Adlaw gikan sa mga mansanas sa hingpit ug sa putli nga porma nga walay bisan unsa nga additives. Apan ang pagkombinar sa mga kahel o dugang nga mga sangkap ug mga panakot, ang mga mansanas bag-o lang nga nahimo sa delicacy, nga naghimo sa usa ka balaan nga pagtilaw sa matam-is nga komposisyon. Ang nagkalainlain nga mga resipe alang sa ingon nga jam gipresentar sa ubos sa atong materyal.
Amber apple jam uban ang mga hiwa sa orange ug cinnamon - resipe
Sagol:
- hinog nga presko nga mansanas - 955 g;
- mga oranges - 345 g;
- asukar 945 g;
- tubig 215 ml;
- cinnamon (yuta) - 1 pinch.
Pagpangandam
Sulud sa jam, mahimo ka nga manamit sa bisan unsa nga matang sa mansanas, apan ang sulundon mahimo pa sa ulahi, bisan ang mga prutas sa tingdagdag. Kinahanglan sila nga hinog, nga walay mga wormholes ug mga dents, nga, kon karon, kinahanglan nga putlon ug ilabay. Gihubad usab namo ang mga bunga gikan sa panit ug mga binhi nga adunay usa ka kinauyokan, ug giputol ang nahibiling unod ngadto sa managsama nga bahin nga gidak-on.
Aron mahimo nga ang amor sa jam gayud, dili nato ipailalom ang mga hiwa sa mansanas sa kusog nga pagluto, apan gamita ang pamaagi sa paghubog sa kombinasyon sa usa ka taas nga pagluslot, pagsabwag ug pagpabugnaw.
Aron mahimo kini, gikan sa tubig nga limpyo ug granulated nga asukar, mag-ilis sa asukal sa syrup, nga magdala sa masa sa usa ka hubag uban sa kanunay nga pagpalihok, ug ibubo ang giandam nga mga hiwa sa apple ngadto sa usa ka banga nga angay alang sa pagtipig. Gihabwa namon ang sudlanan nga adunay igo nga gidaghanon sa ubos kaayo nga kainit ug nag-antus hangtud nga ang panagway sa halos mamatikdan nga mga timailhan sa Nagabukal. Kuhaa ang kalayo ug ibilin ang umaabot nga jam sa pagpabugnaw ug pagtunaw. Pag-usab human sa pagpabugnaw, pagpainit sa preform sa hapit lutoon ug ipa-cool kini pag-usab.
Niini nga yugto, among limpyohan ang mga oranges gikan sa panit, ibaligya sila sa mga hiwa, nga sa baylo mawala ang pelikula ug idugang sa mga mansanas sa syrup. Unya paglabay sa pipila ka pinch nga yuta nga kaningag. Gipainit namo ang jam sa makausa pa, ipaulan kini pagluto sulod sa mga lima ka minutos ug dayon i-pack kini sa uga ug sa mga sterile nga mga sudlanan. Aron maseguro nga ang workpiece mahimong gitipigan sulod sa dugay nga panahon ug ubos sa mga kondisyon sa lawak kini kinahanglan nga ibutang alang sa self-sterilization ug hinay-hinay nga pabugnawon ubos sa "coat" nga adunay mga lids.
Kini nga resipe alang sa apple jam uban sa orange gitawag nga "Pyatiminutka", tungod kay kini giluto sa pagkatinuod lima ka minuto lamang.
Sa unsa nga paagi sa pagluto apple jam uban sa mga oranges ug lemon - resipe
Sagol:
- hinog nga presko nga mansanas - 955 g;
- mga oranges - 445 g;
- lemon - 180 g;
- balas nga asukal - 0.8 kg.
Pagpangandam
Kon ang mga mansanas ug mga kahel nga gigamit alang sa jam matam-is, nan ang duga sa lemon nga idugang niini makatabang sa pagtunaw sa lami sa billet. Adunay usab mga matang sa delicacies uban sa lemon mga hiwa nga hiwa uban sa mga panit, apan sa kini nga kaso nga imong kinahanglan nga mahimong andam alang sa kamatuoran nga ang giandam nga jam mahimong mapait.
Ang mga prutas alang sa jam giandam sa sama nga pamaagi sama sa naunang kaso. Gihinloan namon ang nahugasan nga mga mansanas gikan sa mga panit, giputol kini ug giputol ang kahon sa binhi. Ang katunga sa pulp giputol sa mga hiwa ug, kung gusto, dugang sa daghang bahin. Uban sa mga kahel usab nga panit, ginabaligya nato sila sa lobules, nga sa ingon usab gilimpyohan gikan sa tanang pelikula. Mahimo nimong biyaan kini nga bug-os o, sama sa mga mansanas, putlon ngadto sa daghang mga hiwa.
Nagatulog kami sa mga mansanas nga may asukar ug mibiya aron ibulag ang duga sulod sa lima ka oras. Human niana, pug-i ang duga sa lemon ngadto sa masa sa apple ug ibutang ang sudlanan sa workpiece sa stove. Human sa pagpabukal, pagpalong sa kalayo sa ingon nga intensity nga ang jam lang languished sa usa ka gamay, ug dili pagbuak. Magluto sa tambal nga may periodic stirring sulod sa kwarenta ka minuto, pagkahuman niini ibutang nato ang mga hiwa nga orange ug ihatag pagkatapos nga pabukalan pag-usab pagluto alang sa laing napulo ka mga minuto.
Alang sa pagtipig, gikinahanglan ang pag-pack sa tambal nga mainit pa sa mga sterile nga mga sudlanan, pat-in kini og maayo ug tugoti kini nga pabugnawan.