Karon atong hisgutan kon unsaon sa pagluto sa usa ka steak sa balay nga "New York" ug ikaw, nga adunay sangkap sa kahibalo, mahimo ka mag-andam sa usa ka pinggan sa restaurant ug magbatyag sa imong kaugalingon nga usa ka tinuod nga eksperto sa niini nga butang. Human sa tanan, kini nga matang sa steak mao ang labing espesipiko ug nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga paagi.
Ang "New York" steak giandam gikan sa bahin sa giputol nga hayop, nga gitawag ug striplone. Kini nga karne mas dasok kay sa ubang mga bahin sa patay nga lawas, halos walay mga tambal sa sulod sa lawas ug busa, ingon nga usa ka lagda, giandam sa dugo. Sa diha nga ang pag-ihaw "labaw pa kay sa kasagaran", ang steak mahimong uga ug nawad-an sa pagkalutaw niini.
Kay ang pag-andam sa ingon nga mga steak kasagaran sa paggamit sa usa ka minimum nga mga panakot , apan kon gusto, mahimo, bisan pa niana, makadugang sa pipila ka paborito nga mga panakot.
Ang steak nga "New York" - resipe
Sagol:
- steak striplone - 2 pcs .;
- utanon nga lana - 35 ml;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin.
Pagpangandam
Diha dayon sa pagluto, kuhaa ang mga steak gikan sa putos ug ibilin kini sa temperatura sa lawak sa labing menos usa, ug sa labing maayo sulod sa duha ka oras. Dayon ihumol ang mga hiwa sa karne uban sa lana sa oliba ug ipatindog kini alang sa lain nga napulo ngadto sa kinse minutos. Pag-init sa frying pan hangtud makita ang puting aso ug ibutang ang karne niini. Gipaluyohan namo sila sulod sa tulo ka minuto sa matag kilid, milingi kada minuto. Paggigaw sa steaks sa mga kilid, hugpong sila sa mga forceps, ug dad-a sila ngadto sa grate. Himoa kini sa asin, yuta nga itom nga pepper ug pag-alagad sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto sa lamesa. Makaalagad ka sa bisan unsang sarsa nga adunay steak, apan ang sulud nga kapilian mao ang creamy-peppery.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka steak "New York" uban sa Rosemary ug thyme - usa ka resipe?
Sagol:
- steak striplone - 2 pcs .;
- lana sa oliba - 35 ml;
- ahos - 2 nga cloves;
- Rosemaryo - 2 ka sanga;
- thyme - 2 ka sanga;
- asin;
- ground black pepper.
Pagpangandam
Gikuha namo ang mga steak gikan sa package ug gibiyaan kini sa temperatura sa lawak sulod sa usa ka oras. Dayon ituslob ang nawong sa mga steak uban ang lana sa utanon ug ibutang kini sa usa ka maayong pagkainit nga pan. Gihimo namo ang mga steak una sa usa ka minuto sa matag kilid
Dayon kuhaa ang mga steak sa grate, panahon nga adunay asin, yuta nga itom nga pepper ug biyaan sa pipila ka mga minuto, aron ang karne gamay nga gipabugnaw ug ang mga duga sa sulod parehas nga gibahin pag-usab.
Nag-alagad kami sa mga steak sa presko nga mga utanon ug paboritong sarsa.