oven.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka tinapay gikan sa minced karne?
Sagol:
- quail egg - 7 pcs.;
- minasa nga karne - 640 g;
- gatas - 35 ml;
- sibuyas - 45 g;
- utanon nga lana - 20 ml;
- presko parsley - 1 hugpong;
- mga panakot .
Pagpangandam
Ang mga itlog giandam nang daan, ug ang usa gibuak sa usa ka panaksan ug gihatud sa gatas. Sa mince atong ihulog ang nahugno nga mga utanon, mga sibuyas ug ibubo ang sinagol nga itlog. Panahon uban sa mga panakot ug maayo nga pagkalubong. Ang ubos sa agup-op gitabonan sa foil, gipahid sa lana ug gibutang ang usa ka piraso sa minced nga karne. Gikan sa ibabaw, sa usa ka linya, gibutang namon ang pinatubigan nga mga itlog ug gitabonan kini sa nahibiling karne nga gisagol. Ipadayon kini sa hinay nga paagi sa imong mga kamot, nga maghatag niini sa porma sa usa ka linukot. Tabuni ang workpiece nga may foil ug magaluto sa 50 minutos.