Ang mga tambok sa hayop adunay usa ka makalilisang nga dungog, apan sa kinatibuk-an kini usa lamang ka tumotumo. Ang mga taba, lakip na ang mga tambok nga saturated, nga gikuha gikan sa hustong gulang nga mga hayop, wala'y hinungdan sa sakit sa kasingkasing, kanser, nagdugang nga cholesterol, hilabihang katambok ug ang uban pa niini nga espiritu. Ang pagtuon sa "The Role of Meat Fat sa Human Diet" gikan sa serye nga "Mga Kritikal nga mga Pagsusi sa Food Science and Nutrition" nagpamatuod nga ang kadaot sa mga tambok sa mananap gipasobrahan pag-ayo.
Kaayohan ug kadaot sa tambok sa hayop
Usa ka pagtuon sa usa ka grupo sa mga siyentipiko nga Hapon nga gipangunahan ni Dr. Shiraishi nagtaho nga ang tambok sa karne sa baka makadugang sa pagka-epektibo sa conjugated linoleic acid sa pagpakig-away batok sa kanser sa suso. Adunay usab mga buhat nga nagpamatuod nga ang tambok sa karne mas maayo kay sa sunflower oil, makatabang sa pag-asimilate sa bitamina A , ug ang tambok sa karne mokunhod sa kapeligrohan sa kadaot sa atay sa alkoholiko.
Nahibal-an nga ang saturated fats adunay importante nga papel sa pagpalig-on sa lawas: kini makatabang pagpalig-on sa immune system, ang sistema sa bukog, pagsiguro sa kalig-on ug estruktura nga integridad sa mga selula, ug pag-metabolize sa mga essential fatty acids. Labing importante: ang komposisyon sa mga tambok sa mananap naglakip sa mga substansiya nga makunhuran ang kolesterol ug mapalig-on ang mga kaunoran sa kasingkasing. Busa, ang usa ka diyeta nga walay tambok sa hayop makadugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Pinaagi sa dalan, sa wala pa ang pagkadiskobre sa insulin, ang bugtong paagi sa pagtambal sa diabetes mao ang usa ka pagkaon nga adunay taas kaayo nga tambok nga sulod ug zero content nga carbohydrate. Ang lasaw nga tambok dili makapahunong sa insulin. Kini tungod sa trans fat, ug ang ilang mga tawo, sa kasubo, kanunay nga naglibog sa mga tambok nga saturated.
Daghang mga tawo ang nakadungog bahin sa mga kakuyaw sa mga tambok sa hayop, apan sa kasamtangan ang mga siyentista nagpahigayon og panukiduki nga kinahanglan nga mokumpirma o mamatud-an ang mga rekomendasyon sa mga dietician sa ika-20 nga siglo. Busa, ang mga modernong nutrisyonista nagrekomendar nga dili magdalidali pagtapos. Kung nahadlok ka sa mga negatibo nga mga sangputanan, mahimo ka lang makahimo sa usa ka diyeta nga adunay makatarungan nga pagdili sa tambok sa hayop.
Animal fats sa among lamesa
Unsa ang uban pang mga argumento sa pagdala pagbalik sa atong pagkaon nga dili makalimtan nga nakalimot nga tambok ug mga smalets?
- Kasagaran kini mas barato kay sa lubi o sa lubi nga olibo nga popular kaayo karon.
- Ang usa ka kutsarang puno sa bisan unsang mga tambok sa hayop maghatag kanimo ug maayo nga pagtaas sa enerhiya sa tibuok adlaw.
- Kini lamian. Ang soybeans ug rapeseed oil dili lang makadaot; kini usa ka krimen batok sa atong mga lami. Ang kultura sa pagluto usa usab ka eksperimento sa nagkalainlaing tambok.
Gipahinumduman kami kaninyo nga sa dili pa mogamit sa lunsay nga tambok sa hayop, kini kinahanglan nga tagdon: ipainit kini aron matunaw, ug ang tanan nga mga kahugawan molutaw paingon sa itaas.