Ang katingalahan nga mga salad sa tingtugnaw mahimo nga giandam gikan sa ingon nga mapuslanon nga mga prutas ingon nga talong. Himoon dayon ang reservation: ubos sa termino nga "salads sa tingtugnaw gikan sa mga eggplants" mahimo natong masabtan ang mga salads nga giandam gikan sa hinimo nga lata nga hinimo sa lata, ug ang baga nga maluho nga salads nga giandam sa tingtugnaw gikan sa bag-ong mga itlog nga gibaligya sa halos bisan unsang supermarket.
Una, ginahatag nato ang mga resipe alang sa ting-ani alang sa tingtugnaw alang sa sunod nga pag-andam sa mga salad sa talong. Sa tingtugnaw, human sa pag-abli sa garapon, kinahanglan mo pa nga idugang ang lab-as nga salted greens sa salad, tingali mga sibuyas ug ahos, ibubo sa lana (maayo, o mayonesa) ug sagolan.
Ang salad sa tingtugnaw, nga gikan sa mga talong nga may mga sili ug kamatis
Sagol:
- talong;
- tam-is nga pepper;
- ang mga kamatis hinog nga ting-ulan dasok;
- init nga chili peppers;
- ahos;
- lana sa utanon;
- suka 5-9%;
- komon nga asin.
Pagpangandam
Giputol ang talong round fry sa lana sa utanon ug salted. Sa laing kalaha, fry sa mga matam-is nga mga sili nga giputol ngadto sa mubo nga gilis. Guntinga ang kamatis ngadto sa mga hiwa o mga hiwa. Guntinga ang ahos ug mainit nga paminta. Gipahimutang namon ang mga produkto nga giandam niining paagiha sa mga lut-od sa mga sterilized glass nga tadyaw nga adunay kapasidad nga dili molabaw sa 1 litro. Pun-a ang matag sudlanan nga suka - usa ka litro tibod kinahanglan nga gibubo 1 st. kutsara. Gitak-opan namo ang mga lids ug gibutang ang mga banga sa planggana nga may tubig, isablig ang tubig nga nagabukal sa pelvis sulod sa 20-30 minutos. Naglutaw kami ug gibalik ang mga banga, gitabonan ang usa ka karaang habol hangtud nga bugnaw kini.
Winter eggplant salad uban sa mga utanon
Sagol:
- talong ;
- sibuyas;
- carrots;
- celery (lindog);
- lana sa utanon;
- tomato juice (o tomato paste nga walay preservatives, lasaw);
- asin;
- suka 5-9%.
Pagpangandam
Ang sibuyas nga gilimpyohan ug putlon sa tunga sa mga singsing, carrot - tinadtad nga uhot, ug mga celery stalks - gagmay nga mga piraso. Sagola ang mga utanon, gaan nga fry sa lana ug protushim hapit nga andam na. Idugang ang duga sa tomato ug protushim sa laing 5 minutos.
Talong gilain sa fry sa vegetable oil.
Gisagol namon ang mga eggplants sa nahibilin nga stewed vegetables ug gibutang kini sa mga sterilized nga mga banga. Idugang ang suka (1 ka kutsara kada 1 ka litro nga garapon), tabonan ang mga lids, pasteurize (sama sa gihulagway sa miaging resipe). Gipalig-on namo ang mga tadyaw ug gibalik kini.
Ang mainit nga halang nga salad sa tingtugnaw uban ang bag-ong napili nga mga talong nga adunay humay, piniritong ginger, fennel ug tam-is nga paminta sa estilo sa Pan-Asya
Sagol:
- talong - 1-2 ka piraso;
- pepper sweet red - 1-2 pcs .;
- andam nga linuto nga humay ;
- fennel bunga - 1 piraso;
- sibuyas (mas maayo nga pula) - 1 pc .;
- gi-marinate nga gamut sa ginger (hinay-hinay);
- init nga pula nga pepper;
- lana sa lana;
- lemon;
- ahos;
- toyo;
- Lab-as nga mga utanon.
Pagpangandam
Guntinga ang mga eggplant sa mubo nga manipis nga mga strips (brusochkami) nga adunay bugnaw nga tubig sa usa ka panaksan sulod sa 10 ka minutos, dayon habwa ang tubig (kini aron makuha ang pait nga lami sa makahilo nga corned beef). Magluto sa talong sulod sa 5 minutos sa usa ka kolon sa tubig ug isalikway kini sa colander.
Linuto nga talong ug hiniwa nga mga utanon sa usa ka panaksan nga salad. Idugang ang gi-marinado nga gamut sa luy-a, tinadtad nga mainit nga paminta, ahos, mga utanon.
Kitang tanan mogamit sa usa ka pagsinina nga gihimo gikan sa usa ka sinagol nga lemon juice ug sesame oil. Atong hulaton ang labing menos 40 ka minutos, ug labing maayo usa ka oras o duha - himoa nga ang mga utanon magsagol og maayo. Kon sa imong hunahuna igo na kana, idugang ang linuto nga bugas ug isagol. Pag-alagad niini nga salad nga adunay mga karne ug isda nga mga pagkaon. Ang ahos, mainit nga paminta ug luy-a kaayo nga mainiton sa tingtugnaw nga panahon, busa isulti, gikan sa sulod.