Ang talagsaon ug talagsaon alang sa Russian nga pulong sa tudlo nga tartar gitawag nga French nga salsahan, ug bisan unsang pagkaon nga gilangkuban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga produkto. Kini mahimong karne, utanon, ug bisan mga prutas. Apan usa sa labing popular nga matang sa tartar mao ang salmon. Gipili namo ang pipila ka resipe sa salmon tartar nga imong gipili, ingon man usa ka recipe sa salmon nga adunay tartar nga sarsa.
Salmon Tartar
Ang tartar gikan sa salmon giandam, ingon nga usa ka lagda, gikan sa hilaw nga isda, kon ikaw nabalaka, mahimo ka mag-eksperimento sa aso nga isda.
Sagol:
- salmon fillet - 100 g;
- Ginger - 1/2 tsp;
- berde nga sibuyas - 3 mga balhibo;
- lemon juice - 1-2 tsp.
- lana sa oliba - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang fillet ngadto sa gagmay nga cubes. Ginger rub sa usa ka gamay nga grater, chop sa mga sibuyas. Sa usa ka tasa, isagol ang mga isda, sibuyas, laya, duga sa lemon, asin, pepper ug idugang ang lana sa oliba. Gisagol namo ang tanan. Pil-a ang foil sa pipila ka mga lut-od ug ipalong ang singsing, ibutang kini sa usa ka plato. Gipakatag nato ang tartar ngadto sa usa ka singsing, nga gipilit kini nga hugot aron kini magpabilin ang iyang porma. Dayon kuhaon namon ang singsing ug i-serve kini sa lamesa, pagdayandayan sa mga utanon.
Salmon Tartar nga adunay avocado
Sagol:
- aso nga salmon - 200 g;
- abokado - 1 piraso;
- sibuyas - 1/2 ka piraso;
- lemon juice - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 2 tsp;
- pepper black ground - nga makatilaw;
- dill.
Pagpangandam
Ang salmon ug sibuyas nga maayong pagkaputol, ang abokado nga mabinantayon nga gibahin ngadto sa halves ug kuhaon ang bato. Isagol ang isda ug mga sibuyas, isablig sa duga sa lemon ug lana sa oliba. Ipakatap ang salad ngadto sa mga halok sa avocado ug isablig sa itom nga pepper. Pag-alagad uban sa dill.
Salmon tartare nga resipe
Sagol:
- mga itlog sa manok - 8 ka pcs .;
- salmon trout - 800 g;
- pula nga sibuyas - 2 pcs .;
- mga dahon sa basil - 8 ka pcs .;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 2 tsp.
- Mga capers - 120 g;
- sour cream 25 porsiyento nga tambok nga tambok - 120 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon.
Pagpangandam
Mga itlog pabukala ang 10 minutos human sa tubig nga magaluto ug diha-diha dayon habwahe. Pagputol gilain ang mga squirrel ug mga yolks. Pag-ayo sa isda, paningkamot nga dili kini mahimong usa ka dili mausab nga masa, putlon ngadto sa mga cubes. Gipusgahan namon ang pana ug basil. Ipamunga ang isda nga adunay mga utanon, idugang ang lana sa oliba ug lemon juice. Gipakatag nato ang tartar sa culinary ring sa usa ka plato. Diha sa gilapdon sa singsing nga among gibuklad ang grated yolk, ang sunod nga singsing - protina, dayon ang mga green. Matahum nga guntinga ang usa ka quarter sa usa ka pula nga sibuyas ug isablig sa ibabaw sa parsley. Arte nga ibutang ang mga capers ug kuhaa ang singsing. Ibabaw ang pagkatag sa sour cream ug lightly pepper.
Salmon nga adunay tartar sauce
Sagol:
- Fillet o salmon steak;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- natural yoghurt;
- capers;
- sinapsap nga gherkins;
- dill.
Pagpangandam
Ang mga sapayan ug mga gipangulohan nga gherkins maayo nga mga tinadtad. Isda ang asin, pepper ug magaluto sa oven sa temperatura nga 250 degrees 15 minutos. Paghiusa sa yoghurt, capers ug gherkins, asin ug pepper sauce. Nag-alagad kami sa isda nga adunay tartar nga sarsa ug giadornohan og dill. Gidibuho uban sa mga utanon, labing maayo nga mga blanched nga mga porma nga porma.
Salmon nga tartar nga may cucumber
Sagol:
- salmon fillet - 300 g;
- cucumber - 50 g;
- Pula nga caviar - 30 g;
- sibuyas pula - 20 g;
- sibuyas lunhaw - 10 g;
- dill - 20 g;
- lemon nga panit - gikan sa usa ka lemon;
- lana sa utanon;
- asukar - 10 g;
- Dagat sa dagat nga dako - 20 g;
- horseradish - 1 ka kutsarita;
- yuta nga puti nga pepper.
Pagpangandam
Ang mga punong salmon gisablig sa usa ka sinagol nga asin, asukal, zest ug dill, giputos sa usa ka pelikula ug gibutang sa refrigerator. Pagkahuman sa duha ka oras, among gikuha ang isda ug giputol kini sa gagmay nga mga cubes. Cucumber ang gipanitan ug gipanitan ug giputol sa cubes. Ang mga sibuyas nga pula kaayo, maayo kaayong pagkiskis, ang mga green nga sibuyas usab gipamutol. Pagdala sa horseradish uban sa mantequilla, pagdugang sibuyas, pepino, caviar ug salmon, puti nga pepper. Nag-alagad kami sa mga rye croutons.