Ingon sa usa ka lagda, sa balay, ang gipa-marinated herring o mackerel, apan ang carvery nagkahiusa. Kini pinirito, giluto ug giluto uban sa laing makaikag nga mga pagkaon. Apan sa marinated nga porma, kini usab tasty ug mahimong takus sa pagkompetensya sa bisan unsa nga komon nga pangpang nga isda. Nan, asa man ang gamay nga pagkapopular? Ang dili maayo nga dili pagsinabtanay mahitabo tungod sa pagkawalay alamag sa mga konsumedor, ug wala kita mahibal-an sa kaugalingon nga kalipay sa pagkaon niining lami nga maanindot nga snack.
Naghimo kami mga dinalian nga mga lakang sa pagtul-id sa sitwasyon ug pagsulti kanimo unsaon sa husto, dali ug lami nga pag-marino sa balay. Pag-andam sa ingon nga mga isda, ug ikaw tinud-anay nga moapil sa han-ay sa iyang mga tag-iya.
Unsaon sa pag-ibot sa carp sa balay?
Sagol:
- carp - 1.5-2 kg;
- sibuyas - 320 g;
- carrots - 100 g;
- usa ka dako nga asin - 85 g;
- granulated sugar - 45 g;
- refined vegetable oil - 110 ml;
- lemon juice - 55 ml;
- pepper fragrant ug black peas - 5-7 ka mga pcs .;
- laurel dahon - 4-5 ka mga pcs.
Pagpangandam
Una sa tanan, kita nag-andam sa tukmang carcass carver. Atong limpyohan kini, tangtangon ang ulo ug mga entrails, putol ang ikog ug kapay ug hugasan ang maayo. Sunod, putla ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga bahin ug, kon gusto, kuhaa ang mga bukog. Sa panaksan, isagol ang lana sa utanon, lemon juice ug katunga sa naandan nga asin ug asukar ug sagol. Ang nahibilin nga asin ug asukar gisagol sa lain nga sudlanan, giligid ang usa ka sinagol nga silver carb ug gibutang sa usa ka sagol nga lana. Gamita ang tanan sa imong mga kamot ug paghatag og gamay nga baruganan.
Niini nga panahon, among limpyohan ug guntingon ang mga tipak sa siksik o mga singsing nga sibuyas ug galingon ang dako nga karot nga karne.
Karon ibalhin ang mga hiwa sa isda ngadto sa usa ka tulo-ka-litro nga garapon o laing bildo o enameled nga sudlanan, nga mag-alternatibo sa mga utanon, dahon sa laurel ug mga mag. Ibubo ang nahibilin nga mantika sa lana sa sudlanan sa isda, takpan ang mga plato nga may takloba ug biya sa temperatura sa lawak sulod sa tulo ngadto sa lima ka oras. Dayon ibutang ang isda sa usa ka bugnaw nga dapit ug pagbiya sulod sa duha ka adlaw. Sa paglabay sa panahon, mahimo natong sulayan.
Gipadaghan og pilak nga puthaw diha sa suka uban sa sibuyas ug ahos sa Koreano
Sagol:
- carp - 4 ka steak;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 4-6 ngipon;
- suka 9% - 90 ml;
- refined vegetable oil - 150 ml;
- mga mag nga itom ug mahumot nga pepper - tulo ka piraso;
- granulated sugar - 30 g;
- usa ka dako nga asin - 180 g.
Pagpangandam
Kon ikaw nakapalit sa usa ka patay nga lawas sa isda, kini kinahanglan una nga limpyohan, gutted, tangtangon ang ulo, kaputangan ug ikog ug gibahin ngadto sa mga steak. Ang ulahi usab magputol sa katunga, kuhaon ang backbone ug ang mga bukog ug putlon ang mga hulmigas nga mga buto ngadto sa manipis nga mga piraso, mga lima ka milimetro ang gibag-on.
Sa usa ka linain nga sudlanan kita maghiusa sa asin ug granulated nga asukar ug sagol. Among ibutang ang andam nga isda ngadto sa usa ka masayon nga sudlanan, pagbu-bu nga madagayaon matag layer sa gikuha nga sagol. Ang ibabaw nga patong gitabunan usab sa asin nga may
Human sa paglabay sa panahon, atong kuhaon ang kargamento, ihubas ang napormang likido, ug hugasi ang mga hiwa sa isda ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.
Ang mga sibuyas ug ahos gilimpyohan, maayong pagkaputol ug gibutang sa usa ka sudlanan nga angay alang sa dugang nga pag-pickling carp. Didto, ibubo sa lana sa utanon ug suka, ibutang ang mga piraso sa isda ug isagol. Mibiya kami sa pickle sa carver sulod sa duha ngadto sa upat ka oras. Ang pagkaandam sa mga isda mahimong mahibal-an pinaagi sa kolor, labing maayo nga kini modan-ag ug mawad-an sa iyang pinkish nga hue.