Sa kasagaran nga pagsabut, ang mga cutlet usa ka karne nga ginama gikan sa karne sa yuta, nga mao, gikan sa minasang karne. Apan kini nga kini nga pinggan giandam gikan sa tinadtad nga karne. Ingon niini giandam ang mga cutlets sa ministeryal. Ang resipe alang sa ilang pagpangandam, sugoon namon kamo niining artikuloha.
Mga cutlet sa manok sa usa ka estilo sa pagka-ministeryo
Sagol:
- manok fillet - 0,5 kg;
- mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 1 piraso;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 clove;
- asin ug paminta - aron makatilaw;
- lana sa utanon alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Kini nga sayon nga pagputol sa usa ka gamay nga frozen nga fillet. Ihumok ang itlog sa usa ka gamay nga whisk, dayon dugangi ang mayonnaise (mahimo ka nga magsulud sa sour cream), ug ang sangputanan nga timpla - nga harina (imbes nga harina mahimo nimo gamiton ang starch). Maayo nga atong gisagol kini aron walay mga lumps. Kini ang turno sa fillet sa manok, among idugang kini sa minasa. Pag-agay, asin ug paminta sa pagtilaw, pagpuga sa usa ka clove sa ahos ug pag-mix pag-usab. Sa usa ka frying pan, pagpainit sa maayo nga lana sa utanon ug pag-ihaw sa mga iring. Isda gikan sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown. Sama sa mga chops, ang mga minasa nga patatas mahimong iwisik sa grated nga keso ug usa ka gamay nga hood ubos sa taklob.
Pork mince cutlets - resipe
Ang baboy alang sa pagluto nga mga tinadtad nga mga cutlet angay usab, tungod kay kini dali nga giandam.
Sagol:
- baboy - 800 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin ug paminta - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang karne nga una, pag-uga pinaagi sa usa ka panyo ug putlon ang mga hiwa. Ang mas gamay nila, mas maayo. Sa usa ka sudlanan nga adunay karne, idugang ang mga itlog, harina ug maayong pagkaluto nga mga sibuyas, asin ug paminta sa lami. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol ug gibutang sa usa ka kutsara ang resulta nga masa sa usa ka pan uban sa preheated lana. Pagtrabaho sa duha ka kilid hangtud maluto sa kainit nga kainit.